香煎銀魚的做法

1.準(zhǔn)備食材：銀魚100克、面粉1小碗、鹽1茶匙、白胡椒粉少許、食用油1.5湯匙。

2.步驟1：將銀魚洗干凈，瀝干水分。

3.步驟2：在銀魚中放入鹽和少許白胡椒粉，攪拌均勻后，腌制約10分鐘。

4.步驟3：將腌制好的銀魚放入面粉中滾一圈，讓魚身均勻地裹上薄薄一層面粉。

5.步驟4：銀魚裹上面粉后，在鍋中倒入油，燒到5成熱的時候，換成小火，放入銀魚。

6.步驟5：將銀魚平鋪在鍋中，用小火慢慢煎。煎到銀魚底面變黃時，翻面，煎到銀魚呈金黃，出鍋瀝干油分即可。

銀魚蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低，尤其適合體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不足、消化不良的人食用，對肺止咳、滋補脾胃也有一定的功效。

推薦人群：備孕、孕期、月子、產(chǎn)后兒童

忌食人群：嬰兒