桂花的采集方法與注意事項

桂花會在每年秋季開花，它的花朵帶有淡淡的香味，因此很多人都會將它的花朵從樹上摘下帶回家，桂花的采集方法和注意事項是很重要的。桂花的花朵很小，因此采集的時候需要將花朵和枝條一起摘下，不能只摘花朵。

摘的時候最好將從下往上，從內(nèi)往外摘，采集完成后要盡快將花朵放在篩子中篩選，這樣可以將花朵中的雜質(zhì)和葉子。之后需要將完整的花朵放在陽光下暴曬，這樣可以將花朵中的水分曬干，后期可以用桂花做桂花糕吃。

采集桂花后還需要將桂花放在淡鹽水中浸泡一段時間，然后要將花朵上的淡鹽水沖洗干凈再晾曬，這樣制作出來的桂花更干凈。晾曬桂花時要注意晾曬的時間，通常晾曬兩到三小時即可，晾曬時間過長會使桂花變黑。

處理好桂花最好將桂花放置在室內(nèi)陰涼、通風處保存，這樣保存的時間會更久一些，桂花的口感也不會變質(zhì)。桂花具有一定的食用價值，它的花朵中含有一定的營養(yǎng)成分，平時可以將它加工制成桂花糕、桂花釀等食品食用。