新鮮百合有苦味能吃嗎

新鮮百合有苦味是可以吃的。可能買(mǎi)成了藥百合，那么在做之前必須去除單瓣表皮，并且泡兩個(gè)小時(shí)藥百合是苦的，粉百合才比較適合吃，味較甜去除單瓣表皮要先用鹽擦一下，放半小時(shí)以后再洗一下 藥百合按照上面的方法做了也會(huì)基本上沒(méi)有什么苦味了。

新鮮百合怎么炒菜去苦味

1、將百合一瓣一瓣掰開(kāi)，去除每瓣外表皮的衣，用手就可輕輕撕除（如果不撕去，苦味會(huì)加重)。同時(shí)去除臟的外皮。

2、用冷水放在盤(pán)里將理好的百合浸入，浸二小時(shí)，以便使百合吸收水份，去除苦味。

3、瀝水，放入百合，一般一斤百合可用一次，加水宜在百合在鍋內(nèi)的一點(diǎn)五倍左右，用大火煮開(kāi)，再用小火煮熟為止。

4、將煮好后的百合用冷水沖洗后瀝干，放入鍋中加西芹一并炒即可。炒時(shí)加入適量白砂糖，可根據(jù)個(gè)人喜好的甜度加。

新鮮百合怎么吃沒(méi)有苦味

1、糖拌?？梢允窃谟蒙厦娴姆椒ㄌ幚碇鬄r水，放入百合，一般一斤百合可用一次， 加水宜在百合在鍋內(nèi)的一點(diǎn)五倍左右，用大火煮開(kāi)，再用小火煮熟為止，拌糖冰箱里凍一下之后。

2、百合南瓜粥，需要買(mǎi)南瓜粉。處理的百合和南瓜粉一起煮熟即食。

3、清肺湯。雪耳75克，百合100克，排骨500克，放入煲內(nèi)煮沸，煲3小時(shí)。