黑米簡介

黑米是一種藥、食兼用的大米，屬于糯米類。

黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種。

粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類。

糙米呈黑色或黑褐色。

黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。

我國不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有東北黑米、陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。

黑米呈黑色或黑褐色，營養(yǎng)豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。

最具代表性的陜西洋縣黑米、自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽。

黑米的好處

黑米，大家可以說是耳熟能詳。

很多的朋友都非常喜歡吃黑米，而且也經(jīng)常做黑米粥來吃。

黑米的營養(yǎng)價值、食用價值是很高的。

下面我們就詳細的說說黑米究竟有什么作用？

黑米呈黑色或黑褐色，用黑米熬的粥，可以散發(fā)出一種香味，而且非常好吃。

我就是非常喜歡吃黑米，每個月我都會買上十斤黑米，每天熬粥喝。

黑米的營養(yǎng)價值是很高的，它里面含有碳水化合物，蛋白質(zhì)，維生素E，鐵磷，鉀，鈉等很多種營養(yǎng)元素。

而且黑米還可以降低血壓，具有防止血管破裂的作用，黑米還具有改善缺鐵性貧血的作用。

黑米也被稱為補血米，具有很好的補血作用。

如果貧血的話，我們可以經(jīng)常食用黑米粥用于補血，效果很好。

黑米的食用價值也是很高，黑米具有健身暖胃，滋陰補腎的功效，而且還可以明目活血，補肺緩筋。

對于腰膝酸軟的朋友們，可以經(jīng)常食用黑米，滋補效果非常好。

對于那些少白頭的患者來說，經(jīng)常食用黑米，白發(fā)會逐漸變黑，因為黑米有黑發(fā)的作用。

黑米的藥用價值也是很高的，它具有健脾活血、明目的功效。

它可以補充人體需要的很多種礦物質(zhì)，如果產(chǎn)后血虛的人，貧血的人，都可以經(jīng)常食用黑米來調(diào)理，補血效果非常好。

黑米的吃法可以說是多種多樣，可以做黑米粥，黑米糕，還可以用來蒸飯，還可以用來做湯圓，還可以用來包粽子等，每年我家包粽子都是用黑米來包，煮熟以后非常香，特別好吃。

包粽子的做法跟我們平常包粽子是一樣的。

把黑米先泡一宿，到了第二天，再用黑米來包粽子，好熟。

黑米的作用還有很多，朋友們可以補充一下。

什么是黑米？

黑米是一種藥、食兼用的大米，屬于糯米類。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。我國不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。黑米呈黑色或黑褐色，營養(yǎng)豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。最具代表性的陜西洋縣黑米、自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽。