家用筷子多久換一次

建議半年換一次筷子

不定期更換會導致筷子藏污納垢。肉眼下，你可能看不出一雙木質筷子用過半年、1年和3年的區(qū)別。但如果把它們放在500倍的特寫鏡頭下，會看到使用半年的筷子，表皮脫落，有些地方已裂開，有明顯的小縫隙，且縫隙里有黃色殘留物；使用1年的筷子，木頭表面已變色且溝壑縱橫，凹陷處有許多油污；用過3年的筷子，已面目全非，看不出是木質的，表面像長了小蘑菇。使用時間越長，檢出的菌落總數(shù)越高。除金屬筷子外，木質、竹質等筷子都會在表面形成細小凹槽，容易殘留細菌和清潔劑，所以建議半年就要換一次。

超期使用的一次性筷子會滋生各種霉菌，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。嚴重發(fā)霉的筷子會滋生“黃曲霉素”，該物質已經被廣泛認定可誘發(fā)肝癌。

超期使用的家用筷子，含水量特別高。因為家用筷子使用頻率高，且長期用水洗滌，很容易成為細菌生長的溫床，如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。長期將筷子擺放在櫥柜內，則可能讓筷子變質的幾率提高五倍以上。

怎樣健康的使用筷子

筷子壽命3～6月，變色的筷子要趕緊換

調查發(fā)現(xiàn)，普通筷子在使用到3～6個月內時間時，本身的顏色會隨著時間和使用的頻率發(fā)生變深或變淺。此外，由于使用的頻率導致筷子表面的可食用漆遭受磨損。只要筷子與購買時相比發(fā)生變化，特別是顏色，就需要立即更換。

筷子顏色發(fā)生變化，表示材質本身性質一定發(fā)生變化。而造成顏色變化的因素通常就是使用過程中食物、洗滌劑及空氣、出餐柜內殘留物附著而導致。細菌的長期堆積也是發(fā)生顏色變化的主要因素。

固定筷子吃飯

一家人盡量不要混用筷子吃飯，最好能夠實行“分筷制”，不要讓筷子成為病菌傳染的“媒介”。特別是家中有甲型肝炎或戊型肝炎的患者時，一定要把筷子分開使用，隔離存放。要想分筷其實也很簡單，只要在筷子的材質和花樣、顏色上有所區(qū)別就行了。

聞一聞看一看，辨別筷子過期沒

大家在使用筷子時，每天都要觀察下，筷子表面是否附著斑點，特別是霉斑。竹制品與木制品兩種產品是霉斑最喜歡的生存環(huán)境，且只要環(huán)境不干燥、物質本身濕度含量達到一定程度，僅需一天時間即可生成。

專家建議：一旦發(fā)現(xiàn)筷子上面有霉斑，必須第一時間不再使用。

徹底清洗，定期消毒

專家提醒，筷子在生產和運輸過程中易沾染病毒和細菌以及某些化學物質。新買的筷子可以先用自來水清洗干凈，第二次再用洗潔精來洗，最后放到鍋里，沸水煮半小時就可以了。

平時清洗筷子要徹底，先把筷子表面沖凈，再用洗潔精仔細搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可沖洗并瀝干水后，再放進筷子盒。

如何判斷是否該換筷子

變色、霉斑

普通筷子在使用3-6個月后，筷子頭的顏色會變深，即使仔細刷洗也依然如故，這是細菌長期堆積導致的顏色變化。就餐前應仔細觀察一下筷子表面是否有斑點，特別是有沒有霉斑。如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點，很可能已經發(fā)霉變質，就不能使用了。已經變色和出現(xiàn)霉斑的筷子，極有可能滋生了“黃曲霉素”，最好趕緊更換。

異味

筷子出現(xiàn)彎曲、變形，看上去很潮濕或聞起來有明顯酸味，都是受污染或過期的標志，不可繼續(xù)使用。

刮痕、磨損

不論是竹筷子還是木筷子，為了延長使用壽命，生產廠家一般會在筷子表面刷上一層食用漆——生漆，以便讓筷子表面不易被細菌附著。但筷子使用時間過長，表面的生漆會脫落或破損，加上經常使用、搓洗的過程會給筷子留下深深淺淺的傷痕，使筷子表面變得粗糙，容易使微生物殘留、滋生。因此，一旦發(fā)現(xiàn)筷子出現(xiàn)刮痕、磨損或變形，就要及時更換。