做面包沒有酵母怎么辦

做面包沒有酵母也是可以起發(fā)，和好的面粉會(huì)自然發(fā)酵。因?yàn)榭諝庵幸彩怯懈鞣N真菌的，其中就包括酵母菌，暴露在空氣中的面團(tuán)接觸到空氣中的酵母菌后就會(huì)自己發(fā)酵。

面包的制作方法

1、把中筋面粉、泡打粉倒入碗里，再加蛋液，攪拌均勻。

2、加鮮奶與奶油攪拌至沒有油感（如果有面粉沒拌勻沒關(guān)系）。

3、把面粉搓揉成沒有干粉的圓球狀面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

4、烤箱預(yù)熱至200攝氏度。

5、去保鮮膜，把面團(tuán)拿出，撒一些面粉防面團(tuán)黏手，面團(tuán)略壓平，分切呈三角形的均勻的八等份。

6、把面團(tuán)從三角形頂點(diǎn)向內(nèi)收，翻面搓揉成圓狀放在烤盤上。

7、蛋液中加幾滴醬油打散，再把蛋液均勻刷在面團(tuán)上。放到烤箱中用200攝氏度的溫度烤13到20分鐘。

8、烤好立即拿出。