臺灣民宿創(chuàng)業(yè)一、 創(chuàng)業(yè)市場狀況與創(chuàng)業(yè)機(jī)會分析二、 產(chǎn)品或技術(shù)來源三、 商圈及立地評估四、 創(chuàng)業(yè)初期資金規(guī)劃五、 創(chuàng)業(yè)初期市場營銷規(guī)劃六、 行業(yè)特定法規(guī)簡介一、創(chuàng)業(yè)市場狀況與創(chuàng)業(yè)機(jī)會分析：民宿的發(fā)展在臺灣仍有相當(dāng)大的空間，早期的民宿多發(fā)展于觀光地區(qū)，源自于旅游地區(qū)住宿設(shè)施的不足。

而民宿的后起之秀往往別于觀光地區(qū)賣房間的型態(tài)，發(fā)展出更多元、多樣以服務(wù)及風(fēng)格品味為導(dǎo)向的特色優(yōu)質(zhì)民宿，提供更豐富的內(nèi)容，結(jié)合美食、體驗(yàn)、導(dǎo)覽解說、知性之旅，和地方深度風(fēng)土旅游的度假氣氛，提供給一群喜愛鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)和對鄉(xiāng)村的產(chǎn)業(yè)、文化、自然生態(tài)有興趣和品味的愛游者。

民宿的市場別于其他產(chǎn)業(yè)的單一性的供需，需求是可以被創(chuàng)造與開發(fā)的，是可以被引導(dǎo)和增加的。

從最提供簡單的房間、豪華的客房，發(fā)展到具品味、創(chuàng)意、風(fēng)格的空間和生活，加上多元多樣的服務(wù)提供與內(nèi)涵。

民宿的需求不斷地走向多元發(fā)展的模式與方向，臺灣的民宿正走進(jìn)快速演化的時代，市場仍有很大的空間;在臺灣的許多小鎮(zhèn)都有發(fā)展民宿的可能，仍然有許多人不曾享受體驗(yàn)民宿的美好，供應(yīng)和需求之間仍有相當(dāng)大的開發(fā)機(jī)會，民宿己成為追求鄉(xiāng)村生活者，最容易實(shí)現(xiàn)夢想的一種創(chuàng)業(yè)機(jī)會。

1、以民宿的創(chuàng)業(yè)機(jī)會分析而言-成敗的關(guān)鍵因素在于經(jīng)營者所具備的各項(xiàng)條件，包括體力、財力、能力、知識力、創(chuàng)意力、執(zhí)行力、判斷力和對美的欣賞力，以及所具備的服務(wù)業(yè)人格特質(zhì)和社群經(jīng)營技巧。

許多人認(rèn)為民宿己經(jīng)過多，其實(shí)才正開始發(fā)展而己，基本上在量與質(zhì)的發(fā)展上都有著極大的發(fā)揮空間，創(chuàng)業(yè)機(jī)會己經(jīng)無法從簡單的需求去判斷，民宿絕對不只僅是住宿提供，重點(diǎn)在于是否可以創(chuàng)造滿足不同的旅游體驗(yàn)和呈現(xiàn)不一樣的魅力風(fēng)格，開發(fā)出不同的民宿旅游消費(fèi)者。

市場區(qū)隔式的社群經(jīng)營，才是未來特色民宿發(fā)展的機(jī)會所在。

賣房間的民宿將會走向類似旅社旅館的價格競爭或投資競爭，必須脫離簡單的民宿思維，用觀光旅游的產(chǎn)業(yè)格局去看待民宿發(fā)展的未來，如果以觀光產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)的國家來比較，臺灣的觀光發(fā)展仍有很大的空間，參考國外民宿蓬勃發(fā)展的狀況，臺灣的民宿絕對可以好好發(fā)展。

英國的B&B、德國的PENSION、紐澳的HOME STAY、意大利的城堡、日本的民宿、中國大陸的農(nóng)家樂、、、等，在世界各地，不同的文化造就了多元多樣化的民宿風(fēng)貌，且深受世界旅游者的喜愛，臺灣的民宿發(fā)展當(dāng)然不能在世界上缺席。

2、民宿的創(chuàng)業(yè)機(jī)會-以先進(jìn)國家的發(fā)展趨勢和軌跡來看，臺灣的觀光服務(wù)業(yè)的發(fā)展，仍然有相當(dāng)大機(jī)會，尤其是地方風(fēng)土旅游和鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展，以內(nèi)需市場而言，臺灣的人口密度高，鄉(xiāng)村旅游將是未來的旅游發(fā)展的新寵，許多小顉將發(fā)展出各具特色的民宿，伴隨著對生活品味的追求和旅游休閑的提升，小鎮(zhèn)深度旅游和地方特色民宿的結(jié)合是一種不可抵擋的趨勢。

以國際市場來看，臺灣觀光產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)致國外旅客來臺的旅游人次少數(shù)，主要在于觀光地區(qū)的過度發(fā)展和過度商業(yè)的觀光，并不是國外人士所喜歡的旅游方式，另外是旅游業(yè)界的生態(tài)并不理想，給人一種低價和利益導(dǎo)向的感受，并非以追求高質(zhì)量和高滿意度的觀光永續(xù)發(fā)展烴營。

臺灣至少可以成為華人世界的度假旅游勝地，這些年接待許多國外的朋2 友，也包括來自中國大陸、香港、新加坡、馬來西亞和美國、加拿大來臺的華人，從他們的感受中，讓我明白，其實(shí)臺灣是華人世界中理想的旅游地，也是將華人文化保存最好的地方，民宿所提供的溫馨和貼心的服務(wù)讓他們覺得臺灣真好。

臺灣可以成為民宿王國，以臺灣的自然環(huán)境資源、人文特色、特殊的地景和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的競爭力，加上熱情友善的人，一定可以將臺灣的民宿發(fā)展成為小而美具地方特色又深受國際人士喜愛的臺灣民宿，只要有心的青年愿意投入民宿和風(fēng)土旅游的發(fā)展，再加上政府若有完善的臺灣鄉(xiāng)村發(fā)展政策，和青年回鄉(xiāng)政策的支持，臺灣的民宿可以在全世界發(fā)光發(fā)亮。

二、產(chǎn)品或技術(shù)來源：民宿販賣的產(chǎn)品別于其他任有形無形的商品，所提供的是在某一時空中享受或感受到的一切，包括：眼、耳、鼻、舌、身、意。

從主人的接待、餐飲的服務(wù)、對當(dāng)?shù)馗惺?、、、、等，以臺灣整體的觀光產(chǎn)業(yè)而言，民宿的興起反應(yīng)著另一種需求，反而脫離很觀光化和商業(yè)化的制式旅游產(chǎn)品和服務(wù)，是大家所喜歡的。

位于非觀光地區(qū)的風(fēng)土旅游和鄉(xiāng)村民宿的接待，正成為一種新的需求趨勢，民宿所提供的產(chǎn)品仍需回到以主人的品味和當(dāng)?shù)靥厣珵榛A(chǔ)的文化創(chuàng)意生活。

基本上一個民宿經(jīng)營者在先天上就需具備許多的條件和相當(dāng)?shù)娜烁裉刭|(zhì)基礎(chǔ)。

所以民宿的經(jīng)營，源自于主人的夢想堅(jiān)持、品味和風(fēng)格。

不同的主人就會發(fā)展出不一樣的民宿，多元多樣原本就是民宿存在的特性，什么樣的民宿主人，就會造就出什么樣的產(chǎn)品。

1、以民宿的經(jīng)營技術(shù)而言-人格特質(zhì)以及自身所具備的基本條件是民宿經(jīng)營的根本，經(jīng)營技術(shù)是可以經(jīng)由許多的管道和機(jī)會去學(xué)習(xí)和摸索的，某些部份仍需參考學(xué)習(xí)飯店旅館業(yè)的專業(yè)、方法、知識和作業(yè)程序，然后加以調(diào)整改良為合適自身經(jīng)營的模式與方法技術(shù)。

終身學(xué)習(xí)是民宿主人提升經(jīng)營技術(shù)最佳的方法，藉由各種管道和機(jī)會不斷增長相關(guān)的知識和經(jīng)驗(yàn)，是提升民宿經(jīng)營技術(shù)快捷方式。

閱讀是提升經(jīng)營能力技術(shù)的根本，透過閱讀增長基本的知識，更透過閱讀開展自己的視野，一個好的民宿主人，一定要有閱讀的習(xí)慣，除了提升自己更分享自己的學(xué)習(xí)心得，當(dāng)面對任何的人、事、物，才能以寬廣的心胸去面對，所謂的「復(fù)工有詩書氣自華」，民宿主人的氣質(zhì)其實(shí)是很重要的。

另外，旅游也是提升經(jīng)營技術(shù)的好方法，民宿經(jīng)營者必須是愛玩又會玩的人，透過旅游的過程，學(xué)習(xí)感受消費(fèi)者的需求和民宿經(jīng)營者專業(yè)與用心，旅游本身就是一種發(fā)現(xiàn)和學(xué)習(xí)的過程，感受不同的地方，體驗(yàn)不一樣的文化美食、景觀、生活，也經(jīng)由旅游看見自己該如何提升與改變;除了旅游臺灣更需走向世界，終究臺灣并非一個以發(fā)展觀光為主的地區(qū)，我們?nèi)孕柘蚴澜鐚W(xué)習(xí)，也必須好好認(rèn)識臺灣。

(1)客房-民宿雖然屬于小規(guī)模的家庭經(jīng)營，但在某些方面，仍需學(xué)習(xí)旅館業(yè)的專業(yè)，然后加上地方文化特色和主人的喜好和品味，在標(biāo)準(zhǔn)化的基本下尋求特色和差異化，民宿的客房是可以充滿創(chuàng)意、溫馨和地方風(fēng)格的。

3 (2)餐飲-餐飲是民宿經(jīng)營非常重要的一環(huán)，必須藉鏡餐飲業(yè)的專業(yè)知識和技術(shù)，而且需不斷地提升餐飲的質(zhì)量、內(nèi)容和變化，更重要的必須結(jié)合在地的食材，創(chuàng)造新鮮、美味的鄉(xiāng)村料理，加上濃濃的地方特色、親切的服務(wù)。

(3)體驗(yàn)活動-鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)亦是民宿經(jīng)營的另一種需求，尤其以親子旅游而言，親子體驗(yàn)己成為一種趨勢，讓都市的小朋友可接觸鄉(xiāng)村的文化、產(chǎn)業(yè)、生活和生態(tài)，發(fā)現(xiàn)和城市完全不同的世界，更親近了泥土與自然，體驗(yàn)在某些體驗(yàn)型 ……此處隱藏7679個字……游市場上倍受游客歡迎的旅游產(chǎn)品。

臺灣民宿發(fā)展具有成功的經(jīng)營模式和經(jīng)驗(yàn)：(一)“家”的歸屬感濃郁的人情味和親和力是民宿最鮮明的特點(diǎn)，民宿的核心競爭力，在于提供游客“家”的感覺與氣氛，主客雙方建立起類似于“家人”的關(guān)系。

通常民宿的主人會身兼導(dǎo)游和司機(jī)，帶領(lǐng)游客體驗(yàn)當(dāng)?shù)鼐用竦纳罘绞剑私庾畹氐赖拿袼罪L(fēng)情和山水風(fēng)光。

臺灣民宿相對酒店提供的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)顯得更加具有趣味性、鄉(xiāng)土性和人情味。

(二)民宿本身就是旅游吸引物獨(dú)特的建筑造型，親切溫馨的主人服務(wù)，個性化的房間布置，特色豐富的創(chuàng)意主題，可口美味的餐食以及優(yōu)雅的環(huán)境，使民宿自身即成為旅游吸引力的重要部分，事實(shí)上很多游客并非在該地旅游而住民宿，更多只是為了純粹體驗(yàn)民宿。

隨著民宿數(shù)量的集聚，很多民宿區(qū)已經(jīng)發(fā)展為民宿旅游地。

(三)結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀毁Y源，形成產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)臺灣地區(qū)的民宿充分利用周邊自然環(huán)境的獨(dú)特性與專屬性，結(jié)合人文、自然景觀、地理?xiàng)l件及“農(nóng)、林、牧、副、漁”等生產(chǎn)活動，形成了各具特色的民宿形式，避免了雷同現(xiàn)象，呈現(xiàn)出具有區(qū)域特色的空間集聚形態(tài)。

(四)運(yùn)用多元營銷策略，行銷創(chuàng)新能力突出臺灣民宿業(yè)者善于利用現(xiàn)代多元營銷策略來吸引客源。

包括利用平面媒體、網(wǎng)絡(luò)媒體、電視電臺、戶外媒體、新聞發(fā)布會、旅游展覽會等立體化的宣傳手段等進(jìn)行銷售。

比如臺灣民宿建有專屬的高品質(zhì)網(wǎng)站，可了解民宿客房布置、周邊環(huán)境、特色行程等。

甚至配有視頻動畫，從而最大程度誘發(fā)游客的購買意愿。

除此之外，更能通過資訊科技業(yè)者建立整合平臺，增加產(chǎn)品的銷售通路。

(五)“民宿協(xié)會”促進(jìn)民宿產(chǎn)業(yè)的規(guī)范發(fā)展臺灣民宿在最初發(fā)展階段，遇到了市場不穩(wěn)定、經(jīng)營不合法、管理混亂等問題。

伴隨著民宿的不斷發(fā)展而成立的民宿協(xié)會在引導(dǎo)民宿經(jīng)營、提供對策建議、交流成功經(jīng)驗(yàn)等方法做出了重要作用。

如協(xié)助完善相關(guān)民宿發(fā)展的規(guī)章制度，推動各地民宿合法化的政策執(zhí)行，協(xié)助爭取政府的相關(guān)行銷資源，為民宿經(jīng)營者提供經(jīng)營管理培訓(xùn)及考察學(xué)習(xí)的機(jī)會等。

(六)政府積極引導(dǎo)為民宿健康發(fā)展提供保障臺灣地區(qū)政府在為積極引導(dǎo)民宿正向發(fā)展，減少違規(guī)經(jīng)營，提供游客優(yōu)質(zhì)的休閑環(huán)境，塑造民宿優(yōu)良形象等方面做出了極大貢獻(xiàn)。

如2001年臺灣頒布《民宿管理辦法》對民宿的申請、規(guī)模、設(shè)施、安全等方面做出了詳細(xì)要求，輔導(dǎo)臺灣地區(qū)民宿產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展;相關(guān)政府部門為民宿業(yè)者提供咨詢服務(wù)，建立起“評鑒”、“分級”與“認(rèn)證”制度，提升民宿經(jīng)營管理品質(zhì);2012年臺灣觀光局評選出323家“好客民宿”以官方名義對外推介也取得良好效果;為提升民宿經(jīng)營者的服務(wù)水準(zhǔn)，臺灣觀光局舉辦了各類“民宿經(jīng)營管理研究學(xué)習(xí)班”，邀請專業(yè)人士對民宿經(jīng)營者進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)。

四、對海南家庭旅館管理規(guī)范的啟示(一)提高人才素養(yǎng)，營造“家”的氛圍一方面，可建立非營利性培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，對海南家庭旅館從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)化培訓(xùn)，提升從業(yè)人員素質(zhì)，促進(jìn)家庭旅館經(jīng)營規(guī)范化。

另一方面，積極鼓勵、引導(dǎo)和幫助有事業(yè)心、喜愛家鄉(xiāng)的青年返島回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，政府給予資金、政策支持，努力優(yōu)化人才結(jié)構(gòu)，引領(lǐng)家庭旅館產(chǎn)業(yè)升級，營造融洽、安全、溫馨、舒適的“如家”氛圍以增強(qiáng)家庭旅館的競爭力。

(二)提升專業(yè)服務(wù)“內(nèi)涵”，打造海南特色品牌臺灣民宿經(jīng)營過程中非常注重文化創(chuàng)意，讓游客更加近距離接觸當(dāng)?shù)鼐用瘢M享難忘的互動體驗(yàn)。

海南家庭旅館在發(fā)展過程中，要將海南多元開放的文化與文化創(chuàng)意相結(jié)合，體現(xiàn)在人文環(huán)境、文化氛圍、風(fēng)格特色、基礎(chǔ)設(shè)施、特色商品等方面，不斷提升其旅游吸引力，使得家庭旅館成為“民宿、民俗、文化”的結(jié)合體。

分別以“陽光海岸”、“黎苗之家”、“浪漫海角”、“歷史文化”等為不同特色，打造屬于自己的特色品牌。

(三)整合當(dāng)?shù)刈匀划a(chǎn)業(yè)資源，形成區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展優(yōu)秀的臺灣民宿業(yè)主善于將民宿經(jīng)營與當(dāng)?shù)氐馁Y源進(jìn)行有效整合。

海南家庭旅館可以借鑒臺灣民宿的成功經(jīng)驗(yàn)，依據(jù)自然、人文和生態(tài)環(huán)境的不同將各地家庭旅館分區(qū)域，結(jié)合地方特色，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

發(fā)展“吃、住、行、游、購、商、養(yǎng)、學(xué)、閑、情、奇”等方面產(chǎn)業(yè)合作聯(lián)盟，形成產(chǎn)業(yè)鏈條，提供完整的配套休閑體驗(yàn)服務(wù)，避免造成同質(zhì)化發(fā)展。

如將游客大受歡迎的農(nóng)事體驗(yàn)活動安排進(jìn)海南常見的熱帶果園、檳榔林、草莓園等地，帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)形成配套服務(wù)，以此形成區(qū)域的協(xié)調(diào)發(fā)展。

(四)推進(jìn)銷售渠道創(chuàng)新，開展多元行銷策略在宣傳推廣方面，采用多元行銷模式。

利用平面媒體、網(wǎng)絡(luò)媒體(微信、微博等)、戶外媒體、旅游雜志、旅行社等多渠道進(jìn)行銷售，同時注重維護(hù)好口碑營銷。

加強(qiáng)與游客的雙向溝通交流，虛心聽取游客建議并進(jìn)行相應(yīng)的改善，盡量滿足游客需求，創(chuàng)造回頭客;妥善處理游客投訴，有效引導(dǎo)和控制口碑宣傳的傳播途徑。

如抓住年輕人熱衷的網(wǎng)購方式――團(tuán)購，在淡季讓利贏取好口碑，在旺季里則提升服務(wù)質(zhì)量以獲得更好的宣傳效果。

(五)建立家庭旅館行業(yè)協(xié)會，加強(qiáng)自我管理在海南各地，尤其是家庭旅館數(shù)量較多的城市、鄉(xiāng)村和景區(qū)，成立以家庭旅館為主要成員的行業(yè)協(xié)會，接受相關(guān)旅游、工商、衛(wèi)生部門的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督管理。

協(xié)會的主要工作內(nèi)容包括協(xié)助政府從事行業(yè)管理，維護(hù)公平的市場秩序，搞好行業(yè)自律，提高行業(yè)整體素質(zhì)，保護(hù)會員的合法權(quán)益，推動家庭旅館業(yè)的繁榮與發(fā)展。

(六)加強(qiáng)政府政策引導(dǎo)1、建立標(biāo)準(zhǔn)化家庭旅館管理制度根據(jù)現(xiàn)有海南家庭旅館相關(guān)法規(guī)，借鑒國內(nèi)外成功地區(qū)的經(jīng)驗(yàn)，不斷改進(jìn)海南家庭旅館管理法規(guī)。

在家庭旅館的管理上，加強(qiáng)政府的宏觀調(diào)控，從家庭旅館的行業(yè)進(jìn)入、市場發(fā)展、運(yùn)營管理等方面制定和完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，從而促進(jìn)其健康可持續(xù)發(fā)展。

正確處理標(biāo)準(zhǔn)化與保持地方特色的關(guān)系，在進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的同時兼顧地方特色。

2、建立社區(qū)利益協(xié)調(diào)機(jī)制社區(qū)是發(fā)展家庭旅館的基礎(chǔ)。

臺灣民宿非常注重社區(qū)的參與，一般是家庭經(jīng)營，居民參與性較高，當(dāng)?shù)鼐用衲軌虻玫角袑?shí)回報。

目前，海南的家庭旅館主體經(jīng)營者是租賃業(yè)主經(jīng)營，當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)營者較少。

政府要加強(qiáng)規(guī)范管理，保障社區(qū)居民的利益，鼓勵本島居民參與家庭旅館業(yè)經(jīng)營，引導(dǎo)本地居民體驗(yàn)家庭旅館休閑度假生活，共同營造良好的經(jīng)營環(huán)境和休閑氛圍。

3、提供宣傳平臺相關(guān)政府主管部門可通過品牌宣傳、活動造勢、網(wǎng)絡(luò)營銷多位一體，多層次、全方位做好旅游宣傳推介，為家庭旅館提供宣傳幫助。

如建立并負(fù)責(zé)海南家庭旅館官方網(wǎng)站的更新維護(hù)，加強(qiáng)對外宣傳范圍和力度，提升在國內(nèi)外的美譽(yù)度和知名度，促進(jìn)海南家庭旅館的不斷完善和健康發(fā)展。

4、搭建瓊臺交流平臺政府應(yīng)大力支持和鼓勵海南家庭旅館從業(yè)人員或派遣專人赴臺灣駐點(diǎn)考察學(xué)習(xí)。

同時，聘請臺灣民宿專家來海南指導(dǎo)或給予優(yōu)惠政策開發(fā)合作項(xiàng)目，吸引優(yōu)秀臺灣民宿經(jīng)營者到海南安家立業(yè)，對當(dāng)?shù)丶彝ヂ灭^建設(shè)進(jìn)行指導(dǎo)和示范帶動作用。