無論是釀造酒或蒸餾酒，皆有微量的雜醇油存在，雜醇油是高級醇類的混合物，包括異戊醇、正丁醇、異丁醇、丙醇、異丙醇等。如果白酒中的雜醇油含量過高，對人體有毒害作用，它對人體的中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人感覺頭疼?，F(xiàn)在啤酒作假都是用低價的換瓶冒充高價的，喝多了，對人體有很大的危害。

如果在KTV喝了假啤酒后不管喝酒量的大小，盡可能的催吐，減少甲醇的吸收量，降低甲酸的生成，避免甲醇中毒。

為了避免大家收到假啤酒的危害，小編教大家?guī)渍斜鎰e假啤酒的方法?？淳企w色澤，優(yōu)質(zhì)啤酒淺黃色帶綠，不呈暗色，有醒目光澤，清亮透明，無明顯懸浮物。劣質(zhì)啤酒色澤暗而無光或失光，有明顯懸浮物和沉淀物，嚴(yán)重者液體混濁。另外，啤酒注入玻璃杯中，泡沫應(yīng)迅速升起，泡沫高度應(yīng)占杯子的三分之一，當(dāng)啤酒溫度在8—15攝氏度時，5分鐘內(nèi)泡沫不應(yīng)消失；同時泡沫還應(yīng)細膩、潔白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕跡。

還有一個方法就是品嘗味道，入口純正，沒有酵母味或其他怪味雜味；口感清爽、協(xié)調(diào)、柔和，苦味會迅速消失，無明顯的澀味，有二氧化碳的刺激，使人感到煞口。優(yōu)質(zhì)啤酒口味純正，香味明顯，無任何異雜滋味。酒質(zhì)清冽，協(xié)調(diào)柔和，殺口力強，苦味細膩、微弱且略顯愉快，無后苦，有再飲欲。