芥菜和梅菜是兩種菜，芥菜又被稱為蓋菜，適宜在冷涼、濕潤的環(huán)境中生長，最高能長到150cm，我國南北方都有種植。梅菜主要產(chǎn)于梅州、惠州等地區(qū)，是惠州土生土長的蔬菜，適宜在溫暖、濕潤的環(huán)境中生長，具有一定的耐旱能力。

芥菜和梅菜不是一種菜

芥菜

常有人問芥菜和梅菜是一種菜嗎，其實(shí)芥菜和梅菜不是一種菜，芥菜又被稱為蓋菜，屬于十字花科一年生草本植物，多生長在冷涼、濕潤的環(huán)境中。芥菜的植株是直立生長的，最高能長到150cm，它的葉柄上有很多小裂片。

梅菜

芥菜忌干旱，對(duì)水分的需求量較高，種植芥菜時(shí)要讓植株接受充足的水分，但也不能使土壤中有過多的積水滯留。芥菜不耐高溫，對(duì)溫度的要求較高，適宜生長溫度在15～22度，種植時(shí)溫度高于25度植株就會(huì)生長緩慢。

芥菜

梅菜又被稱為天堂梅菜、惠州貢菜，主要產(chǎn)于我國梅州、惠州等地區(qū)，是廣東的傳統(tǒng)名菜，梅菜常被作成梅菜扣肉、梅菜蒸豬肉、梅菜蒸鮮魚等食物食用。梅菜有咸甜兩種口味，但不管是咸的還是甜的，味道都是極好的。

梅菜

梅菜是惠州地區(qū)土生土長的生菜，屬于溫性食物，適宜在溫暖、濕潤的環(huán)境中生長，具有一定的耐旱能力，對(duì)水分的要求很嚴(yán)格。梅菜是喜光的植物，它在生長過程中對(duì)光照的需求量很高，種植時(shí)要讓植株接受充足的光照。