素爆蝦仁荷蘭豆

現(xiàn)在正是吃荷蘭豆的季節(jié)，搭配其他的又好吃又好看，尤其是搭配蝦仁。蝦仁有著豐富的鈣質(zhì)，對(duì)于準(zhǔn)媽媽來說是一種非常好的食材。

做法

材料：荷蘭豆、蝦仁

調(diào)味料：蔥姜絲、鹽、雞粉

1、荷蘭豆去筋，用水焯過備用

2、蝦仁去蝦線洗凈備用

3、油熱蔥姜絲爆香，放入蝦仁翻炒，放入料酒翻炒至蝦仁變色。

4、荷蘭豆去筋，用水焯過備用

貼士：

1、荷蘭豆焯水時(shí)間不超過一分鐘，撈出后用過涼水，顏色更翠綠。

1、蝦仁翻炒時(shí)間不宜過長(zhǎng)，變色即可。

3、蝦仁去蝦線從蝦背部第三節(jié)挑出蝦線。