毛蚶孕婦能吃嗎

應(yīng)慎吃。

毛蚶含有豐富的鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，且含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)易于被人體吸收，所以孕婦適量食用能補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)。但毛蚶易過(guò)敏，且含較多寄生蟲(chóng)，處理不干凈對(duì)孕婦及胎兒影響更大，因此為了胎兒健康，孕婦最好別吃毛蚶。

孕婦吃毛蚶的危害

1、毛蚶中含有寄生蟲(chóng)，且現(xiàn)如今一些毛蚶都被污水感染了，食用前若是處理不干凈，或者未烹飪熟透，就會(huì)引發(fā)不良反應(yīng)，如腹瀉、中毒，甚至導(dǎo)致感染甲肝。

2、毛蚶屬于高蛋白質(zhì)食物，孕婦少量食用影響不大，但若是吃太多，就會(huì)影響消化吸收。

孕婦怎么吃毛蚶

毛蚶拌菠菜

材料：毛蚶250克、菠菜250克、生姜1小塊、大蒜4瓣、香油2小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙。

做法：

1、將毛蚶煮熟取肉，姜、蒜洗凈后切末;

2、菠菜挑洗干凈，焯水過(guò)涼，瀝干水后切成段;

3、將毛蚶、菠菜、鹽、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌勻，裝盤(pán)即可。

醬爆毛蚶

材料：毛蚶2斤、豆瓣醬200克、青椒半斤。

做法：

1、毛蚶放到鹽水中泡兩個(gè)小時(shí)，吐凈泥沙，沖洗干凈后撈出備用;

2、豆豉醬加適量清水調(diào)勻，姜切片、青紅椒切片備用;

3、鍋中油七成熱時(shí)，放入姜片炒香，再放入稀釋好的豆豉醬稍炒，放入青紅椒片和毛蚶，再倒入少許料酒，炒至完全開(kāi)口即可，記得一定要煮熟透。

毛蚶怎么清洗

毛蚶怎么選：

看殼面：優(yōu)質(zhì)毛蚶的外殼無(wú)破損，紋路清晰。

聞氣味：毛蚶有其固有的海水味，如果有腐臭味及其它異味，請(qǐng)勿購(gòu)買(mǎi)。

清洗方法：

1、用筷子將毛蚶與盆底隔開(kāi)，因?yàn)槊赖奈恢靡恢倍际窃谒柚醒?，吐出?lái)的沙子，直接沉底了，懸在中間的毛蚶再吸進(jìn)來(lái)的水又是干凈的。

2、買(mǎi)毛蚶時(shí)向老板要一點(diǎn)海鹽，溶于清水中，營(yíng)造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時(shí)不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿毛蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時(shí)后就會(huì)看到盆底的臟東西會(huì)有很多。