在服務(wù)行業(yè)待了XX年之久，對服務(wù)員的工作有一些自己的心得，這次我將根據(jù)自身的體會做一份全面的服務(wù)員工作心得總結(jié)，我將從語言、觀察、交際、應(yīng)變、記憶、營銷等多個發(fā)面介紹一名優(yōu)秀的服務(wù)員應(yīng)該具備的水平。

一、語言水平

語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行。

服務(wù)員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常能夠緩和語氣，如“您、請、抱歉、假如、能夠”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況實行適當(dāng)?shù)皿w的表達。

人們在談?wù)摃r，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。服務(wù)員在使用語言表達時，理應(yīng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如使用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。

二、觀察水平

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的`服務(wù)技能，做好這個點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即理應(yīng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時，服務(wù)員就理應(yīng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察水平，并把這種潛在的需求變?yōu)榧磿r的實在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分。第一種服務(wù)是被動性的，后兩種服務(wù)則是主動性的，而潛在服務(wù)的提供更強調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察水平的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)即時、妥帖地送到。

三、交際水平

酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人實行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這個感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際水平則是服務(wù)員實現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

四、應(yīng)變水平

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務(wù)員理應(yīng)秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，能夠作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時，服務(wù)員理應(yīng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

五、記憶水平

在服務(wù)過程中，客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。

服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務(wù)。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。

六、營銷水平

一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還理應(yīng)主動地向客人介紹其他各種服務(wù)項目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識，主動向客人提供服務(wù)的需要。

雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員實行營銷，但他們的主要職責(zé)是一種外部營銷，內(nèi)部營銷則需要各個崗位的服務(wù)員共同來做。只有全員都關(guān)心酒店的營銷，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個時機做好對客人的內(nèi)部營銷工作。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求提供服務(wù)，而理應(yīng)善于抓住機會向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務(wù)員理應(yīng)對各項服務(wù)有一個通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。

以上服務(wù)員工作總結(jié)中，主要介紹了一名優(yōu)秀服務(wù)行業(yè)人員應(yīng)該具備的強勁水平，希望能給仍在服務(wù)行業(yè)摸爬滾打的同胞們一個建議和指引。

包廂上菜還得注意葷素搭配、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題。服務(wù)得注意主賓位、主人位、副主人位和陪同位的不同。轉(zhuǎn)玻方向問題等等。慢慢的學(xué)，一天改正一點，每天都是進步。

餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會大量的客人實行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@個感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可估量的作用。對客人的服務(wù)，我的體會是：做為服務(wù)員要注意語氣的自然流暢、和藹可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯應(yīng)該時時掛在嘴邊，如“您、請、抱歉、假如、能夠”等等。并且，我認為，微笑是服務(wù)過程中溝通的工具和最必要的工具。另外，服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況實行適當(dāng)?shù)皿w的表達。在使用語言表達時，需要恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如使用恰當(dāng)?shù)氖謩荨幼?，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。能夠善于把客人的`潛在需求一眼看透，是服務(wù)員服務(wù)過程中最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要具有敏銳的觀察水平，并把這種潛在的需求變?yōu)榧磿r的實在服務(wù)。比如說，客人喝酒到結(jié)尾的時候，主動詢問是否打飯，或者是否考慮面食，或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分。觀察水平的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)即時、妥帖地送到。

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。也曾發(fā)生在我的身上。在處理此類事件時，我覺得應(yīng)該理應(yīng)秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，能夠作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。是服務(wù)員的確做得很不好的時候，該誠懇的道歉，如果有時候是一些小錯誤，用幽默得體的語言來道歉能讓客人更容易原諒你，并融造出一個客人與服務(wù)員間輕松融洽的氛圍。比如說，有一次我 ……此處隱藏3982個字……看起來都是有素質(zhì)的人。于是和山莊定好工作協(xié)定。

萬事開頭難！第一天，在領(lǐng)班短暫的交代式培訓(xùn)后。我的工作是一般的傳菜，也叫走菜。走大廳。在領(lǐng)班分配工作的時候因不知道走菜是什么意思而問了半天。之后，我就真正理解了什么叫做“走菜”。拿著托盤，上面能放幾盤菜就放幾盤菜，我以前試過一次端四盤不一樣的菜。就是這么一趟一趟的來回跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的，同時還得清楚的記著哪一道菜是哪一號桌的，并告訴上菜的服務(wù)員。第一天，因為對餐廳的菜名菜品僅僅在培訓(xùn)的時候看了一下餐廳點菜單，所以對我來說最難的是，我得在廚師告訴是什么菜名后走一段路再記著是它是哪一桌的。不過，因為是上菜的服務(wù)員報菜名，我就看著菜樣子記著是哪一號桌的，再告訴上菜的服務(wù)員。

終于做完了第一天，第二天照樣去上班，經(jīng)理特別來慰問了我。她說，我害怕你被累跑了呢。我只能笑笑說，決定了的事就得做下去呀。她說，像個大學(xué)生樣！

然后，慢慢的，我學(xué)習(xí)擺臺，開始學(xué)習(xí)上菜，感覺是，越做越學(xué)越輕松。

XX個月后，經(jīng)理調(diào)我到包廂看臺。相對大廳服務(wù)，這是一個更耗腦力不那么耗苦力的活。

我又開始學(xué)習(xí)包房的擺臺，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾。在剛開始的時候，我是不分口布桌布亂叫，弄得小師傅不知道我到底在問什么。越做越學(xué)越輕松，到最后我能在二十分鐘內(nèi)擦干凈轉(zhuǎn)玻并擺好十人桌的所有餐具。然后擦餐具，準(zhǔn)備茶水，準(zhǔn)備香巾，一件一件有條有理的做下去，上班時間也就過去了。

進入工廠一年了，這個年的工作辛苦，但是非常的開心，因為我在工廠是真正的穩(wěn)定下來。本年度的工作，讓我覺得是很有意義的。對工廠的工作我也已經(jīng)很好地適合了，而且也很喜歡自己的工作，我有很多收獲，工廠于我也早已是一個家了。

到工廠剛開始工作的時候，我是有覺得枯燥，畢竟與大家還沒有理解，而且因為是新人，我只能做一些沒有技術(shù)的活，但是卻非常的費體力，讓我一度也覺得沒什么意思。但好在我后面堅持住了，所以當(dāng)我熟悉了工廠后，我開始去嘗試自己喜歡的做，努力把自己的`優(yōu)勢發(fā)揮出來，去接觸技術(shù)類的工作，這樣我能夠?qū)W到更多東西。我把工廠流水線上的機器全部都去學(xué)習(xí)了一遍，也都了解了，所以我逐步的就開始管理機器，學(xué)習(xí)維修機器，做這樣的活，雖然累，但是是有靈魂的，而且還能跟老師傅去學(xué)習(xí)和討論，這樣我在廠里的工作就變得不再單一了，自己的水平也上來了，也就得到廠長更大的注重，也為工廠做出更多的貢獻來。畢竟流水線上從來都不缺人，但是技術(shù)工是真的很需要毅力和不怕苦的。

我很高興自己從小到大都是一個不怕苦的人，所以在工廠里工作時，敢于去追求自己喜歡的事情做，我不會因為是工廠，就覺得沒有前途，相反在這里，我得到的真的要比我之前想象的要多多了。這份工作帶給我更多的新奇，讓我學(xué)習(xí)到很多的技術(shù)，看到自己的技術(shù)被認可，看到自己努力的工作給大家提供了好的協(xié)助，幫他們解決了問題，那個時候，我覺得特別的開心。我跟大家熟悉之后，工廠的生活就開始變得有趣起來了，跟大家有了更多的交流，我也就不覺得辛苦和無聊了，有了更多的期盼?，F(xiàn)在我覺得自己能夠成為工廠的一個員工，也是一種很幸運的事情，因為我的水平在這里得到了一個認可，這對我不過一個很大的鼓勵啊。

在這里工作很開心。不管有多辛苦，我都覺得值得，因為自己的技術(shù)是能夠協(xié)助到工廠和大家的，那樣我的價值也就得到了一個很好的體現(xiàn)，那我也是非常樂意向大家展示我的水平的，這樣我能夠更好的為大家去服務(wù)。經(jīng)過這個年的工作，我對自己在工廠未來的發(fā)展有了很大的期待呢，我覺得自己明年還能更好。

愛孩子就要尊重孩子的人格，每個孩子都是一個獨立的人，都有要求獨立行動、獨立自主的傾向。所以，教師務(wù)必以幼兒為本，決不能把自我的意志強加于孩子，要充分理解孩子、信任孩子、欣賞孩子，挖掘他們的閃光點，呵護他們的創(chuàng)造潛能。

一滴水就是一個海洋，一個孩子就是一個世界。孩子越小，年齡差異就越大，我常常提醒自我要面向全體幼兒，落實“兩個優(yōu)先”“兩個注重”，學(xué)會去觀察了解孩子某一年齡階段的一般特點，把握個體特點，才能在活動過程中即時解讀幼兒，調(diào)整自我的教育行為，讓活動真正適合并促動幼兒的發(fā)展。

二期課改對我們教師提出了更高的要求，二期課改的核心是讓課程適合并促動孩子的發(fā)展。課改的教材涵蓋了幼兒的基本經(jīng)驗，但不能涵蓋每個幼兒的'生活經(jīng)驗。作為一名實幼的教師，我們不能依靠教材，抓住日常生活中隨時發(fā)生在幼兒身邊的有價值的事情，用整合的觀點對教材、教案實行選擇、創(chuàng)造，持續(xù)拓展教育活動的資源。

實幼是一個示范性幼兒園，那里藏龍臥虎，人才濟濟，進入實幼，我更懂得了壓力的內(nèi)涵。不管是老教師還是中青年教師，嫻熟的教育技巧和靈活的教育機智，都使我產(chǎn)生了深深的距離感，以前沮喪過，以前煩惱過，但仔細想來，沮喪和煩惱僅僅剩余，只有執(zhí)著的追求才能使人進步，我想，這才不失實幼人的本色。

這段時間的工作當(dāng)中我覺得自己進步很大，工作是自己的事情，我感覺自己能夠有更多的成長，這幾個月下來，我確實是感覺自己的變化很大，我也是通過這樣的方式提升了自己很多，工作當(dāng)中我確實還是有待進步的，剛剛來到xx這里不是很久，我感覺自己是非常充實的，我希望通過這樣的方式自己有更多的進步，在工作當(dāng)中讓自己做的更好，展示自己水平，保持一個好的態(tài)度，在以后的工作當(dāng)中做的更好，我也有一些心得。

在工作當(dāng)中我真的感覺非常的有意義，這也是對工作應(yīng)該要有的態(tài)度，作為一名新員工我能夠時刻端正好自己的態(tài)度，我和周圍的同學(xué)相處的很好，我非常清楚我現(xiàn)在出現(xiàn)的錯誤我應(yīng)該要就正好，這不是學(xué)生應(yīng)該有的樣子，工作當(dāng)中我的表現(xiàn)的還是有待提升的，平時我做的不夠好，這也是我應(yīng)該要去做好的，我對自己的工作是非常上心的，有些事情要認真得去落實好，作為一名員工這個點非常的關(guān)鍵，我也感覺在這個點上面我需要積累的更多，在xx這里我還是看到了自己很多的可塑性，我現(xiàn)在是認真的做好了自己分內(nèi)的職責(zé)，我也會堅持去搞好自己分內(nèi)的職責(zé)。

我接觸到了很多知識，這非常重要，豐富了自己的閱歷，我也會讓自己有更多的進步，在這方面這也是我應(yīng)該要去展示好的，我認為這是我要去端正好的態(tài)度，我也會在未來的學(xué)習(xí)當(dāng)中保持一個好的態(tài)度，這個點非常的關(guān)鍵，隨著時間的推移，我也是有了非常大的提升，來到xx這里更加讓我感覺有了非常大的`進步，我會堅持去做好自己分內(nèi)的職責(zé)，這也是我應(yīng)該要有的態(tài)度，工作當(dāng)中持續(xù)的學(xué)習(xí)，保持端正的心態(tài)，在工作當(dāng)中我還是應(yīng)該要保持好的態(tài)度，我也是持續(xù)的學(xué)習(xí)，我知道想要讓自己更加的優(yōu)秀一定要持續(xù)的學(xué)習(xí)，通過學(xué)習(xí)是能夠讓自己的有很大的變化的，在xx這里的工作我吸取了非常多的經(jīng)驗，這個點是一定的，我也很清楚作為一名學(xué)生，這是我要去認真完成好的。

在xx這里我感覺自己進步，作為一名新員工我還是非常堅定自己的態(tài)度，感覺在xx這里能夠?qū)W習(xí)到很多的東西，這也是對自己水平的一種提升，工作當(dāng)中我也是做的比較認真的，我知道我應(yīng)該要堅持去做好，接下來繼續(xù)努力，把這份工作做的更好。