骨肉相連是什么肉做的

一般正常的是雞肉，如果是很便宜的肉串，那么很有可能就是豬肉做的。

1、骨肉相連是雞腿肉加上雞胸部的脆嫩軟骨制成的。骨肉相連在KFC是一款新口味的休閑產(chǎn)品，它是將新鮮的雞腿肉加上雞胸部的脆嫩軟骨用特別的香辣調(diào)料腌制。

2、骨肉相連是采用新鮮的雞肉和脆骨所制作而成的，一串上有多塊軟骨、多塊雞肉，滾揉后串上竹簽，再用電腦控制的烘烤箱經(jīng)過特殊工藝烤制而成。

2、雞腿碎肉和雞脆骨在一般的市場上都可以買到的，也可以買大塊不帶骨的雞肉，回家后自己切成小塊就好。準(zhǔn)備骨肉相連專用料一袋備用。

骨肉相連的肉安全嗎

還是和價錢有關(guān)系，便宜的肉類就是劣質(zhì)肉，不過最好是在家里面自己做。

1、超市的速凍骨肉相連，買回來就做著吃，肉串還沒有完全解凍，這時要炸著吃應(yīng)注意不能用熱油炸。

2、骨肉相連的肉應(yīng)該是豬肉，因為在烹調(diào)之前，肉的顏色是呈現(xiàn)為紅色的，這種紅顏色主要是由于哺乳動物肉中富含的肌紅蛋白。它是一種蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)富含鐵，是將氧輸送到動物肌肉中的重要結(jié)構(gòu)。

3、炸制骨肉相連時，盡量用7-8成的熱油，油溫過低，很容易就會導(dǎo)致骨肉相連吸收大量的油分，而油溫過高，則會導(dǎo)致骨肉相連的外層出現(xiàn)焦糊里面肉質(zhì)還未成熟的狀態(tài)。

吃油炸食品的注意事項

1、油炸食品首先要選用穩(wěn)定性高的油，其次控制油溫，煎炸時油溫越高，產(chǎn)生的有毒和致癌物就會越多，煎炸時溫度控制在160—180攝氏度比較理想；縮短煎炸時間，食物放在熱油中炸制的時間控制在2～3分鐘，炸至表面金黃即可。

2、當(dāng)食用油加熱到270攝氏度以上時，油煙中會含有大量苯并芘，吸入后容易增加人體患肺癌風(fēng)險。因此烹煮油炸食品的時候動作一定要快，炒完菜后，別急著關(guān)抽油煙機，最好再持續(xù)開10分鐘左右。

3、食用油炸食品往往會導(dǎo)致攝入油脂超標(biāo)，因此如果有一道油炸的菜，其他的菜肴就要盡量清淡，最好搭配多一點的水煮菜或者是涼拌菜一同食用。綠葉菜中含大量葉綠素和抗氧化物質(zhì)，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突變作用。

4、對于年紀(jì)較大的人群最好不要過多的食用油炸的食物，因為這類食物本身含有大量的油脂，及脂肪酸，而這兩種物質(zhì)會使人的膽固醇升高，對健康是非常不利的，尤其是脂肪肝患者。