空氣炸鍋可以做蛋撻

空氣炸鍋可以做蛋撻，空氣炸鍋是近幾年流行起來的電器產(chǎn)品，號稱不用油炸的健康烹飪方式，但由于性價比不高，很多人不太清楚它的具體作用，下面和大家分享空氣炸鍋可以做蛋撻的內(nèi)容。

　　空氣炸鍋可以做蛋撻1

可以，做法如下：

1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個碗里，制作蛋撻液只需要蛋黃。剩下的蛋清你可以做些其他的。

2、將適量的牛奶倒入裝有蛋黃的碗里。

3、加入白糖和奶油，攪拌均勻。這里看個人的喜好，白糖可以多放一些，個人很喜歡甜一點的。但是放的少了就沒有甜味味道就會差一些。如果沒有奶油也可以不放。

4、將攪拌好的蛋撻液倒在蛋撻皮里。蛋撻皮可以自己做，也可以去買現(xiàn)成的。自己做的話需要花費點功夫了。

5、將弄好的蛋撻放在空氣炸鍋里（或者烤箱里），這里我用的是韓式現(xiàn)代空氣炸鍋，本人認為這個還是很好用的。時間設(shè)定為10分鐘，溫度設(shè)為180度。然后等待就好了。

小貼士

空氣炸鍋一定要先預(yù)熱。

蛋撻皮我拿出來太早了，到后來烤的時候皮有點化了的感覺，所以建議在炸鍋預(yù)熱的時候拿出來就可以了。

喜歡甜一點的，糖和煉乳可以多放點。

蛋液一定要過篩，否則口感會不好。

　　空氣炸鍋可以做蛋撻2

空氣炸鍋的缺點：

1、噪音大

廚房本來就空間狹小，而空氣炸鍋在使用中會發(fā)出類似于鼓風(fēng)機的聲音，且響聲比較明顯形成噪聲污染。

2、內(nèi)部烹飪空間小

空氣炸鍋雖然外觀看著很大，但其實內(nèi)部空間非常有限且不能放盤子。這就導(dǎo)致烹飪的菜品選擇比較有限，想烤整雞幾乎是不可能的，不適合人口較多的家庭。

3、烹飪功能不全面

空氣炸鍋能做的食物不如烤箱豐富?；旧峡諝庹ㄥ伳茏龅氖澄锟鞠涠寄茏?，但像芝士蛋糕、面包、布丁等甜品就只能用烤箱去烘焙了。

4、使用不夠方便

烤前需要熱鍋，略顯麻煩。而且食物需要烹飪的時間比較長，不像鍋里油炸能迅速上菜。

5、有致癌風(fēng)險

空氣炸鍋會讓人產(chǎn)生一種比較低熱量，很健康的'感覺，從而誘導(dǎo)你吃更多油炸的東西。但是油炸的東西會產(chǎn)生丙烯酰胺類的致癌物。

根據(jù)香港消費者委員會的研究，含碳水化合物的食物在經(jīng)油炸之后，都會產(chǎn)生丙烯酰胺。而且，溫度越高、時間越長，產(chǎn)生的越多。

健康飲食的一個關(guān)鍵就是不要過度烹飪，蒸煮所需溫度都只在100度左右，都比高溫炸要健康的多。而空氣炸鍋給人低熱量的錯覺，會讓人增加油炸食物的攝入，加大致癌風(fēng)險。

　　空氣炸鍋可以做蛋撻3

空氣炸鍋原理如下：

第一步：是使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱

第二步：通過大功率風(fēng)扇在食物籃內(nèi)部急速循環(huán)的熱流

第三步：食物籃內(nèi)側(cè)部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產(chǎn)生的水汽三大功效協(xié)同

起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感

放心市面上的油炸食品，喜歡自己在家里做一些油炸美食的話，那空氣炸鍋就再合適不過了,

1、在原理上：

空氣炸鍋有個像抽屜一樣的門，是在密閉的空間里用高溫的熱空氣循環(huán)流動來炸食物的，而一般家用的小烤箱則密封不是那么好，而且普通的烤箱是用發(fā)熱管加熱食物的，空氣流通差。

2、在口感上：

空氣炸鍋炸出來的肉串更嫩更美味，而用烤箱烤制的肉串就有點干，所以說空氣炸鍋更接近油炸的原味！烤箱不大好清洗，炸鍋的炸籠能拿出來清潔。兩者一樣的地方就是使用前都要預(yù)熱下。所以說如果要是想吃健康點的油炸食品還是應(yīng)該選擇空氣炸鍋！