桃簡(jiǎn)介

桃（學(xué)名：AmygdaluspersicaL。）：薔薇科、桃屬植物。

落葉小喬木；葉為窄橢圓形至披針形，長(zhǎng)15厘米，寬4厘米，先端成長(zhǎng)而細(xì)的尖端，邊緣有細(xì)齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺；樹皮暗灰色，隨年齡增長(zhǎng)出現(xiàn)裂縫；花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時(shí)為白色，有短柄，直徑4厘米，早春開花；近球形核果，表面有毛茸，肉質(zhì)可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5厘米，有帶深麻點(diǎn)和溝紋的核，內(nèi)含白色種子。

是一種果實(shí)作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實(shí)多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。

果肉有白色和黃色的，桃有多種品種，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果實(shí)是扁盤狀；“碧桃”是觀賞花用桃樹，有多種形式的花瓣。

原產(chǎn)中國(guó)，各省區(qū)廣泛栽培。

世界各地均有栽植。

桃的好處

桃屬于薔薇科桃屬，桃亞屬共有6個(gè)種，即桃、新疆桃、光核桃、山桃和陜甘山桃。

一、桃

又名毛桃、普通桃。果實(shí)園形，果面有毛。核大，長(zhǎng)扁園形，核表面有溝紋。世界上的栽培品種多屬于此種及其變種，有蟠桃、油桃、壽星桃和碧桃4個(gè)變種。

二、山桃

果實(shí)園形，成熟時(shí)干裂，不能食用。桃園形，表面有溝紋、點(diǎn)紋。山桃耐寒、耐旱、耐鹽，但是不耐濕。有紅花和白花兩個(gè)品種?？勺鎏业恼枘?。

三、春蕾

屬早熟鮮食品種，果實(shí)發(fā)育期55天左右。在河南地區(qū)果實(shí)5月底至6月初成熟，適宜于促早栽培。

該品種樹勢(shì)強(qiáng)健，樹姿開張，以中果枝、長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，復(fù)花芽多，有花粉，花粉量多，產(chǎn)量中等。平均果重70g，最大果重116g。果實(shí)卵園形，果皮底色黃白色，果頂鮮紅色，皮易剝離。離核，果肉乳白色，肉質(zhì)軟溶，液汁中多，食味淡甜，可溶性固形含量9.3%左右。

四、鮮食品種，果實(shí)生育期66天左右，約6月10日左右成熟。該品種樹勢(shì)中庸，各類果枝均能結(jié)果，單果重126g，果實(shí)近圓形，果皮底色綠白色，果面近全紅色，果肉白色，味甜，成熟后柔軟多汁，品質(zhì)好。可溶性固形物10%左右。

五、華光

鮮食品種，果實(shí)發(fā)育期62天左右，6月3日左右成熟。該品種樹勢(shì)中強(qiáng)，樹勢(shì)半開張，以中果枝、長(zhǎng)果枝結(jié)果為主。平均果重80g，果實(shí)近圓形，黏核，果皮底色乳白，果面1/2以上著玫瑰紅色，果肉白色，肉質(zhì)軟溶，風(fēng)味濃有香氣，有裂果現(xiàn)象，可溶性固形物含量12%左右。

六、曙光

黃肉油桃鮮食品種，果實(shí)發(fā)育期65天左右，6月6日左右成熟。該品種樹勢(shì)中庸，樹姿半張開，以中果枝、長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，豐產(chǎn)性好。平均果重69g，最大單果重150g。果實(shí)近圓形，全面著濃紅色。黏核，果肉黃色，風(fēng)味甜，有香氣，可溶性固形物含量10%左右。

七、秋甜

鮮食品種，果實(shí)發(fā)育期125天左右，8月15日成熟。

該品種樹勢(shì)中庸，樹冠開張，各類果枝均能結(jié)果，平均果重180g，最大單果重240g，豐產(chǎn)。果地黃白色，果頂及縫合線兩側(cè)著鮮紅色暈，黏核，果肉白色，肉硬質(zhì)充分熟透柔軟多汁，食味濃甜，品質(zhì)上乘，果皮厚，耐儲(chǔ)運(yùn)，可溶性固形物含量12%～14%。

八、中華壽桃

晚熟品種，果實(shí)發(fā)育期195天左右，10月中旬成熟。

該品種生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，樹姿直立，以短果枝結(jié)果為主，結(jié)實(shí)性好豐產(chǎn)性好，果重278g，最大果重975g。果實(shí)近圓形，頂端微凸出，果皮底色乳白，著紅暈，黏核。果肉白色肉質(zhì)硬溶，耐儲(chǔ)存運(yùn)輸，風(fēng)味甜可溶性固形物含量18%。但該品種裂果嚴(yán)重，應(yīng)套袋栽培，儲(chǔ)藏期間果肉易褐變。

九、雪桃

鮮食品種，果實(shí)發(fā)育期210天左右，11月成熟。該品種樹勢(shì)中庸，樹姿較直立，以中果枝、短果枝結(jié)果為主，平均單果重150g，最大果重550g。果實(shí)近圓形，果實(shí)底色綠白色，果實(shí)向陽面有細(xì)微的紅色沙點(diǎn)或輕微的粉紅色，皮薄不易剝離，黏核，果肉白色，硬度高，不溶質(zhì)，汁水少汁脆味甜或稍帶香味，品質(zhì)上乘，可溶性固形物含量24%。對(duì)初冬和早春氣溫急劇變化的抵抗力較差。

十、中油蟠1號(hào)

鮮食品種，果實(shí)發(fā)育期120天左右，7月底成熟。樹勢(shì)中庸，樹姿較開張，各類果枝均可結(jié)果，復(fù)花芽多，花粉量多，豐產(chǎn)性好。平均果重190g，果實(shí)扁平，光滑無毛，果頂扁平凹入，果皮底色淺綠白色，肉質(zhì)硬溶，汁液中等風(fēng)味純甜，可溶性固形物含量15%～17%。多雨年份有裂果現(xiàn)象。

十一、秋密桃

鮮食品系，果實(shí)發(fā)育期150天左右，8月底至9月上旬成熟。

樹勢(shì)中庸，樹姿開張，以中果枝、長(zhǎng)果枝結(jié)果為主。結(jié)實(shí)率高，豐產(chǎn)性好。平均果重182g，最大果重357g，果實(shí)近圓形，果皮底色黃白，全面著鮮紅或紫紅色暈，整個(gè)果面紅白相襯，觀感鮮艷，是晚熟品種所少見的。果皮可剝離。黏核，果肉乳白色，肉質(zhì)硬溶，果汁黏稠似密，風(fēng)味純正，品質(zhì)上乘，果皮厚，耐儲(chǔ)運(yùn)?？扇苄怨绦挝锖?5%～18%。

怎么種桃，桃能甜？

桃子的糖分含量的多少受多種因素的影響，包括光照，溫度，水分等生態(tài)層面，也有品種，樹勢(shì)，結(jié)果部位，產(chǎn)量，果實(shí)發(fā)育期等樹體本身層面，再就是營(yíng)養(yǎng)層面和樹體，果實(shí)，根系等的技術(shù)管理層面。

我們僅討論與種植者直接相關(guān)的因素。

1，品種品種的固有特性在桃品的含糖量多少方面起著根本性的作用，受遺傳因素的影響，比如白風(fēng)桃的糖含量明顯好于砂子早生。

2，桃子的發(fā)育時(shí)期桃子等果品的糖分行成與轉(zhuǎn)化，是一個(gè)連續(xù)的生理過程，有其自身的規(guī)律，果實(shí)發(fā)育期長(zhǎng)，隨著它的成熟，可溶性碳水化合物逐漸分解成果糖，蔗糖，葡萄糖，部分有機(jī)酸也轉(zhuǎn)化成糖，口感就變甜，酸味就會(huì)減輕。適時(shí)采收是保證含糖量的重要措施。

3，管理技術(shù)桃子的管理方面一定要注意

第一，在桃子的產(chǎn)量和品質(zhì)之間求得一個(gè)合理的負(fù)載量，留果多，果小肯定糖分含量低。

第二是保護(hù)好葉子，光合作用強(qiáng)，可增加果實(shí)的糖分含量和色澤。

第三是科學(xué)施肥，合理供水，提倡秋季多施重施有機(jī)肥，磷鉀肥與有機(jī)肥混合堆漚，合理施用化肥，控氮增磷補(bǔ)鉀，適時(shí)根外追噴鉀肥，控制采前水。

提倡套袋，鋪反光膜，適量摘葉，改變枝條角度，疏花疏果等。通過以上幾項(xiàng)措施的實(shí)施，同樣的品種同地塊的條件下，含糖量肯定高，口感更好吃哦！