一、項(xiàng)目介紹

本店是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“xx”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時(shí)間打響“xx”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場占有額，形成連鎖“xx”奶茶店。

二、行業(yè)分析

奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

對于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在xx元左右，和市場平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。

由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價(jià)銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。

另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù)?；疽茫?、學(xué)會品味奶茶；2、原料成份配方；3、調(diào)味份量與時(shí)間；4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候；5、調(diào)味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包裝要求；8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。

四、店面選址

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時(shí)的.鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評估，低消費(fèi)的地方不宜大投資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會多。另外，補(bǔ)充一點(diǎn)，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

五、裝修與設(shè)備購買

裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。

六、人力資源規(guī)劃

社會發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源，更是遵循科學(xué)的原則和方法。

由各人的不同優(yōu)點(diǎn)和長處，我們對本店的人員安排如下：xx，店長，并負(fù)責(zé)原料采購工作，保證原料的采購質(zhì)量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營又不要積壓太多資金。xx，很有想法，腦子靈活，負(fù)責(zé)新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。xx，謹(jǐn)慎、細(xì)心、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作，統(tǒng)計(jì)收入并控制支出。xx，勤快、手巧、膽大細(xì)心，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)管理，即奶茶的調(diào)制，保證作業(yè)的速度，以及服務(wù)顧客的工作。

在一年期后，店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的時(shí)候，會招聘一些有經(jīng)驗(yàn)的人才，注意一點(diǎn)，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，因?yàn)樘鞯娜菀追垂?，招聘方面為了以后不會發(fā)生太多的財(cái)產(chǎn)糾紛，要盡量避免招用親戚、朋友。

七、市場分析與預(yù)測，競爭者分析與本店特色

需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢?，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時(shí)地借鑒。

八、營銷策略

1、廣告

企業(yè)的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“xx”，在店門口我們會設(shè)有海報(bào)之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。

2、促銷計(jì)劃

A.辦理會員，xx元/人，一次性消費(fèi)滿xx元是可免費(fèi)辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。

B.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。

C.采用情侶杯具和吸管，情侶來時(shí)，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。

D.在各種節(jié)日時(shí)，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動，以此吸引顧客。

E.在一次性消費(fèi)到xx元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的xx，不僅歡愉了顧客，同時(shí)可以提高本店的知名度。

3、價(jià)格

在每次推出新產(chǎn)品的前 ……此處隱藏13833個字……別上臺領(lǐng)獎。

8、 大賽結(jié)束。

六、 評審標(biāo)準(zhǔn)：

1、 參賽者的現(xiàn)場展示狀態(tài)，是否緊張，是否自信。

2、 參賽者作品內(nèi)容是否積極向上。

3、 書法類注重筆法是否流暢，字與字間距是否得當(dāng);繪畫類注重色彩搭配是否合理，是否有新意。

七、 經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

墨汁 4盒 每盒8元 共32元

宣紙 15張(大)每張3元 共45元

板紙 10張 每張1元 共10元

顏料 15盒 每盒2元 共30元

鉛筆 10支 每支5角 共5元

橡皮 10塊 每塊1元 共10元

毛筆 5支 每支10元 共50元

共計(jì)：182元

八、 活動注意事項(xiàng)：

1、 由系學(xué)生會全體成員維持現(xiàn)場秩序。

2、 由辦公室、體育部協(xié)助此次大賽的舉辦。

摘 要：隨著國家走出去戰(zhàn)略的深入實(shí)施，“一路一帶”發(fā)展戰(zhàn)略的推進(jìn)，越來越多的企業(yè)，特別是國有大中型企業(yè)已經(jīng)進(jìn)入或正在進(jìn)入國際基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)領(lǐng)域。其中電力建設(shè)工程項(xiàng)目占據(jù)了國國際工程承包業(yè)務(wù)較大的比重。本文探討了國際EPC電力工程項(xiàng)目實(shí)施的策劃思路。

關(guān)鍵詞 隨著國家走出去戰(zhàn)略的深入實(shí)施，“一路一帶”發(fā)展戰(zhàn)略的推進(jìn)，越來越多的企業(yè)，特別是國有大中型企業(yè)已經(jīng)進(jìn)入或正在進(jìn)入國際基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)領(lǐng)域。其中電力建設(shè)工程項(xiàng)目占據(jù)了國國際工程承包業(yè)務(wù)較大的比重。根據(jù)多年來參與國際電力建設(shè)項(xiàng)目的實(shí)踐，以自己公司承擔(dān)的中美洲某國燃煤發(fā)電廠EPC工程的成功經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)為案例，探討國際EPC電力工程項(xiàng)目實(shí)施的策劃思路。

案例背景：項(xiàng)目規(guī)模2臺150MW燃煤發(fā)機(jī)組，項(xiàng)目業(yè)主為某西方國家能源投資公司，項(xiàng)目業(yè)主與項(xiàng)目所在國簽署了購電協(xié)議。購電協(xié)議（PPA）規(guī)定了購電規(guī)模和購電啟止時(shí)間，并規(guī)定了不能按時(shí)向電網(wǎng)足額供電的相應(yīng)罰則。業(yè)主方聘請了國際著名工程咨詢公司作為業(yè)主工程師代表業(yè)主參與項(xiàng)目管理，西北電力建設(shè)工程有限責(zé)任公司作為EPC承包商負(fù)責(zé)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)、設(shè)備采購、施工、調(diào)試和移交。本人作為該項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人，主持了項(xiàng)目的策劃和實(shí)施。

工程項(xiàng)目的實(shí)施策劃是項(xiàng)目實(shí)施的綱領(lǐng)性文件，是各項(xiàng)工程項(xiàng)目建設(shè)管理工作開展的依據(jù)，體現(xiàn)了項(xiàng)目管理者的管理思想和管理理念。一般來講，不同項(xiàng)目的項(xiàng)目實(shí)施策劃，既有共性，又具有個性。共性體現(xiàn)在項(xiàng)目實(shí)施策劃都涵蓋了設(shè)計(jì)管理、設(shè)備采購管理、施工管理等內(nèi)容。個性體現(xiàn)在如何進(jìn)行設(shè)計(jì)管理、設(shè)備采購管理和施工管理。因此編制EPC項(xiàng)目實(shí)施策劃的重點(diǎn)是編制項(xiàng)目實(shí)施策劃的思路。下面結(jié)合案例背景，探討編制國際電力工程EPC項(xiàng)目實(shí)施策劃的思路。

孫子兵法曰：“謀定而后動”。為了確保項(xiàng)目實(shí)施策劃對項(xiàng)目實(shí)施的指導(dǎo)性和有效性，在著手制定項(xiàng)目實(shí)施策劃前，一方面要收集項(xiàng)目的背景知識，掌握項(xiàng)目特點(diǎn)，明確項(xiàng)目執(zhí)行的戰(zhàn)略指導(dǎo)思想，為確定策劃思路做好充分的準(zhǔn)備工作，確保形成的思路符合工程的特點(diǎn)，切合企業(yè)的實(shí)際。另一方面結(jié)合項(xiàng)目的特點(diǎn)和各類資源的供給條件，站在公司發(fā)展戰(zhàn)略和項(xiàng)目全局的高度制定出設(shè)計(jì)、設(shè)備采購和施工等方面的管理策劃思路。

1 確立項(xiàng)目實(shí)施策劃思路的準(zhǔn)備工作

項(xiàng)目的實(shí)施策劃決定著項(xiàng)目實(shí)施的成敗，項(xiàng)目實(shí)施策劃的成功與否在于制定項(xiàng)目實(shí)施策劃的思路，而思路的確立，需要全面思考項(xiàng)目自身的特點(diǎn)和項(xiàng)目執(zhí)行可能遇到的內(nèi)外部制約條件。因此項(xiàng)目實(shí)施策劃思路的形成需要深入細(xì)致考慮，掌握盡可能多的基礎(chǔ)資料和背景知識。確立項(xiàng)目實(shí)施策劃思路的準(zhǔn)備工作主要包括以下幾個方面的內(nèi)容。

首先，要確立項(xiàng)目實(shí)施策劃的指導(dǎo)思想。指導(dǎo)思想不僅體現(xiàn)了公司的經(jīng)營理念，也決定著項(xiàng)目策劃的方向。我們公司作為一家擁有6xx年歷史的專業(yè)化電力建設(shè)中央企業(yè)，國際化經(jīng)營是企業(yè)的長期發(fā)展戰(zhàn)略，每一個國際工程項(xiàng)目都肩負(fù)著企業(yè)的使命和國家的榮譽(yù)，以及中國發(fā)電設(shè)備的聲譽(yù)?；谝陨峡紤]，公司確定了確保項(xiàng)目如期建成發(fā)電，并在機(jī)組移交后長期穩(wěn)定運(yùn)行，保證業(yè)主方投資收益的雙方共贏的指導(dǎo)思想。樹立贏得企業(yè)信譽(yù)也是利潤的理念。發(fā)揮公司的專業(yè)管理優(yōu)勢，通過管理能力的提高追求合理利潤。

其次，參與合同談判的商務(wù)和技術(shù)人與項(xiàng)目實(shí)施主要負(fù)責(zé)人，項(xiàng)目策劃主要編制人員一起認(rèn)真研讀和掌握合同文件的真實(shí)意思表達(dá)，牢記業(yè)主要求所表達(dá)的關(guān)切，認(rèn)真分析項(xiàng)目的技術(shù)、質(zhì)量、進(jìn)度要求。本項(xiàng)目業(yè)主最為關(guān)切的是按時(shí)發(fā)電和長期穩(wěn)定大負(fù)荷發(fā)電。因此進(jìn)度和設(shè)備可靠性是項(xiàng)目實(shí)施策劃的核心。

再次，充分了解項(xiàng)目實(shí)施的主要外部條件，保證項(xiàng)目實(shí)施策劃的可行性。這些外部條件主要包括工程所在國的資源供給情況、勞務(wù)政策、簽證政策、稅收和相關(guān)法律法規(guī)等。這些外部條件決定了項(xiàng)目實(shí)施方案的可行性。本案例工程所在國與我國沒有外交關(guān)系，簽證辦理存在一定的困難，在加之外來勞務(wù)限制政策等外部條件，否決了大批國內(nèi)隊(duì)伍參與現(xiàn)場工程建設(shè)的可能性。

最后，設(shè)立項(xiàng)目實(shí)施所希望達(dá)到的目標(biāo)。在設(shè)定項(xiàng)目實(shí)施目標(biāo)時(shí)一定要充分體現(xiàn)項(xiàng)目實(shí)施的指導(dǎo)思想，同時(shí)要兼具可行性。公司為該項(xiàng)目制定了利潤

率10%，滿足合同工期和質(zhì)量要求，不發(fā)生較大及以上安全、質(zhì)量和環(huán)境事故，爭取延伸本項(xiàng)目的業(yè)務(wù)范圍，承接外方運(yùn)行檢修人員培訓(xùn)及機(jī)組移交后運(yùn)行維護(hù)指導(dǎo)業(yè)務(wù)，確保機(jī)組移交后能夠長期穩(wěn)定運(yùn)行，贏取企業(yè)信譽(yù)，打造企業(yè)國際品牌的目標(biāo)。

2 電力工程EPC項(xiàng)目實(shí)施策劃主要內(nèi)容策劃的思路

電力工程EPC項(xiàng)目實(shí)施策劃的內(nèi)容即為順利完成EPC合同文件所規(guī)定的工作內(nèi)容的并滿足業(yè)主要求，以及保障和履行合同權(quán)利義務(wù)的`工作策劃，以期達(dá)到為項(xiàng)目實(shí)施預(yù)定的目標(biāo)。針對國際電力工程EPC項(xiàng)目的特點(diǎn)，項(xiàng)目實(shí)施策劃主要內(nèi)容要涵蓋項(xiàng)目總體進(jìn)度管理、設(shè)計(jì)管理、設(shè)備物資采購、設(shè)備運(yùn)輸、現(xiàn)場施工、運(yùn)行維護(hù)、合同管理、綜合管理、協(xié)調(diào)管理。

2.1 項(xiàng)目總體進(jìn)度管理思路

雖說國際工程項(xiàng)目管理的內(nèi)容與國內(nèi)項(xiàng)目并無差異，但國際工程的特點(diǎn)決定了進(jìn)度管理的難度較國內(nèi)項(xiàng)目大了很多，再加之工期又是EPC合同的重要考核指標(biāo)，往往與合同罰則掛鉤。同時(shí)項(xiàng)目總體進(jìn)度又是協(xié)調(diào)開展項(xiàng)目建設(shè)各項(xiàng)工作的依據(jù)。在項(xiàng)目總體進(jìn)度管理策劃上，要充分考慮設(shè)備材料運(yùn)輸及人力資源調(diào)遣的時(shí)間周期，以及項(xiàng)目實(shí)施的總體部署。項(xiàng)目總體進(jìn)度管理的主要任務(wù)是確定合理的里程碑進(jìn)度，并以保證現(xiàn)場施工進(jìn)度為前提制訂滿足合同工期要求的一級控制進(jìn)度計(jì)劃。案例中，進(jìn)度管理策劃的思路是，以合同工期提前3個月為項(xiàng)目實(shí)施工期，在充分調(diào)研設(shè)計(jì)周期、訂貨周期、設(shè)備加工制造周期、設(shè)備物資運(yùn)輸周期、資源調(diào)遣周期、工程所在地氣象信息的基礎(chǔ)上，倒排項(xiàng)目總體進(jìn)度計(jì)劃的思路。

2.2 設(shè)計(jì)管理策劃的思路

設(shè)計(jì)是整個工程建設(shè)的龍頭，不僅決定著項(xiàng)目的技術(shù)性能，排放指標(biāo)能否達(dá)到合同要求，同時(shí)也確定了項(xiàng)目的基本建設(shè)成本，施工難度，并充分體現(xiàn)了承包商的建設(shè)理念。設(shè)計(jì)管理將是EPC項(xiàng)目管理的重中之重，關(guān)乎項(xiàng)目的功成垂敗。為此項(xiàng)目的設(shè)計(jì)管理策劃一定要體現(xiàn)主動管理的思想，設(shè)計(jì)成果要在尊重科學(xué)的基礎(chǔ)上體現(xiàn)EPC總成包商的管理理念。