對(duì)于孩子的一日三餐，安排應(yīng)是遵循平衡膳食的原則，具體說來就是食物品種多樣，比例合理。但這并不排除在若干特殊情況下予以適當(dāng)調(diào)整，食品選擇有所側(cè)重，以更利于其生長(zhǎng)發(fā)育。

１、斷奶的孩子：一份研究資料顯示，我國(guó)獐出生時(shí)的質(zhì)量（如體重、身高等指標(biāo)）并不遜于國(guó)際水準(zhǔn)，甚至有過之，但大多從生后第8個(gè)月起出現(xiàn)差距，1歲到1歲半差距拉大，奧妙何在？原來問題就出在斷奶期喂養(yǎng)不當(dāng)上.如何避免呢？專家建議：孩子剛剛開始斷奶時(shí)，每天可安排四餐，白天兩餐之間給些蘋果、香蕉、桔子等少許水果和白水。早餐的主食應(yīng)是牛奶、面條、雞蛋等；中午則以米飯、瘦肉或魚肉為主；晚上10點(diǎn)半左右（睡前）再吃點(diǎn)面條、米線等。這種喂養(yǎng)是國(guó)傳統(tǒng)的飲食法則“早吃好，晚吃少”的科學(xué)飲食方式來擬定的，即早上和中午給予蛋白質(zhì)含量高的食物，讓孩子從蔬菜中獲取天然和礦物元素。這樣一業(yè)，孩子在斷奶期不僅不會(huì)消瘦，反會(huì)長(zhǎng)得更好。

２、過敏體質(zhì)的孩子：相當(dāng)數(shù)量的孩子被皮炎產(chǎn)、濕疹一類過疾病所困擾，而現(xiàn)有的治療方法又難如人意。如何有效地防治呢？醫(yī)生建議的措施之一就是調(diào)整食物結(jié)構(gòu)，減少動(dòng)物性食品。增加糙米、蔬菜的比重，促使孩子的過敏性體質(zhì)改善。日本醫(yī)學(xué)專家的解釋是：除了遺傳因素，食物在過敏性疾病發(fā)病過程中占有重要地位，肉、奶、蛋等動(dòng)物性其罪魁禍?zhǔn)?，這些食物供養(yǎng)的紅血球質(zhì)量紅血球質(zhì)量低劣，缺乏生命活力，容易破裂，由這類低質(zhì)量紅血球所組成的人體，對(duì)自然的適應(yīng)能力與同化大削弱，因而埋下過敏的禍根。糙米、蔬菜則不然，供養(yǎng)的紅血球生命強(qiáng)，又無民體蛋白進(jìn)入血液，因此能有效地發(fā)揮保護(hù)作用。

３、肥胖的孩子：肥胖不僅不利于孩子的正常發(fā)育，而有是諸如高血壓、糖尿病等多種疾患的溫床。防治的要決之一就是調(diào)整食譜。

首先是多安排一些富含維生素的食物，如B6、B12、尼克酸以及維生素A等。最新研究表明，不少孩子發(fā)胖乃是缺乏維生素所致。因?yàn)檫@些維生素在人體脂肪分解代謝中起重要作用，一旦缺乏就會(huì)影響機(jī)體能量的正常代謝而使之過剩，進(jìn)而轉(zhuǎn)化成脂肪在體內(nèi)積累下來形成肥胖。

其次是補(bǔ)充鈣元素，我安排制品、海產(chǎn)品、動(dòng)物骨等高鈣食物。胖孩子由于體重超標(biāo)，體液增多，對(duì)鈣的需求量更大。若不補(bǔ)足，易誘發(fā)佝僂病等疾患發(fā)生。

三是足量飲水。足量的水分不僅為小兒本來就較旺盛的新陳代謝所需，也是維持正常體重的條件之一。道理很簡(jiǎn)單，體內(nèi)過多的脂肪需在水的參與下，才能化解為熱量而散失。

７、遭受鉛污染的孩子：兒童對(duì)鉛害比成年人更敏感,當(dāng)血鉛超過20微克%時(shí)，即可出現(xiàn)頭暈、關(guān)節(jié)痛、貧血、注意力不集中、多動(dòng)、免疫功能和智商低下等癥狀。故生活在公路邊、鉛礦區(qū)及燃煤附近地的孩子，宜多攝食有助于減少鉛害的食物。研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中的特殊成分可陰止鉛的吸收；蛋白質(zhì)和鐵元素可取代鉛與組織中有機(jī)物類的結(jié)合，加速鉛代謝；維生素C可與鉛結(jié)合成難容于水而無毒的鹽類,隨糞便排出體外；果膠抑制鉛的吸收。故牛奶（酸奶為優(yōu)）、果蔬、綠豆等為孩子的必吃食品。

８、近視眼孩子：最新研究表明，兒童近視除與環(huán)境光線不良（過弱或過強(qiáng)）、貪玩電子游戲機(jī)、久看電視以及用眼不衛(wèi)生（如閱讀姿式不當(dāng)）有關(guān)外，缺乏和鉻兩種礦物元素也是一因。例如眼球缺鈣，眼壓就不能維持正常，如同電壓忽高忽低會(huì)閃壞燈炮一樣，眼壓不穩(wěn)定也會(huì)損害視力，導(dǎo)致視形成。缺鉻則滲透壓不平衡，眼晶狀體鼓出變凸，致使屈光度大增而形成近視。牛肉、奶類、蛋類、貝類、動(dòng)手肝、粗糧、糙米等兩種礦物元素，宜多安排。

９、哮喘的孩子：澳大利亞醫(yī)學(xué)專家發(fā)現(xiàn)，食用諸如大馬哈魚、金槍魚和鯖魚類多脂鮮魚，可以減少兒?jiǎn)晤净枷〉臋C(jī)會(huì)。安·伍樂科克對(duì)近500名8-11歲的孩子的觀察，每星期食用1次鮮魚，可減少哮喘發(fā)作。

１０、腹痛的孩子：生活中不乏這樣一類孩子，老是叫肚子痛，但既不發(fā)燒又不腹，打蟲也無效，腹痛可在幾分鐘后自行消失，癥結(jié)何在？據(jù)外科醫(yī)生分析，這種病狀很可體內(nèi)缺鈣導(dǎo)致腸痙攣有關(guān)。由于血鈣是維持神經(jīng)肌肉正常興奮的重要因素，一旦偏低，神經(jīng)肌肉的興奮性增高，腸壁平滑肌產(chǎn)生強(qiáng)烈收縮而旨起腹痛。故此類兒童常吃奶、蛋、牛內(nèi)、蝦米、黃魚、海帶、紫菜、芝麻、豆類等富含素的食物，可防止腹痛發(fā)生。

１１、服打蟲藥的孩子：兒科醫(yī)生常常聽到家長(zhǎng)這樣的主訴：孩子服用打蟲藥后食欲下降，精神變差，睡眠不安。究其原因，乃是強(qiáng)調(diào)了忌口而忽視了必要的營(yíng)養(yǎng)調(diào)配所致。正確之舉是：服打早蟲藥期間增加禽蛋、豆類、魚類、新鮮蔬菜、水果等適合孩子口味的食物，以增強(qiáng)脾功能，上述不良反應(yīng)便不會(huì)發(fā)生。

４、瘦弱的孩子：與肥胖一樣，瘦弱也不是健康的標(biāo)志。此類孩子往往食欲低下，進(jìn)食容易發(fā)生腹瀉、嘔吐，中醫(yī)學(xué)謂之疳積，癥結(jié)在于脾胃功能衰弱。其食譜不妨作以下調(diào)整。多安排補(bǔ)脾胃、助消化的食物，如山藥、扁豆、蓮子、茯芩等。多用以不為傳熱介質(zhì)的烹飪方法，如湯、羹、糕等，少用煎、烤等以油為傳熱介質(zhì)的烹調(diào)方式。注意食有節(jié)制，防止過飽傷及脾胃，讓孩子始終保持旺盛的食欲。

５、血壓高的孩子：近年來，血壓篇高的孩子有日漸增多的趨勢(shì)，肥胖兒童中尤其多見。欲求孩子的血壓恢復(fù)正常，誚在設(shè)法降低孩子體重的同時(shí)，多給予富含鉀的食物。兒科醫(yī)生指出，兒童血壓升高的原因之一在于食鹽的攝取量過多，而限鹽又必然影響食欲，難以堅(jiān)持，變通的辦法是補(bǔ)充鉀元素。鉀元柴油進(jìn)入體內(nèi)可促進(jìn)體鈉從尿中排出，與限鹽有異曲同工之妙。鉀的補(bǔ)充主要依靠水的香所含鉀量,幫每天吃2個(gè)香蕉即可。也可與其它水果搭配攝食，如紅棗、黑棗、蓮子、柿餅等。

６、反復(fù)感昌的孩子：感昌多發(fā)生于6個(gè)月-至4歲的兒童，每年發(fā)生次數(shù)平殫在5次以上。以下食物有效： 一是富含維生素A、C和銅元素的食物。研究表明，缺乏維生素A，呼吸道粘膜的抗病力下降，從而為細(xì)菌或病毒入了方便之門，胡蘿卜。動(dòng)物肝等此種維生素的“富礦”。而銅元素則可在入侵的病毒表面聚集,給維生素C提供打擊病毒的“靶子”，進(jìn)而消滅之，故被英國(guó)藥物聯(lián)合會(huì)的專家譽(yù)為預(yù)防感昌或流感的“最佳搭檔”。除在醫(yī)生指導(dǎo)下服用維生素C藥片外,杏、蘋果、芝麻、蘑菇、牛肝等富含銅的食物宜常吃。二是雞湯。據(jù)法國(guó)和比利時(shí)專家研究，雞湯特別是母雞湯中含有特殊萬分，可加強(qiáng)咽部的血液徨，增加支氣管的分泌，有利于清除侵入呼吸道的病毒，乃是抗御感昌的佳肴。三是香菇。分析發(fā)現(xiàn)，香菇的孢子上有檳榔關(guān)的小顆粒，這種小顆粒能刺激感昌病毒，使其形成一層厚壁，失去致病的能力，亦為反復(fù)感昌孩子的“益友”。噪聲充斥的環(huán)境中的孩子，宜多吃蛋類、奶、豆類以及新鮮蔬菜。因?yàn)樵肼暱稍黾尤梭w蛋白質(zhì)與維生素的消耗，若不補(bǔ)足將拖體格和智力發(fā)育的后腿。為保護(hù)孩子的聽覺器官，可多攝取一定量的鎂元素，以增加抵抗抵抗噪聲的能力。海藻類、綠葉蔬菜以及谷物類含鎂特多，可供選擇。

對(duì)于孩子的一日三餐，安排應(yīng)是遵循平衡膳食的原則，具體說來就是食物品種多樣，比例合理。但這并不排除在若干特殊情況下予以適當(dāng)調(diào)整，食品選擇有所側(cè)重，以更利于其生長(zhǎng)發(fā)育。

１、斷奶的孩子：一份研究資料顯示，我國(guó)獐出生時(shí)的質(zhì)量（如體重、身高等指標(biāo)）并不遜于國(guó)際水準(zhǔn)，甚至有過之，但大多從生后第8個(gè)月起出現(xiàn)差距，1歲到1歲半差距拉大，奧妙何在？原來問題就出在斷奶期喂養(yǎng)不當(dāng)上.如何避免呢？專家建議：孩子剛剛開始斷奶時(shí)，每天可安排四餐，白天兩餐之間給些蘋果、香蕉、桔子等少許水果和白水。早餐的主食應(yīng)是牛奶、面條、雞蛋等；中午則以米飯、瘦肉或魚肉為主；晚上10點(diǎn)半左右（睡前）再吃點(diǎn)面條、米線等。這種喂養(yǎng)是國(guó)傳統(tǒng)的飲食法則“早吃好，晚吃少”的科學(xué)飲食方式來擬定的，即早上和中午給予蛋白質(zhì)含量高的食物，讓孩子從蔬菜中獲取天然和礦物元素。這樣一業(yè)，孩子在斷奶期不僅不會(huì)消瘦，反會(huì)長(zhǎng)得更好。

２、過敏體質(zhì)的孩子：相當(dāng)數(shù)量的孩子被皮炎產(chǎn)、濕疹一類過疾病所困擾，而現(xiàn)有的治療方法又難如人意。如何有效地防治呢？醫(yī)生建議的措施之一就是調(diào)整食物結(jié)構(gòu)，減少動(dòng)物性食品。增加糙米、蔬菜的比重，促使孩子的過敏性體質(zhì)改善。日本醫(yī)學(xué)專家的解釋是：除了遺傳因素，食物在過敏性疾病發(fā)病過程中占有重要地位，肉、奶、蛋等動(dòng)物性其罪魁禍?zhǔn)?，這些食物供養(yǎng)的紅血球質(zhì)量紅血球質(zhì)量低劣，缺乏生命活力，容易破裂，由這類低質(zhì)量紅血球所組成的人體，對(duì)自然的適應(yīng)能力與同化大削弱，因而埋下過敏的禍根。糙米、蔬菜則不然，供養(yǎng)的紅血球生命強(qiáng)，又無民體蛋白進(jìn)入血液，因此能有效地發(fā)揮保護(hù)作用。

３、肥胖的孩子：肥胖不僅不利于孩子的正常發(fā)育，而有是諸如高血壓、糖尿病等多種疾患的溫床。防治的要決之一就是調(diào)整食譜。

首先是多安排一些富含維生素的食物，如B6、B12、尼克酸以及維生素A等。最新研究表明，不少孩子發(fā)胖乃是缺乏維生素所致。因?yàn)檫@些維生素在人體脂肪分解代謝中起重要作用，一旦缺乏就會(huì)影響機(jī)體能量的正常代謝而使之過剩，進(jìn)而轉(zhuǎn)化成脂肪在體內(nèi)積累下來形成肥胖。

其次是補(bǔ)充鈣元素，我安排制品、海產(chǎn)品、動(dòng)物骨等高鈣食物。胖孩子由于體重超標(biāo)，體液增多，對(duì)鈣的需求量更大。若不補(bǔ)足，易誘發(fā)佝僂病等疾患發(fā)生。

三是足量飲水。足量的水分不僅為小兒本來就較旺盛的新陳代謝所需，也是維持正常體重的條件之一。道理很簡(jiǎn)單，體內(nèi)過多的脂肪需在水的參與下，才能化解為熱量而散失。