孕婦血糖高能吃鵝蛋嗎

孕婦血糖高的是可以吃鵝蛋的，但盡量不要油煎或油炸，煮、蒸、燉均可。鵝蛋中含豐富的蛋白質(zhì)，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。鵝蛋蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，富有胎兒所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于母體消化吸收。其中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi),鐵,磷和鈣含量較多;豐富的維生素A,D,E,核黃素,硫胺素和尼克酸,且都很容易被人體吸收利用。

健康小貼士：在懷孕時期，因身體不適，或周邊環(huán)境影響，孕婦容易出現(xiàn)心情煩躁，記憶力下降的問題。這時候，不妨打個鵝蛋，放點白糖攪勻，在早晨蒸熟并空服，可以清腦益智。

孕婦高血糖吃鵝蛋注意事項

1、發(fā)熱的準(zhǔn)媽媽們不適宜吃鵝蛋。人在發(fā)熱時，因消化腺分泌減少，各種消化酶的活力下降，這時再進食高蛋白的鵝蛋，會引起腹脹和腹瀉等癥狀。

2、鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對內(nèi)臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內(nèi)臟。

鵝蛋的做法推薦

番茄炒鵝蛋

準(zhǔn)備材料：鵝蛋、番茄、木耳生抽、鹽、砂糖

做法：

1、干木耳泡發(fā)好后撕成小朵，新鮮鵝蛋打入碗中，加少許生抽，攪打均勻。

2、番茄放入沸水五秒，取出去皮切塊。

3、坐鍋加油，倒入打散的鵝蛋液，中火炒散定型，盛出。

4、再次加油，依次煸香木耳和番茄塊，調(diào)入鹽和砂糖，翻炒至番茄出汁。

5、倒入鵝蛋塊，醬汁包裹住蛋塊即可出鍋裝盤。

肉末鵝蛋羹

準(zhǔn)備材料：鵝蛋、豬肉末、鹽、砂糖、生抽、老抽、骨湯、水淀粉、芝麻油、香蔥、海鮮醬油做法

1、豬肉末依次加入所有調(diào)味料，分多次加入骨湯，同一方向攪拌至起膠上勁，加少許水淀粉上漿，淋入芝麻油拌勻(起封漿作用，肉末不易脫漿)，最后加入適量香蔥碎拌勻待用。

2、鵝蛋敲入碗內(nèi)打散，加入適量的骨湯攪拌均勻，放少許鹽調(diào)味，倒入蒸碗，撇去浮末。

3、蒸鍋內(nèi)水沸騰后，放入蒸碗，蓋上蓋子，中大火蒸12分鐘左右。

4、豬肉末放在盤子里略微壓扁，打開蒸碗蓋子，輕輕把壓扁的肉末放在蛋羹上面，不要蓋上蒸碗蓋子，中大火再蒸6分鐘關(guān)火，燜5分鐘后出鍋，淋少許芝麻油和海鮮醬油在肉末蛋羹上，即可食用。