帶皮冬筍能放多久

冬筍在不作特殊處理的情況下，帶皮放置在密閉容器中和陰涼避光處，可以保存一個(gè)月左右的樣子不變質(zhì)。如果未將保存容器進(jìn)行密封，則可能只會(huì)保質(zhì)半個(gè)月左右。

熟冬筍能放多久

將冬筍整塊煮熟后冷凍，放置的時(shí)間也可達(dá)一個(gè)月左右。如果是烹飪炒熟的冬筍，那么建議在兩天內(nèi)吃完，不要久放，以免滋生細(xì)菌。

帶皮冬筍保存方法

取容器桶、缸等，在底部鋪上濕河沙7-10厘米厚，將完好無(wú)損的冬筍尖頭朝上排列在容器中，再用河沙填滿空隙，然后鋪蓋一層7-10厘米河沙，將冬筍的頂尖完全覆蓋后，搬到陰涼通風(fēng)處，可貯藏保鮮30-50天不變質(zhì)。

剝皮的冬筍保存方法

把剝皮的冬筍裝到能密封口部的容器里（竹筍可切可不切)，疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完后灌入涼開(kāi)水，直至沒(méi)過(guò)竹筍10厘米以上，然后用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部。這種方法可以把竹筍保存一年以上，需要食用的時(shí)候，就拿竹筍出來(lái)用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。