志賀氏菌是是什么疾病

志賀氏菌病是一種主要由志賀氏菌引起的急性直腸一結(jié)腸炎，臨床上患者表現(xiàn)出水樣腹瀉，里急后重，嚴重者甚至出現(xiàn)神經(jīng)癥狀。由相關(guān)統(tǒng)計得知，在全世界范圍內(nèi)，每年痢疾病例有1.647億，而在這之中有1.632億病例屬于發(fā)展中國家，導致110萬人死亡。近年來由志賀氏菌所帶來的危害遠遠大于上述報道。由于臨床上抗生素的大量使用使諸多耐藥菌株產(chǎn)生，目前，志賀氏菌對多種抗生素藥物已經(jīng)產(chǎn)生耐藥性，這使得痢疾的危害更加嚴重，因此，減抗或免抗成為人們關(guān)注的焦點，尤其研發(fā)有效的疫苗備受關(guān)注。

感染了志賀氏菌癥狀

志賀氏菌引起的細菌性痢疾，主要通過消化道途徑傳播。人在接觸痢疾病人的糞便或食用含有志賀氏菌的食品和飲水后，一些細菌在胃部酸性環(huán)境中生存下來，穿過小腸后到達結(jié)腸，進入結(jié)腸黏膜引起急性壞死性結(jié)腸-直腸炎，臨床表現(xiàn)為腹瀉、發(fā)熱，腸痙攣、排帶粘膜血便。

加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生控制

由于環(huán)境污染，志賀氏菌可進入食品，引發(fā)疾病。所以食品加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生控制可以有效預防，志賀氏菌的感染。

食用或儲存時的溫度控制

熟食在較高溫度下存放較長時間是引發(fā)志賀氏菌食物中毒的主要原因。志賀氏菌的外環(huán)境生存能力較差，在陽光下30min可被殺死。