電壓力鍋燉雞

電壓力鍋能燉雞，相信很多人都不知道，就算知道了，也會(huì)覺得用電飯鍋燉雞不安全。其實(shí)，并非如此，電飯鍋燉雞方法簡單，安全高效。在燉雞前，要先準(zhǔn)備好原料。

香菇燉雞原料：雞500克、香菇50克、紅辣椒15克、蔥段10克、大蒜10克、食用油15毫升、糖5克、料酒10毫升、醬油10毫升、淀粉3克、香油5毫升、鹽7克。

蔥白燉雞原料：雞600克、蔥白50克、鹽7克、雞精3克、醬油10毫升、干辣椒末5克、姜片5克、大蒜5克、食用油15毫升、香油5毫升、黃瓜片10克。

茶樹菇板栗燉雞原料：雞肉600克、干茶樹菇100克、板栗150克、姜片7克、干辣椒5克、醬油10毫升、料酒10毫升、糖5克、鹽7克、食用油15毫升。

咖喱土豆燉雞：雞肉350克、胡蘿卜150克、土豆、番茄各100克、洋蔥30克、高湯500毫升、白蘭地20毫升、姜黃粉5克、鹽7克、咖喱粉10克、食用油20毫升。

電壓力鍋怎么燉雞

既然已經(jīng)準(zhǔn)備好原料，接下來就是掌握用電壓力鍋燉雞的制作方法。那怎樣用電壓力鍋燉雞呢？不同材料的制作方法不一樣，具體如下：

香菇燉雞

雞清洗干凈，加入料酒、醬油、淀粉、鹽等配料，攪拌均勻，腌制15分鐘。緊接著，將其他配料清洗干凈，然后預(yù)熱電壓力鍋，倒入蒜，放入雞塊，煮至五分熟。再下香菇、辣椒圈、蔥段等，加水煮。

蔥白燉雞

將雞清洗干凈，斬成小塊，然后倒入鍋中，與辣椒末、蔥白、姜片、大蒜一起炒，熟后倒入電壓力鍋中，加開水燉煮。出鍋前加鹽、雞精、香油等調(diào)好味，即可食用。

茶樹菇板栗燉雞

板栗用水煮熟，剝皮，茶樹菇清洗干凈，去根，與斬成小塊的雞肉放在一起煮熟。再在電壓力鍋中加食用油、姜片、干辣椒等預(yù)熱，倒入雞塊，煮至雞塊變顏色，加水燉。熟后，再出鍋前放鹽即可食用。

咖喱土豆燉雞

土豆、洋蔥、胡蘿卜、番茄分別切成小塊，雞肉也燉成小塊，一起倒入大碗中，加淀粉、姜黃粉、鹽、醬油腌制。等腌制好后，倒入鍋中煮熟。再下咖喱粉、雞塊，于電壓力鍋中，加水煮沸。