夏季養(yǎng)生推薦5款養(yǎng)生食譜

每到炎熱的夏季，很多人的胃口就會(huì)不好，消化功能降低，且易出現(xiàn)乏力倦怠、胃脘不適等癥狀，有的人還易發(fā)生胃腸道疾患。因此，在炎熱的夏季必須講究飲食調(diào)節(jié)，采取相應(yīng)有效的科學(xué)的措施。下面為大家推薦幾個(gè)夏季的養(yǎng)生食譜：

海鮮冬瓜湯

材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。

做法：

1、所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲；

2、鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開(kāi)，分別下海虹、花蛤汆至開(kāi)口撈出；

3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅后撈出；

4、將鍋中的湯汁過(guò)濾后再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟；

5、將汆燙過(guò)的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調(diào)入鹽和雞精；

6、煮開(kāi)后滴入香油，撒上香菜段即可。

冬瓜最大優(yōu)點(diǎn)是很好的`減肥食材，而且還有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑。

荷葉茯苓粥

配料：荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止?。▽?duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效）。

黃芪銀花粥

配料：生黃芪50g、金銀花40g、粳米50g。

制法：將配料洗凈，將生黃芪、金銀花裝入已消毒的紗布袋中，放入砂鍋內(nèi)，加入1000ml水，煮沸20min，將紗布袋及藥渣撈去，放入洗凈的粳米，煮爛成粥。

服法：佐餐食用，分2次服完。

運(yùn)用：此膳能清暑熱，解濕毒，夏季感受暑濕之邪，發(fā)熱，四肢倦怠，惡心厭食者可選用此膳。

參芪山藥杞子粥

配料：太子參60g，生黃芪40g，淮山藥40g，枸杞子30g，粳米50g。

制法：將太子參、生黃芪切成薄片，將淮山藥打碎，將粳米洗凈，一并放入砂鍋內(nèi)，放入1000ml水（清井水最好）。煮至米爛粥成。

服法：佐餐食用，分2次服完。

運(yùn)用：此膳能健脾，補(bǔ)肺，益肝腎。慢性支氣管炎、肺氣腫所致的活動(dòng)后氣短，咯痰量多者可選用。

冬瓜薏米煲水鴨

準(zhǔn)備材料：冬瓜500克，薏米30克，水鴨250克，生姜2片。

做法和功效：先將水鴨洗凈切成塊狀，與薏米、生姜一起放入砂鍋內(nèi)，加入水，先用武火煮15分鐘改成文火，然后熬煮1~1.5個(gè)小時(shí)，放入適量的鹽和雞精即可。這款湯可以清熱解暑，冬瓜是解暑神器，可以利水消痰，美味又健康的一道菜。