1、白蘿卜

當我們上火的時候，我們可以吃一些白蘿卜，能夠幫助我們降火，白蘿卜性寒，味平，也是降火，瀉火之良方。

2、大白菜

大白菜也是降火的食物，對于一些便秘或者口腔潰瘍等都有一定的效果，大白菜素有百菜之王的美稱，其實冬季適當?shù)某孕┌撞瞬粌H可預防上火，同時對于防止由于肝火過旺引起的便秘，口腔潰瘍等均有一定的幫助。

3、菠菜

菠菜可以幫助補血。同時里面含有豐富的維生素可以幫助去火。菠菜是很多女性的最愛，菠菜不僅含有豐富的鐵，可幫助補血，同時其中還含有各種維生素均具有很好的去火功效。專家建議那些因為肝火過旺引起的便秘者更應該多吃菠菜了。

4、山藥

山藥是營養(yǎng)非常豐富的食物，能夠幫助我們清心安神，對于身體健康也有非常大的好處，山藥中大量的粘液蛋白不僅可預防心腦血管的脂肪沉淀，同時中醫(yī)認為其具有清心安神，補中益氣之功效。冬季易上火之人，可選擇多食山藥粥，山藥羹等。

5、百合

百合是潤肺非常好的一種食物，可以清楚肝火和肺火，減少出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)疾病，百合是滋陰潤肺之佳品，雖說其口感不是特別好，但是如果能與蓮子一起服用的話，那么就可達到很好的清除肝火的作用。另外對于老人，小孩多吃百合粥還可減少呼吸系統(tǒng)疾病，更有利于理氣。

6、西紅柿

西紅柿對于一些肝火旺盛的人特別有療效，可以幫助我們祛除肝火。西紅柿素有“美容王“之美稱，其實西紅柿也具有下火，平肝，補血之功效。特別是秋冬季易發(fā)肝火旺，多喝西紅柿蛋湯有一定的輔助作用。

7、苦瓜

苦瓜降火是我們都知道的，雖然吃起來非常的苦澀，但是降火效果非常好?？喙鲜呛疀鲂允澄锏拇?，雖其苦無比但是卻是瀉火的良方，是清熱解毒的最佳選擇。

8、黃瓜

黃瓜非常常見，多吃一些黃瓜還可以幫助我們有效的祛除肝火，黃瓜汁不僅可美容，同時還可消除肝火，特別是對由于肝火旺引起的口腔潰瘍有著很好的輔助治療作用。