寶寶一歲適合吃什么

一歲寶寶已經(jīng)長出6-8顆牙齒，但大牙萌出速度緩慢，加上腸胃功能仍未發(fā)育完全，寶寶的咀嚼功能和消化功能屬于下級水平，吃得太粗糙不利于寶寶消化，還容易導(dǎo)致腹瀉。

因此一歲寶寶適合吃營養(yǎng)豐富、細(xì)軟、容易消化的食物。

所以，媽媽要給寶寶準(zhǔn)備一些軟、爛的食品。

一般來講，主食可吃爛面條、小混沌、煮得很軟的米飯、米粥等，副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等。

寶寶一歲食譜及做法

一、西蘭花土豆泥

寶寶一歲食譜及做法

材料：

西蘭花10g，土豆20g

做法：

1、將土豆洗凈然后去皮切片，在沸水鍋中蒸熟、蒸透待用。

2、西蘭花洗凈，取嫩的骨朵，然后焯水。

3、將焯水后的西蘭花用榨汁機(jī)榨一下，分離出汁和西蘭花茸，西蘭花茸用鍋也蒸一下，蒸熟放涼。

4、將蒸好的土豆碾成泥狀。

5、西蘭花碎末和土豆泥一同攪拌即可。

二、蔬菜肝泥糊

材料：

動物肝臟、沖調(diào)好的配方奶、胡蘿卜及其他蔬菜

做法：

1、將動物肝臟洗凈去除筋膜，剁碎成泥狀待用。

2、將胡蘿卜等蔬菜洗凈切碎，煮到熟、軟之后借助攪拌機(jī)打成蔬菜泥。

3、將肝泥和蔬菜泥與沖好的配方奶一起用中火煮，注意攪拌，待煮開后可根據(jù)寶寶的口味滴一兩滴香油，或撒點蔥末即可。

三、蝦仁豆腐豌豆泥粥

寶寶一歲食譜及做法

材料：

熟蝦仁、嫩豆腐、鮮豌豆、厚粥、適量高湯、熬熟植物油

做法：

1、將熟蝦仁剁碎；嫩豆腐洗凈、剁碎；鮮豌豆加水煮熟壓成泥，備用；

2、將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯一起放入鍋內(nèi)，用小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽調(diào)味即可。

四、胡蘿卜肉菜卷

材料：

面粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿卜、白菜；適量油、蔥姜末、鹽、醬油

做法：

1、將面粉與黃豆粉按10∶1的比例摻合，加適量水，和成面團(tuán)發(fā)酵；

2、將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，加入適量油、蔥姜末、鹽、醬油攪拌成餡；

五、胡蘿卜山藥粥

寶寶一歲食譜及做法

食材：

排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量。

做法：

1、胡蘿卜切塊。

2、排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生姜備用，放入已過水的排骨，加入食鹽，大火燒開后，轉(zhuǎn)文火慢燉30分鐘左右。

3、加入山藥，胡蘿卜，燉煮15分鐘。取山藥胡蘿卜搗爛。

4、備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開。

5、攪拌均勻即可。

六、三鮮豆腐泥

食材：

豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個，食鹽少許，蔥適量，植物油適量。

做法：

1、豆腐泥的做法豆腐洗凈，壓成豆腐泥。

2、豬肉洗凈，剁成泥，備用。

3、黃瓜洗凈，切碎。

4、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。

5、炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟后攪成雞蛋碎，備用。

6、炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。

7、炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)煸炒。

8、炒至將熟時再放雞蛋碎，一起炒勻后加鹽調(diào)味即可。

七、雞汁南豆腐

寶寶一歲食譜及做法

食材：

100克南豆腐，雞肉15克，油3克，木耳、蔥末、醬油、味精少許。

做法：

1、燙熟南豆腐，將100克南豆腐切丁。

2、下入消毒鍋中燙熟，瀝湯，裝盤。

3、炒雞汁，預(yù)備15克雞肉，斬成碎丁，用水淀粉和鹽煨好。

4、將3克油燒熱，將雞肉，水發(fā)木耳末，蔥末，醬油，味精等一起煸炒，加入湯約100毫升，勾芡，然后將芡汁淋在南豆腐上。

八、蝦皮雞蛋羹

食材：

土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升。

做法：

1、雞蛋打散。

2、蛋液加溫水打勻。

3、過篩倒入燉盅中。

4、蝦皮或者小鮮蝦清洗干凈，熱水燙一下，擠干水份備用。

5、燉盅中，加入蝦皮。

6、蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。

7、蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。

九、板栗雞絲粥

寶寶一歲食譜及做法

食材：

大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。

做法：

1、大米洗凈后加少許油拌勻，腌制30分鐘，板栗去殼。

2、雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟，撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細(xì)絲，用少許油和鹽腌制片刻。

3、板栗切碎。

4、鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滾后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘。

5、待米粥軟爛時將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，繼續(xù)用小火再煮5分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。

十、繽紛紅薯粥

寶寶一歲食譜及做法

食材：

白米30克、紅薯半個。

做法：

1、大米淘洗干凈后加入足量的清水，煮成白米粥。

2、紅薯洗凈后削去外皮切成薄片。

3、放入蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。

4、紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。