1、全蛋加糖打發(fā)。篩入低粉和杏仁粉混合。

2、最后加入融化的黃油拌勻。

3、2個蛋分量做一個16cm的圓模。170度烤20分鐘。

4、冷卻后脫模，批掉表皮不要，橫批成兩片約1cm厚的蛋糕片備用。

5、豆莢把籽刮出，連豆皮一起放在牛奶鍋里煮開。熄火，蓋上蓋子燜一小時。

6、蛋黃和糖粉稍打發(fā)，打到顏色變淺，加大概1/5的牛奶拌勻后，拌入淀粉。

7、剩余的牛奶重新煮滾，撈掉豆皮，沖入蛋黃混合液里，迅速拌勻。

8、再倒回鍋中，煮到沸騰，成糨糊狀。趁熱把糨糊過篩，然后和黃油一起打發(fā)。

9、用6寸方慕斯圈刻出兩片蛋糕。圈底先鋪一片蛋糕，把對半切的草莓貼著