一、菠菜和豆腐能一起吃

關(guān)于菠菜和豆腐能一起吃嗎？這個(gè)問題我要告訴大家的是能的，我們食用的菠菜本身就有在非常豐富的維生素，食用菠菜可以幫助人體提高免疫力，而且菠菜中含有的維生素K，可以在人體補(bǔ)充鈣的同時(shí)，增加維生素K，大大的提高補(bǔ)鈣的效果，幫助人們促進(jìn)身體里鈣的吸收，強(qiáng)健骨骼。

而我們食用的豆腐中含有鈣和蛋白質(zhì)，與菠菜相結(jié)合可以幫助人體補(bǔ)鈣強(qiáng)健骨骼，所以菠菜和豆腐兩個(gè)相結(jié)合是十分好的，至于為什么會(huì)傳出菠菜和豆腐一起食用會(huì)得結(jié)石的謠言，這是因?yàn)椴げ藳]有處理干凈，我們菠菜中含有大量的草酸，這些草酸與我們豆腐中的鈣相互結(jié)合會(huì)變成草酸鈣，影響人體對(duì)于鈣的吸收，形成結(jié)石，所以會(huì)有兩者不能一起食用的傳言。

其實(shí)想要去除掉菠菜中的草酸是非常容易的，只要我們?cè)谥谱鞑げ藷醵垢臅r(shí)候，將菠菜用開水焯一下水便好，草酸是會(huì)溶于水的，只要我們焯一道水，便可以很有效的去掉大部分的草酸，剩下的一點(diǎn)草酸對(duì)于身體也不會(huì)有所影響，所以我們只要將菠菜焯一道水，便好。

二、菠菜豆腐做法

準(zhǔn)備材料：菠菜，豆腐，辣椒，生姜

1、我們將菠菜洗干凈焯水，豆腐洗干凈切塊備用，辣椒生姜剁碎

2、在鍋中倒入油燒開將生姜辣椒放入其中炒出香味

3、在將切好的豆腐放入鍋中翻炒，注意豆腐容易碎，炒的時(shí)候動(dòng)作要輕

4、將豆腐炒好后加入清水和鹽，用大火煮沸，然后加入菠菜燜煮兩分鐘便可以出鍋了