一、切開的菠蘿蜜的保存方法

1、自然保存

菠蘿蜜屬于熱帶水果，它的果肉鮮美甜口，而且營養(yǎng)價值很高，但切開的菠蘿蜜很容易變質(zhì)，那么切開的菠蘿蜜怎么保存最好呢，我們可將菠蘿蜜切開后，將剩下的用保鮮膜包好，然后放在陰涼潮濕處，可保存5～6天時間。

2、冷藏儲存

其實切開的菠蘿蜜保存方法有很多種，還可將吃剩的菠蘿蜜的果肉全部取出，裝入保鮮袋或保鮮盒中，將其放入冰箱等冷藏容器里，這樣可保存一周時間，但菠蘿蜜果肉中營養(yǎng)成分會大量流失，口感也會大打折扣。

3、通風晾干

菠蘿蜜如果過多，可以將其果肉中取出，然后用清水將其全部清洗干凈，再將其擺放在散光通風處，使果肉中的水量逐漸流失，將其加工成菠蘿蜜干，這樣可使其保存的時間更長，但口感會有很大的變化，營養(yǎng)也會大打折扣。

4、催熟保鮮

如果菠蘿蜜沒有成熟，那么千萬不要將其切開，可需其噴灑適量的乙醚，或在菠蘿蜜表皮擦上白酒放在陽光下催熟，然后再使用保鮮膜、保鮮袋、冰箱等工具給其保存，如果沒有成熟的菠蘿蜜保存，保存起來很容易變質(zhì)。

二、切開的菠蘿蜜保存注意事項

1、盡快食用

每次將切開的菠蘿蜜保存后，一定要注意需盡快將其食用完，不然長時間后果肉還是會變質(zhì)，長時間保持它當中的水分、營養(yǎng)成分也會逐漸流失，所以平時最好購買適量的菠蘿蜜，保存后最好在一周的3～5天時間內(nèi)食用完。

2、無菌保存

一般菠蘿蜜的果肉變質(zhì)，大多是因為細菌導致的，當果肉接觸細菌后會破壞組織成份，所以在保存切開的菠蘿蜜時，最好將保鮮膜、保鮮袋等物品清洗干凈，放在無菌的環(huán)境下保存，這樣才能使其保存時間更長。