簡(jiǎn)單好吃的午餐：炒餅

材料

幾張墨西哥的玉米面薄餅(tortilla)，1個(gè)青椒，1個(gè)洋蔥，2根胡蘿卜，2個(gè)雞蛋，一點(diǎn)兒午餐肉。

如何調(diào)節(jié)午餐營(yíng)養(yǎng)白領(lǐng)夏日午餐三大法寶

午餐食譜大全

做法

玉米面薄餅(tortilla)，切成1x2cm左右的小片;

青椒，洗凈去掉蒂和籽，切成絲;

洋蔥，去掉外皮，洗凈，切絲;

胡蘿卜，刮去外表皮，洗凈，滾刀切成小片;

午餐肉，切成小片;

炒鍋放點(diǎn)兒油，先炒雞蛋，炒好之后盛出來(lái)暫放一邊;

炒鍋里倒少量的水，然后分次將切好的洋蔥，青椒，胡蘿卜倒入炒鍋中，再加少許鹽，

胡椒粉，翻炒至半熟，倒入薄餅片，炒好的雞蛋，繼續(xù)翻炒，加點(diǎn)兒醬油，最后把午餐

肉倒入，再翻炒幾下，即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃了。

石鍋拌飯的做法

材料

米飯，香油，肉末，雞蛋，涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末

做法

1、準(zhǔn)備蒸好的白米飯，再準(zhǔn)備與之相拌的蔬菜。

2、只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結(jié)，使其脫離蛋清而不破裂。準(zhǔn)備兩個(gè)嫩蛋黃。

3、米飯?jiān)诜湃胧伹?，在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時(shí)添加油香味道。

4、準(zhǔn)備一小碗佐餐的淡湯，當(dāng)你覺(jué)得飯干時(shí)可拌入;準(zhǔn)備一小碟辣椒醬，適量拌入后非常提味。

5、石鍋放入米飯后，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱后當(dāng)香油茲茲作響時(shí)端下。

此時(shí)，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺(jué)效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺(jué)快感。

韓國(guó)拌飯

材料

主料：米飯，菠菜，香菇，金針菇，西葫蘆，胡蘿卜，豆芽，腌蘿卜(一本漬)

配料：芝麻少許，辣醬，香油，姜末，蔥末

做法

1、菠菜、香菇、金針菇、豆芽洗凈，放入滾水中燙熟，一定要瀝干水分;

午餐食譜大全

2、胡蘿卜切絲、西葫蘆切片、腌蘿卜切絲;

3、將菠菜、豆芽加入芝麻(芝麻炒熟)、鹽拌勻;

4、炒鍋中加少許油，將胡蘿卜絲、西葫蘆片、香菇、金針菇炒熟后盛出;

5、將石鍋內(nèi)壁均勻抹上香油后放在小火上燒熱，待香油起泡時(shí)加入白米飯，改中火，隨即在米飯表面鋪上上述蔬菜，待鍋底米飯略焦成鍋巴后，離火。

6、拌上辣醬即可。