xx酒店酒店位于蘄春縣漕河鎮(zhèn)新四路265號，交通便利，地段繁華，營業(yè)面積200平方米。

為了做好酒店食品衛(wèi)生，確保食品衛(wèi)生安全，營造良好的經(jīng)營衛(wèi)生環(huán)境，保障消費者身體健康，酒店將廚房、樓面、和門前屋后的衛(wèi)生管理作為日常工作重點來抓。下面就有關情況作一介紹：

一、廚房基本情況

酒店以餐飲為主，于20xx年8月8日開業(yè)，衷情營業(yè)面積200平方米，廚房面積50平方米。面有做從業(yè)人員10人，其中廚師5人，招待員5人。

酒店堅持“質量第一，顧客至上”的經(jīng)營理念，制度健全，職責明確，分工合理，全力打造農(nóng)家菜品牌。我們成立了大堂經(jīng)理牽頭，廚師長、采購部、樓層部具體負責的.衛(wèi)生管理領導小組，各司其職，確保安全，讓顧客高興而來，滿意而歸。

二、盡職盡責，嚴把質量關

嚴格執(zhí)行國家的《食品安全法》和省食品質量安全監(jiān)督管理辦法，加強食品進貨和銷售環(huán)節(jié)的質量管理，保護消費者的健康和生命安全。

一是把購進關。特別是對肉類、水產(chǎn)品、干貨、調(diào)味品、蔬菜類、家禽類、冷凍品類等大眾商品、原料的采購，確定供應商，供應商必須“三證”齊全，達標后簽訂供貨合同，明確責任，明確制約辦法和違規(guī)處罰措施。采購實行專人負責，落實管理責任制。采購人員為第一責任人，驗收、計量為第二責任人，經(jīng)理為第三責任人，一級替一級負責，嚴把質量關。

二是合理保管存放商品、食品，倉庫保管員要做好商品、食品數(shù)量、質量、出入貨物的登記，建立臺帳，做到先進先出，易壞先用，分類存放的保管原則。定期對商品、食品的保質日期、衛(wèi)生進行大檢查，對過期、霉變、異味及時報廢處理。

三、切實重視食品衛(wèi)生安全工作

為了更好加強對食品衛(wèi)生安全的管理力度，酒店先后制定了《食品質量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品進貨查驗制度》、《商品采購管理制度》。工作人員分工負責，從未發(fā)生過任何食品安全事故，xx的農(nóng)家菜品牌已成為蘄春人民心中的品牌。

衛(wèi)生管理領導小組

為做好酒店的食品衛(wèi)生、樓面環(huán)境衛(wèi)生工作，確保食品衛(wèi)生安全，營造良好的經(jīng)營衛(wèi)生環(huán)境，保障消費者身體健康，制定一套完善的管理制度和管理領導小組：

組 長：xx

副組長：xxx

成 員：xx

衛(wèi)生管理領導小組負責酒店食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生的全面管理，定時檢查、考核、通報。

安全自查 篇2

為保障我餐廳辦公環(huán)境的防火防盜安全，1月3日，根據(jù)上級領導的安排部署，行政部門負責人帶領科室有關人員組成安全檢查組，對餐廳內(nèi)各個部門以及油庫餐廳鍋爐房職工宿舍的消防安全和防盜工作進行了嚴格的檢查，現(xiàn)將檢查情況匯報如下：

一、安全檢查總體情況

檢查組首先對辦公樓一樓至三樓的門窗、監(jiān)控設備、用電電路及開關、樓道消防安全通道、消防設施，一樓禮堂和餐廳用電用水、環(huán)境衛(wèi)生等情況進行了檢查。然后針對鍋爐房的設施及浴室的水路管道進行嚴格的檢查，之后又對廠區(qū)內(nèi)所有的監(jiān)控視頻及照明設備進行檢查、對綜合車間、標牌車間、標線組、汽車組、機電加工車間、庫房及消防重點區(qū)域油庫和液化氣庫進行嚴格的'安全檢查。對廠區(qū)消防安全通道內(nèi)的消防設施等進行了檢查。

檢查組通過全面、徹底的排查，不留死角，檢查結果總體情況很好，無重大安全隱患。

二、存在的問題

1、油庫門口有廢棄有桶堆放。

2、液化氣罐離電源過進，且放置過多，遮擋電源，存在隱患。

3、倉庫內(nèi)堆有紙箱雜物，堆放雜亂，存在防火安全隱患。

4、采購組責任區(qū)內(nèi)雜物過多，門口車輛未停放指定區(qū)域，阻擋消防通道。

5、餐廳內(nèi)使用液化氣罐存在消防隱患。

三、整改措施及建議

1、廢棄油桶等易燃易爆物品及時處理掉。

2、后廚內(nèi)嚴格按照操作規(guī)程執(zhí)行，避免電源等危險品亂擺亂放。

3、倉庫內(nèi)嚴禁堆放雜物，立即清理，排除火災安全隱患。

4、餐廳液化氣罐應采取外置隔離使用。

5、堅持消防安全常態(tài)化、長期抓，加強安全宣傳教育，建立健全安全管理規(guī)章，堅持每月對消防安全工作進行監(jiān)督和檢查，排查安全隱患。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的消防安全隱患以及消防安全自查工作，餐廳相關部門領導指出消防安全隱患事關全體干部職工的生命和國家財產(chǎn)安全，大家要充分認識到消防安全責任重大，不能存有絲毫的松懈和僥幸心理，確?！跋腊踩涣羲澜恰?，排除安全隱患，共同創(chuàng)造一個安定、安全的工作和生活環(huán)境。

安全自查 篇3

為了強化我園的安全工作，增強教師和幼兒的安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，我班對幼兒人身安全等進行詳細周密的自查?，F(xiàn)將自查情況匯總如下：

1、本班活動室、臥室及衛(wèi)生間進行排查，對電源、電線、插座進行檢查處理，將拖線插座放在高處(孩子夠不著的地方)使用，消除一切不安全的隱患。

2、傳染病預防、接送、晨檢、午睡值班工作情況管理

做好幼兒入園晨檢、帶藥、不安全隱患記錄工作，防止漏失。在幼兒離園時，對于不熟悉的幼兒接送者要謹慎對待，教師及時與幼兒家長聯(lián)系，確認后才能放行，不能有一點失誤。幼兒午睡值日教師應盡職盡責，根據(jù)季節(jié)變化和幼兒具體情況做好保育工作，讓每個幼兒健康安全地午休。

結合本次自查整改工作，我班在管理制度、安全意識和安全措施等方面都進行了進一步的改進和完善。對各項安全工作和應急處理辦法有了更深入地了解，幼兒將會在一個安全的'、活潑的環(huán)境內(nèi)健康、快樂地成長。

安全自查 篇4

20xx年將要過去，即將迎來新的一年。在這之際，回想過去的一年工作，有許多要認真的總結。在今年的工作上取得的一些成績，是與項目經(jīng)理的領導和各位同 士們的全力配合分不開的。一年的經(jīng)驗同時也讓我認識到工作的不足，還需要加強學習改進，為明年安全文明施工奠定基礎。

中信戴卡產(chǎn)業(yè)園項目部是公司制定的省級文明工地，和貫標樣板工地，這就標志著從安全管理和文明施工等方面要為公司樹立良好形象，這也要求我們確保項目部不 能出現(xiàn)任何安全事故，各項指標都要完成。這給自己帶來了很大的壓力。要做好這些工作，首先要規(guī)范化管理，按照公司項目部的要求制定安全管理目標，嚴格執(zhí)行 《建設工程安全文明工地標準》，安全管理、臨建設施、施工現(xiàn)場臨時用電、腳手架搭設、施工機械設備安全運行、文明施工等是創(chuàng)建省文明工地的重要環(huán)節(jié)，項目 經(jīng)理對這些環(huán)節(jié)要求很高。在施工過程中要嚴格遵守公司的各項要求進行檢查和落實，并建立各項安全管理資料檔案，全面貫徹落實安全第一、預防為主的方針，認 真落實各項規(guī)章制度的完成。加強對職工進行安全教育，提高職工的安全意識，加強施工現(xiàn)場安全檢查和對重大危險源的控制。在多次省市安全檢查中沒有發(fā)現(xiàn)大的 隱患，特別是在安全管理、施工用電和文明施工方面受到上級領導的好評，并在公司聯(lián)查評比中始終名列前茅。對各級安全檢查中查出的隱患認真分析，快速整改并 監(jiān)督整改到位，在日常檢查發(fā)現(xiàn)的隱患及時整改，按照項目經(jīng)理的'要求，絕對不允許讓職工帶著隱患去施工，在確保安全和質量的前提下?lián)屵M度。同時在施工中嚴格 按照專項施工方案和各項安全技術交底進行檢查，對發(fā)現(xiàn)違規(guī)違紀等行為及時糾正處罰。對新進場職工進行三級教育，提高職工的安全意識，對特殊工種人員進行專 職培訓，并對職工進行現(xiàn)場應急演練為保證安全生產(chǎn)保駕護航。

一年中雖然我做了很多工作，也可以說盡到了安全員應盡的責任，但是還存在著許多的不足之處，例如標準化管理、宿舍衛(wèi)生等方面和其它單位比還存在著一些差距。同時文明施工、施工供電、臨邊防護、安全管理也是值得我們驕傲的，是應該繼續(xù)發(fā)揚的，也是必須帶到明年工作中的。自己還要努力學習專業(yè)知識來提高自己 的安全管理水平，確保在明年的安全管理工作中做到更好。

安全自查 篇5

我公司是入駐開發(fā)區(qū)的中法合資企業(yè)，自企業(yè)入駐以來，得到了開發(fā)區(qū)領導和貴單位的大力支持和扶助，生產(chǎn)經(jīng)營工作順利，企業(yè)發(fā)展勢頭良好。在企業(yè)發(fā)展的過程中，公司領導高度重視消防安全工作，定期組織人員參加消防安全培訓，設置專門的安全主任和安全管理員，制定完善各項消防安全制度，保障消防經(jīng)費投入，對消防安全工作常抓不懈。就在本月上旬，又組織了一次消防器材的專學題習培網(wǎng)訓。

盡管如此，我們在消防防范工作中仍然有工作不到位的地方。20xx年7月23日，在貴單位來我公司例行消防檢查的過程中，發(fā)現(xiàn)存在消防安全隱患6處。

針對存在的消防隱患，公司領導高度重視，當天晚上，連夜召開“消防隱患排查及整改落實”會議，公司董事長提出要確?！跋腊踩珯z查不留死角”，與會人員一致認為，消防安全隱患整改工作不僅關系到建筑物的生死存亡，更事關全體員工的生命和公司財產(chǎn)安全，責任重于泰山，必須同心協(xié)力，全力以赴，不惜代價，徹底整改到位。會議決定在原有安全管理架構的基礎上進一步成立以總經(jīng)理xxx任組長，副總經(jīng)理xxx、安全主任xxx任副組長，安全員xxx、各部門經(jīng)理、各工段工段長為成員的“消防安全專項整治領導小組”，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的消防安全隱患以及消防安全自查工作，提出了具體要求，明確責任到人。布置了各部門自查整改的時間和任務，要求一級抓一級、層層抓落實，部門經(jīng)理負責制，要一手抓生產(chǎn)、一手抓安全，充分認識到消防安全責任重大，不能存有絲毫的松懈和僥幸心理，安全檢查不留死角，切實維護公司員工的生命安全。LOCalhoSt會議明確了由工作領導小組每月進行監(jiān)督和檢查，并將檢查的結果和各責任人的工作考核相掛鉤，對檢查不達標的，堅決停職整改，確保消防安全工作得到有力執(zhí)行。現(xiàn)就檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患及整改計劃說明如下：

一、檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患

1.二車間某消防箱玻璃門蓋缺失;

2.三車間北側樓道有雜物堆放;

3.三車間某消防箱中消防水帶缺失;

4.三車間某應急燈不能正常點亮;

5.配件倉庫東出口有雜物堆放，擋住通道;

6.消防水管路總閥被關閉。

二、安全隱患的整改情況

1.立即派專人訂購二車間某消防箱缺失的玻璃門蓋;

2.立即派專人清理三車間北側樓道堆放的雜物，確保樓梯口暢通;

3.立即派專人訂購三車間某消防箱中缺失的消防水帶;

4.立即派專人更換三車間實效的應急燈;

5.立即派專人清理配件倉庫東出口堆放的雜物，確保通道暢通;

6.抓緊研究方案，爭取在8月底前完成原有消防管路的`改造，解決地下漏水的情況。

另外，針對以上安全隱患出現(xiàn)的根本原因，“消防安全專項整治領導小組”要求各部門、各工段必須在第一時間上報有關問題，并決定由安全員每周巡查公司固定的消防器材和樓梯通道，確保及時發(fā)現(xiàn)解決可能出現(xiàn)的安全隱患。

三、消防水管路閥門被關閉的具體說明

1.關閉消防水管路總閥的原因

20xx年5月，公司財務發(fā)現(xiàn)水費異常超高，經(jīng)仔細排查，確定因開發(fā)區(qū)土地形成時間較短，地面沉降引起地下消防管路破裂所致。因為考慮到消防管路流量大，并且大量流水沖擊可能導致地下水土流失，存在大面積沉降安全事故隱患，故公司決定臨時關閉消防水管路總閥，待檢查出破漏管路并修復后再常開消防水管路總閥。

2.地下消防水管路破裂的整改過程

發(fā)現(xiàn)地下消防管路破裂問題后，公司領導高度重視，5月份安排施工隊伍進場，并在5至7月份多次進行地面開挖，以期尋找到地下消防管路的具體破裂地點，但因地下管路情況不明，雖經(jīng)多次努力，仍然不能找到具體漏點?？紤]到情況特殊，公司領導決定采取地面明管重新布線的方案，徹底解決問題。

3.目前存在的困難和進展情況

決定采取地面明管重新布線的方案后，如何布線成了一個大問題，因為公司車間分布較廣，各車間相對獨立，車輛進出頻繁。加上施工隊不熟悉具體的消防水管路安裝要求，所以尚不能確定具體的改造方案。

盡管困難重重，但是公司領導堅定改造消防水管路的決心毫不動搖。目前，正在考慮請專業(yè)設計人員和消防部門會商，共同確定合理可行的改造方案并盡快實施，爭取在8月底前完成改造工作。

四、對消防隱患整改后的思考

1.通過這次對消防隱患的及時整改，堅定了隱患可改、隱患必改的信心。事非經(jīng)過不知難，只有咬牙堅持之后才能獲得成功。在本次消防檢查發(fā)現(xiàn)隱患之前，公司領導就已經(jīng)將消防隱患的排查整改工作列入了計劃，但由于涉及面廣，對某些消防理論知識的學習領會還總覺得不夠扎實，導致計劃沒有及時付諸實施。消防隱患被發(fā)現(xiàn)后，公司全體員工迅速統(tǒng)一思想，樹立信心，痛下決心，保障投入，確保徹底將隱患整改到位。通過這次隱患整改工作，不僅排除火險，更為我們公司加強消防意識，認真落實各項消防措施營造了良好的氛圍。

2.消防隱患暴露出我們在消防知識普及和日常檢查方面的工作還有待加強，公司決定定期對所有消防栓和滅火器材認真檢查，缺損的及時配置和更換，每周五由安全員檢查、每月由“消防安全專項整治領導小組”檢查，互簽責任狀，并建有檢查臺帳，層層落實，做到道口通暢，警示牌醒目，消防安全人人有責。公司決定進一步補充和完善消防預案、三級消防預警及年度消防演練計劃，提高全體員工的消防安全意識和滅火技能，確保消防安全意識貫徹到人，提高公司綜合消防防范能力。

3.隱患整改給長效管理打下了良好基礎。通過具體消防隱患的整改，公司全體員工抓好消防安全的責任感和成就感也隨之高漲，有信心、有決心將我

公司的安全管理工作推上新臺階，開創(chuàng)新局面。今后，我們將進一步健全完善各項消防安全制度，全面落實消防安全責任制，整改各類“習慣性”消防違章，確保長效管理，確?！坝布^硬，軟件不軟”，兩者互為推動、互為促進，形成良性循環(huán)。

總之，通過這次對消防隱患的整改，暴露了我們管理中存在的問題，也為我們今后的消防安全管理工作進一步指明了方向，我們決定加快進度，早日完成消防水地下管路改造，并從各個具體方面深入、持久地開展消防安全工作。