蛋黃果的功效有哪些

蛋黃果的功效有哪些，蛋黃果相信很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，知道它是一種出產(chǎn)在熱帶的美味水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，那蛋黃果的功效有哪些呢？下面是我為大家整理相關(guān)信息供大家參考和使用。

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1、美容養(yǎng)顏

蛋黃果中含有大量的維生素，其中維生素C和胡蘿卜素的含量是最高的，它們進(jìn)入人體后有一定的抗氧化作用，可以起到延緩衰老，美容養(yǎng)顏等作用。

2、開(kāi)胃消食

蛋黃果中含有豐富的天然果酸，它能促進(jìn)胃酸以及其他消化液的分泌，而它還有膳食纖維，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，能加快身體內(nèi)食物的消化與吸收，平時(shí)經(jīng)常食用蛋黃果，能開(kāi)胃消食，預(yù)防消化不良與食欲不振等不良癥狀發(fā)生。

3、潤(rùn)腸通便

蛋黃果中含有大量的膳食纖維，膳食纖維食用之后會(huì)在胃內(nèi)大量吸水膨脹，增加飽腹感，同時(shí)刺激胃酸和腸液的釋放，刺激胃腸的蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化功能的同時(shí)，還促進(jìn)糞便排出，有潤(rùn)腸通便之效，適合便秘人群食用。

4、減肥瘦身

蛋黃果的能量含量低，食用不會(huì)引起肥胖，另外蛋黃果中含有大量的纖維，食用能占胃內(nèi)空間，減少對(duì)其他高能食物的攝入，還能吸收油脂，減少胃腸對(duì)油脂的吸收，可起到減肥瘦身之效。

5、補(bǔ)充氨基酸

因?yàn)榈包S果這種水果中含有豐富的氨基酸，其種類高達(dá)二十種，其中八種是人體無(wú)法自己合成的天然物質(zhì)，人們食用蛋黃果以后能快速把這些氨基酸吸收和利用對(duì)提高身體素質(zhì)有很大的好處。

6、增強(qiáng)免疫力

蛋黃果含有大量的礦物質(zhì)和氨基酸，其中包含有鈣、磷、鐵以及人體必須的17種氨基酸，食用對(duì)促進(jìn)自身免疫蛋白的合成，增強(qiáng)免疫力有所幫助。

蛋黃果的禁忌

1、生活中濕熱體質(zhì)和淤血體質(zhì)的人群禁止食用蛋黃果，另外蛋黃果的果核中含有一些天然毒性成分，平時(shí)食用蛋黃果果核也是禁止食用的。此外還要注意一定要吃熟透的，要是生的蛋黃果，一定要催熟后再食用。

2、蛋黃果味道很酸，嬰幼兒不喜歡吃，另外，蛋黃果含有大量的纖維素，難以消化，嬰幼兒食用容易引起消化不良。

3、蛋黃果中富含粗纖維、膳食纖維、半纖維以及木質(zhì)素，這些物質(zhì)都可以起到潤(rùn)腸通便、促進(jìn)消化的作用，但是紅薯也具有這種功效，兩者一起食用，可能會(huì)導(dǎo)致人體腹脹、腹痛、腹瀉，危害身體健康。

4、蛋黃果中的維生素C會(huì)與海鮮里的砷產(chǎn)生反應(yīng)，生成五價(jià)砷類化合物，是砒霜的主要成分，有一定的毒性，需要在肝臟進(jìn)行代謝，會(huì)損傷肝臟。

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蛋黃果怎么吃

蛋黃果可以直接吃，特別是那些已經(jīng)完全熟透的蛋黃果，用手捏的時(shí)候會(huì)感覺(jué)它的骨頭已經(jīng)變軟，這樣的蛋黃果可以用清水洗凈，然后用水果刀把它從中間切開(kāi)，露出里面黃色的果肉，直接用小勺挖著吃，也可以帶它的.果肉上撒上適量白糖，用小勺把它攪碎后直接吃，這樣可以吃到蛋黃果的天然滋味。

蛋黃果的吃法

1、做果醬

蛋黃果做果醬特別好吃，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備那些完全熟透的蛋黃果，把它洗凈以后挖出里面的果肉，再放到料理機(jī)中，攪碎之后你又撞，然后加入適量白糖調(diào)勻腌制幾小時(shí)腌好以后放的干凈的不粘鍋裝，用大火煮開(kāi)，用小火慢慢熬，熬到果肉，變成粘稠的醬狀以后關(guān)火，取出以后就能得到美味的果醬。

2、配酸奶

蛋黃果還可以和酸奶搭配在一起吃，在吃的時(shí)候可以把蛋黃骨從中間切開(kāi)挖出里面的骨肉，再準(zhǔn)備300克酸奶，把它們一起放到料理機(jī)中，絞碎制成奶昔，取出后裝入安全玻璃杯，再取適量蛋黃果切成小丁直接放在奶昔上面，入冰箱冷藏幾小時(shí)就能取出食用。

3、做果酒

在蛋黃果完全熟透以后人們還可以把它發(fā)酵成果酒后再飲用，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮蛋黃果3千克，把它洗凈以后挖出里面的果肉切成小塊，直接放到大的干凈玻璃瓶中，放一層蛋黃果的果肉，就要放一層冰糖，最后放入適量純凈水，把玻璃瓶密封好后放在溫暖的地方發(fā)酵，等它發(fā)酵完成，過(guò)濾就能得到果酒。