最下飯的十道家常菜

1：小炒肉

小炒肉是最下飯的家常菜，它在炒的時候需要準備適量的青紅椒把它們洗凈以后切成圈狀，然后再把肉片提前用調(diào)料腌制。在炒鍋中放油加熱，把青紅椒炒軟以后，把肉片快速入鍋炒熟，加入適量白糖，雞粉和生抽調(diào)味，然后就能出鍋。

2：麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道香辣日的下飯家常菜，它的做法也很簡單，只需要把豆腐切成塊狀，再準備適量的豆瓣醬和紅尖椒，在炒鍋中放油加熱后把紅尖椒炒香，然后把豆瓣醬炒勻，再把豆腐入鍋，快速翻炒，然后加入適量生抽或食用鹽調(diào)味，炒到豆腐表面色澤紅潤，湯汁濃稠，以后可直接出鍋。

3：酸辣黃瓜條

酸辣黃瓜條是生活中最受歡迎，而且做法最簡單的下飯，家常菜，在制作時，要把黃果提前洗凈，切成條狀，加食用鹽腌制24小時，把腌出的水分倒掉，然后在把玩過表面的水分晾干，把醋和辣椒放在一起煮成酸辣汁，然后把處理好的黃瓜條放在酸辣汁中，腌制48小時就可以。

4：海帶豆腐湯

海帶豆腐湯也十分下飯，而且是普通的家常菜，在制作時只需要把海帶提前泡發(fā)，然后把豆腐切成塊兒，把它們一起入湯鍋，加入適量海米，再放入適量高湯一起煮制成湯，出鍋前加少量食用鹽和香菜提味即可。

山藥的做法大全大家知道多少呢？

山藥的做法大全

山藥的營養(yǎng)價值豐富，具有健脾補肺：益胃補腎：固腎益精：聰耳明目：助五臟：強筋骨：長志安神：延年益壽的功效。

拔絲山藥

材料：山藥200克雞蛋1個面粉10克淀粉50克食用油500克（實耗80克)白糖5大匙

做法：

1、山藥去皮切塊，用水泡洗，瀝干水分，拍上少許干淀粉；把雞蛋打入碗內(nèi)，加入面粉：干淀粉：少許清水：少許油調(diào)成糊，把山藥一一放入掛糊；

2、鍋內(nèi)倒入油，燒熱，放入山藥，炸至金黃脆硬時撈起瀝油；

3、將鍋洗凈，加入清水：白糖，用小火炒至兩面金黃起小泡時，放入炸好的山藥炒勻，盛入抹好油的盤內(nèi)，配上一碗涼水即可。

拔絲山藥

注意

外甜內(nèi)滑，營養(yǎng)豐富。炒糖漿時用小火慢慢炒，才能拔出絲。