孕婦血糖高能吃銀耳嗎

孕婦血糖高是可以吃銀耳的，銀耳的熱量較低，又含有豐富的纖維素，而且其中所含的黏性多糖能延緩人體對(duì)湯羹中碳水化合物的吸收，從而能夠起到穩(wěn)定血糖的功效，所以高血糖的孕媽是可以放心食用銀耳的。

銀耳中含有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，此外銀耳中還有豐富的膳食纖維，可刺激腸道蠕動(dòng)，保持大便通暢，預(yù)防孕期便秘問(wèn)題的出現(xiàn)。

孕婦血糖高吃銀耳注意事項(xiàng)

1、高血糖的孕婦吃銀耳時(shí)注意不要放冰糖，蜂蜜等糖類。同時(shí)像白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕點(diǎn)、果醬、蜜餞、冰激凌等也最好不要吃。

2、銀耳一般不宜與含鐵的食物一起食用。因銀耳含磷豐富。磷與鐵結(jié)合成難溶性化合物，故銀耳不宜與富含鐵劑的食物，如菠菜、蛋黃、動(dòng)物肝臟等同食。

銀耳的做法推薦

木瓜銀耳薏米羹

準(zhǔn)備材料：木瓜半個(gè)，薏米50克，干銀耳5克。

做法：

1、薏米洗凈，用清水浸泡2小時(shí);干銀耳清水泡發(fā)后清洗干凈，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滾刀塊。

2、將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，至薏米銀耳軟爛。

3、然后將切塊的木瓜放入，繼續(xù)燉15分鐘即可。

紫薯銀耳羹

準(zhǔn)備材料：銀耳6個(gè)、紫薯一個(gè)、紅棗6顆、枸杞若干、冰糖適量。

做法：

1、將銀耳洗凈放入盆中，加入能沒(méi)過(guò)銀耳的清水泡發(fā)銀耳。待銀耳泡發(fā)后剪去死結(jié)，放入鍋中加入能沒(méi)過(guò)銀耳2倍的水，小火煮一個(gè)小時(shí)。

2、紫薯洗凈，切成丁。紅棗洗凈去糊，也切成丁，枸杞?jīng)_洗兩邊即可。

3、一個(gè)小時(shí)后，銀耳煮的很黏稠，然后倒入切好的紫薯、紅棗丁和枸杞。

4、再加入冰糖攪勻，再燉上半個(gè)小時(shí)即可關(guān)火了。