吃了咸菜為什么會渴

吃了咸菜為什么會渴，咸菜顧名思義就是口感偏咸，但是非常的下飯，深受人們的喜歡。當下制作咸菜的方式有很多，多元化的口味讓咸菜成為餐桌常客。但是有些人會嫌棄太咸吃完之后口渴。今天小編為大家講解一下吃了咸菜為什么會渴。

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吃了咸菜為什么會渴

吃咸的多了口渴屬于正?，F(xiàn)象，吃的食物非常咸，那么身體就要用水分通過腎臟把多余的鹽分排出。由于要排出多余的鹽分，身體就需要耗掉大量的水分，所以感到口渴。

這和人體內(nèi)巧妙的平衡機能有關(guān)。人體內(nèi)的鹽分總是維持一定的濃度，吃了咸的 東西，體內(nèi)的鹽分濃度就會上升。當我們身體細胞周圍的.鹽分濃度變高，水分就會從細胞中 流出，使細胞縮小。此時，細胞便會傳達需求給大腦，讓我們補充水分。我們的身體便靠這 種方式，產(chǎn)生補充水分或鹽分的需求，維持體內(nèi)平衡。

吃的太咸真的會長胖嗎

過量攝取鈉會妨礙鉀的吸收，造成血液循環(huán)變慢，細胞代謝產(chǎn)生障礙，體內(nèi)廢物不能很好地排出，同時造成脂肪囤積，水分滯留在體內(nèi)，使腰圍和身體變得臃腫肥胖。一天500毫克就足夠身體的需要了，最多一天不要攝入超過一茶匙的鹽。其實不管是為了不長胖還是為了身體健康，都要吃的清淡些，鹽分攝入過多對身體是只有壞處沒有益處的。

其實不管是什么食物或是調(diào)料攝取都要適量，攝入過多就會讓身體無法負荷。鹽分攝入過多不止會口渴發(fā)胖，還會導致血脂稠等疾病的發(fā)生?，F(xiàn)在很多老齡病的年輕化都是因為飲食不健康所導致，隨意為了自身健康，也為了身邊人的健康一定要健康飲食。

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咸菜家庭日常三種食用方法：

清切。咸菜從壇內(nèi)拿出，在自來水中洗凈，切成小塊，制成冷盤。若是喝稀粥配清切咸菜，十分爽口。

煎炒?？梢愿鶕?jù)各人的嗜好參些調(diào)料，比如生姜、辣椒、蒜頭，也可放點紅糖，吃起來很開胃。炒咸菜飯味道極好，許多人喜歡吃咸菜飯，又喝咸菜湯，吃起來胃口大開，飯量大增。

蒸或燉。用雜骨、排骨燉咸菜，有一股濃濃的酸香味，吃了還想吃。若是用咸菜燉三層肉，這是一道美味佳肴。做這道菜是一層咸菜，一層三層肉，一直放到滿缽為止，然后放到鍋里蒸，爛熟后起鍋。有了這道菜，你的食欲肯定大增。

與此同時，“咸菜”一詞也用作對朋友的稱號，不過，是十分親密的朋友。

防亞硝酸鹽中毒

咸菜雖然好吃，但因含有亞硝酸鹽致癌物令許多人望而卻步。我們在家里腌制咸菜時，只要掌握科學方法，就能避免腌制過程中產(chǎn)生過多的亞硝酸鹽致癌物。

腌制時間2天以內(nèi)或20天以上?？茖W測定，咸菜在開始腌制的2天內(nèi)亞硝酸鹽的含量并不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以后開始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般時間短的在2天之內(nèi)，長的應在腌制一個月以后才可以食用。

人工除毒。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分鐘或日照30分鐘，或用熱水清洗的方法處理，可在一定程度上去除咸菜中殘存的亞硝酸鹽。

常吃解毒食品。大蒜、茶葉、維生素C等有解毒作用，既可消除細菌感染，又可防止亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝胺，解除癌癥危險。如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的硝酸鹽還原菌，使胃內(nèi)的亞硝酸鹽明顯降低；茶葉中的茶多酚能夠阻斷亞硝胺的形成；富含維生素C的新鮮蔬菜等可防止胃中亞硝胺的形成，因而具有抑制亞硝胺的致癌作用。