奧利奧雪媚娘

奧利奧雪媚娘。Q彈軟糯的外皮包裹著香甜的奧利奧奶油，奧利奧雪媚娘這個(gè)小白胖，不知道俘獲了多少人的胃。奧利奧雪媚娘在原有的純奶油基礎(chǔ)上加入奧利奧，可以很好地中和了它的膩。下面分享奧利奧雪媚娘。

　　奧利奧雪媚娘1

1、雪媚娘的用料

牛奶 200

砂糖 30

糯米粉 125

玉米淀粉 30

奧利奧碎 若干

淡奶油 250

砂糖2 20

黃油 10

糯米粉（備用） 50

2、雪媚娘的做法

步驟1、食材1、2、3、4混個(gè)，糯米粉和淀粉一定要過篩

步驟2、攪拌的糊，是流體的面糊，倒過來的話能從盆里緩慢流出的厚度。沒有顆粒！兒子負(fù)責(zé)攪拌，一邊攪拌就有糯米香了。

步驟3、放蒸鍋，大火20分鐘面從蒸鍋拿出來后，放涼到不燙手，把黃油直接放進(jìn)去揉（不用融化黃油），柔到黃油和面團(tuán)彼此不分。包保鮮膜放冰箱冷藏15分鐘（不是冷凍）

步驟4、這期間，可以炒熟一些糯米粉備用，小火翻炒5分鐘，稍稍一點(diǎn)黃就可以啦

步驟5、這期間，還可以讓孩子負(fù)責(zé)搟奧利奧（烘焙店有賣奧利奧碎）。把奧利奧碎放在袋子里封口，奧利奧碎其實(shí)還有點(diǎn)大塊，可以搟的'更碎些

步驟6、冷藏至不熱，大概20分鐘后，搟皮。面團(tuán)20g或25g，25g就厚些，第一次25g吧。我第二次做20g皮薄餡厚。劃重點(diǎn)：彈性大不好搟，不用搟的特別大，后面是要加工

步驟7、搟好多張，撒點(diǎn)面，放到冷藏（保鮮）1—2個(gè)小時(shí)。這樣再拿出來，容易搟大一點(diǎn)，也不粘手。然后就開始包啦。

步驟8、奶油打發(fā)不詳細(xì)講了，就是放上砂糖一直高速打幾分鐘，打成有紋路的就可以啦。

步驟9、找了一個(gè)這樣的小碗（實(shí)際是奶瓶蓋^_^）

步驟10、手握住搭下來的邊。放一勺奶油，一勺奧利奧，再補(bǔ)充一點(diǎn)奶油，這樣更飽滿。我后來會(huì)用裱花袋裝奶油，更方便。

步驟11、捏包子褶。其實(shí)我也不會(huì)包包子，就是小小的捏捏捏，哈哈

步驟12、沾點(diǎn)熟糯米粉，倒著放進(jìn)雪媚娘盒子（網(wǎng)上買的）

3、雪媚娘的烹飪技巧

奧利奧餡還可以換成草莓、芒果、榴蓮。榴蓮的也炒雞好吃！

　　奧利奧雪媚娘2

一、雪媚娘的用料

1、雪媚娘皮：

糯米粉 50g

玉米淀粉 15g

全脂牛奶 85g

糖 20g

黃油 10g

2、奧利奧咸奶油：

淡奶油 180g

奧利奧碎 20g

糖 15g

鹽 1g

3、手粉：

熟糯米粉

二、雪媚娘的做法

步驟1、準(zhǔn)備好食材，50g糯米粉放入不粘鍋小火翻炒熟，奧利奧餅干去夾心用搟面杖碾碎。

步驟2、糯米粉、玉米淀粉過篩。

步驟3、加入牛奶和糖拌勻。

步驟4、過篩一遍。

步驟5、覆蓋保鮮膜，扎幾個(gè)洞。

步驟6、開水上鍋蒸15—20分鐘。

步驟7、取出趁熱加入黃油攪拌均勻。

步驟8、稍放涼戴手套揉勻，用保鮮膜包起來放冰箱冷藏至冷卻。

步驟9、準(zhǔn)備內(nèi)餡食材。

步驟10、淡奶油加糖和鹽打發(fā)至有紋路不易流動(dòng)。

步驟11、加入奧利奧碎拌勻冷藏備用。

步驟12、雪媚娘皮平均分成6份。

步驟13、搟成薄片。

步驟14、放入小碗/手心里，舀入一大勺奧利奧奶油。

步驟15、包起捏緊，揪掉多余部分。

步驟16、放入雪媚娘托，ok啦～

步驟17、軟糯好吃～

三、雪媚娘的烹飪技巧

1、雪媚娘皮搟的時(shí)候用少許熟糯米粉防粘；

2、包好后多余的皮要揪掉，不然會(huì)很厚易干掉。