1、食材

主要食材：甜杏仁100克、粳米100克。

其他食材：白糖30克。

2、做法步驟

1、將杏仁洗凈，粳米淘洗干凈。

2、將粳米放入鍋內(nèi)，加入杏仁及適量清水同煮，待米開(kāi)花、粥汁濃稠時(shí)，以白糖調(diào)味、離火，待稍涼后即可供食。

3、功效

滋陰生津、潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺止咳，可用于產(chǎn)后津虧便秘。

4、經(jīng)常吃杏仁的好處

1、抗炎、鎮(zhèn)痛作用

苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，從很早就有人用苦杏仁治療晚期的肝癌或者是肝臟疾病，可以緩解辨認(rèn)的痛苦，同時(shí)還可有止痛鎮(zhèn)靜的作用。

2、降血糖作用

苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖法證明，預(yù)先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后測(cè)血糖，這樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明了一個(gè)道理，苦杏仁中的這樣的物質(zhì)是可以有效的抑制血糖的升高的，所以對(duì)于高血糖的人群有降低血糖的作用，適合中老年人食用。

3、鎮(zhèn)咳、平喘作用

用于咳嗽氣喘。本品主入肺經(jīng)。味苦能降，且兼疏利開(kāi)通之性，降肺氣之中兼有宣肺之功而達(dá)止咳平喘，可以是治療咳嗽和喘息的最好的食材，杏仁也是可以入藥的，一般是對(duì)癥鎮(zhèn)咳平喘作用非常的強(qiáng)大，所以多吃杏仁還是有一定的好處的。

4、對(duì)消化系統(tǒng)的作用

杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。這樣的物質(zhì)可以有效的提高腸粘膜的潤(rùn)滑作用，有通便促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的效果，所以對(duì)于有便秘的人群是非常不錯(cuò)的養(yǎng)生食物。

5、美容作用

根據(jù)肺合皮毛理論，在臨床上對(duì)某些皮膚疾病可從宣肺法論治，配伍食用杏仁，常獲捷效?？梢哉f(shuō)苦杏仁中的脂肪油是可以促進(jìn)皮膚的角質(zhì)層軟化的，從而可以有美容護(hù)膚的作用，說(shuō)以杏仁同樣也適合女性們食用。是天然的美白產(chǎn)品。