錫箔紙與鋁箔紙是一樣的嗎

錫箔紙與鋁箔紙是一樣的嗎？相信這個(gè)問題大家都想知道，錫箔紙一般在用微波爐或烤箱時(shí)候經(jīng)常用到，但是使用時(shí)候有些注意事項(xiàng)。下面跟著小編一起來看看錫箔紙與鋁箔紙是一樣的嗎，希望對你有用！

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錫箔紙與鋁箔紙是不一樣的。

一、錫箔紙：

錫箔紙的顏色為銀白色，焚燒后灰為金黃。他的主要成分是錫、鋁，是錫鋁的合金；其導(dǎo)電、導(dǎo)熱性能非常好。還可以做成一個(gè)燈罩使到燈會(huì)更明亮。

錫箔紙的隔熱性很好，錫箔紙有很好的光潔度和熱反射性。

二、鋁箔紙：

鋁箔紙由鋁箔襯紙與鋁箔裱糊粘合而成的紙。質(zhì)軟容易變型，如紙一樣，而且變形后不反彈?？梢远ㄐ?，保證遮光，不會(huì)掉落，不透光，無污染，價(jià)錢便宜。 供高級(jí)卷煙、糖果等食品防潮和裝飾包裝用。

微波爐能用錫箔紙嗎

微波爐在烹飪情況下所用的器皿不能用金屬和搪瓷制品，因?yàn)榻饘賹ξ⒉ㄓ蟹瓷渥饔?。它不僅導(dǎo)致微波爐加熱效率降低，加熱均勻性差，還會(huì)使微波與金屬接觸產(chǎn)生火花，發(fā)生危險(xiǎn)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)損壞磁控管。

錫紙可以反射微波，如果我們往烹煮需時(shí)較長的食物時(shí)，利用少量的錫紙包裹易熟的都分，烹煮一會(huì)后再除掉錫紙，進(jìn)行繼續(xù)烹調(diào)，這樣就可以讓食物熟得更均勻。不過在使用的時(shí)候，應(yīng)把光面的部分貼近食物，來以減低反射的能量。使用燒烤功能時(shí)可以，因?yàn)闆]有使用微波部件。

如果是大面積的使用錫紙就是不可以的。如果使用的話，由于微波爐具有很高的能量，使金屬物質(zhì)中的電子異常活躍。當(dāng)?shù)竭_(dá)一定程度時(shí)，就會(huì)放電產(chǎn)生火花或閃光。 錫紙也是一種金屬的物質(zhì)，它也可以反射微波，如果我們往烹煮需時(shí)較長的食物時(shí)，利用少量的錫紙包裹易熟的部分就可以了。

錫箔紙的作用

錫箔紙的隔熱性很好！

夏季如果在樓頂覆蓋一層錫箔一樣的反光材料基本可以解決60%的太陽直射問題。剩下的就是要考慮這層金屬反射膜本身也會(huì)變得很熱，而將熱量繼續(xù)傳遞到樓板上。

如果將這層反射膜架空，在膜和樓板間保留150——200mm的空氣流通層，效果就會(huì)很好了。

錫箔紙有很好的光潔度和熱反射性，有了錫箔紙的保護(hù)，香煙的味道就不會(huì)受到外界的刺激而走味，更重要的是它不會(huì)受到空氣和環(huán)境潮濕而變味，香煙里的煙絲不會(huì)變質(zhì)，使它們的保質(zhì)期時(shí)間更長！另外還有隔熱、美觀的`因素在里面。所以煙盒子里面都有層鉑金紙。

燒烤時(shí)也可用用到錫箔紙。包裹于食物外層，熟得很快而且香味濃郁，不易變冷。餐館里的烤羊腿外面一般多會(huì)有一層錫箔紙。

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鋁箔紙?zhí)匦?/strong>

鋁箔紙的原料鋁，材質(zhì)輕、延展性佳、價(jià)格便宜而被廣泛地運(yùn)用在生活上，而鋁箔紙更是廚房常備用品，鋁箔紙有亮面及霧面，霧面會(huì)吸熱，需朝向熱源處，而亮面可反射熱能，以亮面朝內(nèi)包裹食材烹煮，就能讓食材快熟。

包裹食材

圓形食材像是菠蘿面包、小餐包等若直接拿進(jìn)烤箱烤，容易有外皮焦、內(nèi)餡未受熱的情況，可用鋁箔紙亮面朝內(nèi)包裹食材后再烤，就能讓食材內(nèi)外均勻受熱。

原理：烤箱的熱源傳到鋁箔紙?jiān)俚绞澄?，讓食物與鋁箔紙密閉夾層產(chǎn)生水蒸氣與熱空氣，食物較能均勻受熱。

放研磨板

姜、蒜在研磨板上磨成泥后，殘?jiān)偪ㄔ谘心グ逍《?，清洗麻煩又易割手。鋁箔紙亮面平滑，將鋁箔紙亮面朝上鋪在研磨板上壓合再磨泥，食材不卡洞，鋁箔紙可重復(fù)使用。

原理：鋁箔紙好塑形，放在研磨板上壓平，研磨板凸起部分會(huì)讓鋁箔紙產(chǎn)生鋒利棱角，用來磨泥很方便。

奶油保鮮

拆封后的奶油可用鋁箔紙包裹后再放冰箱保存，保鮮效果比保鮮膜更好，因不加熱，亮面朝內(nèi)或霧面朝內(nèi)包裹奶油皆可。

原理：鋁箔紙較保鮮膜材質(zhì)阻隔性好，可隔絕大部分空氣、水氣和光線，可延長保鮮期。

去除污漬

只要是金屬鍋具都可以用揉成球的鋁箔紙擦拭。例如烤肉架的焦垢、或烤過食物的烤箱，都可將用過的鋁箔紙揉成球拿來刷洗。

原理：揉成球狀的鋁箔紙，表面會(huì)有許多棱角產(chǎn)生刮削作用，可用來去除鍋具污漬。

鋒利剪刀

剪刀若變鈍了，別急著扔掉，拿來剪一下鋁箔紙就能恢復(fù)剪刀的鋒利度。

原理：如同磨刀石將菜刀磨鋒利一樣，剪刀在剪鋁箔紙的同時(shí)，會(huì)產(chǎn)生摩擦力，而使剪刀變鋒利。

黏土保存

將小朋友玩的紙粘土、樹脂土等，可以用鋁箔紙包起來保存。

原理：鋁箔紙可防止光線直射、阻隔空氣，延長粘土保存期限，以亮面朝內(nèi)或霧面朝內(nèi)包裹皆可。

銀器變亮

在水中加小蘇打，放入包有銀器的鋁箔紙，能讓變黑的銀器恢復(fù)光澤，亮面朝內(nèi)朝外包裹皆可。

原理：鋁箔紙中的鋁和小蘇打水會(huì)產(chǎn)生氧化還原反應(yīng)，讓銀器表面變黑變霧的地方恢復(fù)光亮。

將變黑的銀器用鋁箔紙包住，勿包太緊，需留一些隙縫，等一下讓小蘇打水流入。

一碗水中加入一匙的小蘇打粉，攪拌溶解后，放入已包有銀器的鋁箔紙，浸泡12小時(shí)即可拿起。

不論是烤餅干或煎松餅，都可利用鋁箔紙制作各種造型的小模具，既方便又省錢。

鋁箔紙好塑型、耐熱，價(jià)格又便宜，制作簡單的烹飪模具最適合。

將鋁箔紙霧面朝內(nèi)對折兩次，成為1公分寬的亮面鋁箔紙條。鋁箔紙亮面平滑，烹煮時(shí)較不易沾粘食材。

將鋁箔紙條一末端包進(jìn)另一末端再塑型，鋁箔紙條內(nèi)圈需涂上一層奶油，防止沾黏。

先將鋁箔模型放入鍋中后，再倒入面糊，約八分滿，勿倒全滿，面糊會(huì)溢出。p

煎熟后放涼，再將鋁箔模型撕開即完成。

保鮮和保溫

若杯子、鍋具沒有蓋子，也可利用鋁箔紙覆蓋當(dāng)做蓋子，具有保鮮與保溫的作用。