孕婦吃豌豆尖對(duì)胎兒好嗎

有一定的好處。

豌豆尖是一種綠葉蔬菜，其葉酸含量很高，孕婦適量食用可補(bǔ)充葉酸預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形。另外，豌豆尖中的鈣、鎂等元素可以促進(jìn)胎兒的骨骼生長(zhǎng)，富含的維生素則可以提高胎兒的免疫力。所以說(shuō)，孕婦吃豌豆尖對(duì)胎兒有一定好處。

孕婦吃豌豆尖對(duì)自身的好處

1、預(yù)防便秘

豌豆尖中含有大量的膳食纖維，孕婦適量食用可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少食物停留在腸道內(nèi)的時(shí)間，起到促進(jìn)排便和防止孕期便秘的作用。

2、預(yù)防妊娠高血壓

豌豆尖的鉀含量高而鈉的含量低，孕婦適量食用對(duì)預(yù)防妊娠高血壓有一定好處。

3、預(yù)防腿抽筋

孕婦準(zhǔn)媽媽因胎兒發(fā)育，所需的鈣含量增加，若攝入不足就容易出現(xiàn)腿抽筋的缺鈣現(xiàn)象。而豌豆尖的鈣含量很高，孕婦適量食用可補(bǔ)鈣，預(yù)防腿抽筋。

4、保護(hù)眼睛

豌豆尖中的胡蘿卜素每百克含2710微克，有清肝明目、保護(hù)視神經(jīng)、改善視力的食療功效，孕婦適量食用可幫助改善眼睛疲勞干澀、視力模糊等問(wèn)題。

孕婦吃豌豆尖的做法推薦

百合拌豌豆尖

原料：新鮮豌豆尖400克，鮮百合50克，水發(fā)枸杞5克，鹽半茶匙，雞粉半茶匙，橄欖油1茶匙。

做法：把豌豆尖清洗干凈，折成10厘米長(zhǎng)的段，和摘洗好的鮮百合一起用沸水快速焯至斷生，瀝干備用;把百合、豌豆尖放入干凈的小盆中，放入浸泡好的枸杞，用鹽和雞粉調(diào)味，淋入橄欖油即可食用。

上湯豌豆尖

原料：新鮮豌豆尖400克，蒜片15克，雞湯100克，紅椒絲10克，油少許，鹽半茶匙，胡椒粉半茶匙。

做法：把豌豆尖清洗干凈，折成10厘米長(zhǎng)的段，用沸水快速焯至斷生，瀝干裝深盤(pán)備用;鍋放底油，低溫煸蒜片至金黃，放入雞湯調(diào)味;雞湯燒開(kāi)后馬上淋到豌豆尖上，放紅椒絲點(diǎn)綴即可。

孕婦吃豌豆尖的注意事項(xiàng)

1、豌豆尖屬于寒性的蔬菜，所以孕婦應(yīng)控制食用量，不可過(guò)量食用。

2、豌豆尖既可與肉類(lèi)炒食、蒸食，涮鍋，又可涼拌、作快餐蔬菜，更可用于調(diào)味、配色。但最好用大火快炒，并放點(diǎn)醋，以保持豆芽的脆嫩，同時(shí)還可以減少維生素C的損失。

3、豌豆尖應(yīng)挑選新鮮、莖粗、肥嫩、水分大的，味道營(yíng)養(yǎng)更好。

4、豌豆尖莖葉柔嫩，水分含量高，不耐保存，所以最好是新鮮盡快食用。若要保存應(yīng)密封保存。