孕婦怎樣吃蘿卜？

雖然蘿卜有很多好處，但是單吃蘿卜肯定不能滿足孕婦和胎兒的營(yíng)養(yǎng)，孕婦在吃蘿卜時(shí)可以考慮和別的食物一起煮，但是要注意搭配。

糖醋胡蘿卜

材料：胡蘿卜，蘑菇，豌豆，味精，醋，白糖，面粉，香油，醬油，清油等各適量。

做法：

1、胡蘿卜清洗干凈，切成小塊，蘑菇洗干凈后切成丁，胡蘿卜放在開(kāi)水鍋中煮熟后撈出來(lái)，放涼水盆內(nèi)泡兩個(gè)小時(shí)左右，撈出來(lái)瀝干水分，放在小盆內(nèi)，加面粉，勾好的芡粉攪拌好。

2、鍋放在火上，放上清油，油熱的時(shí)候放下胡蘿卜塊，炸成金黃色的時(shí)候撈出來(lái)。

3、鍋底留少許油，油熱時(shí)放入切好的蘑菇，豌豆炒幾下，將事先兌好的糖醋汁淋上，放上胡蘿卜塊再翻炒幾下，加上香油就可以出鍋了。

白蘿卜海帶排骨湯

用料：白蘿卜1根，排骨500克，鮮海帶200克，瑤柱10克，姜2片，水、鹽適量。

做法：

1、將鮮海帶浸泡2-3個(gè)小時(shí)，取出沖凈，切成大小適中的片狀。

2、白蘿卜洗凈，削皮切塊。

3、瑤柱洗凈，用清水稍浸泡。

4、排骨洗凈，切塊，氽水撈起。

5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

小貼士：

1、此湯寬胸解郁，清熱養(yǎng)陰，消積滯，防癌抗癌。

2、如無(wú)瑤柱，可放蠔干或淡菜，同樣有增加鮮味的作用。

白蘿卜絲炒黃豆

用料：黃豆200克，白蘿卜半根，色拉油適量，食鹽5克，蔥適量，姜適量，細(xì)香蔥少許，青蔥半根。

做法：

1、泡發(fā)的黃豆中撒少許鹽，提前腌制一下，可以使黃豆在炒制的時(shí)候更容易入味（用干黃豆的話，可提前泡一晚，充分漲發(fā)開(kāi)，這樣更有利于吸收，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能充分的發(fā)揮出來(lái)）。

2、香蔥切段，蒜苗洗凈切碎，白蘿卜洗凈，切絲。

3、鍋中放少許油，油熱后放入蔥姜，蔥姜炒出香味后，放入白蘿卜絲，進(jìn)行炒制。加少許鹽，將蘿卜絲炒至出水，這樣放入黃豆的時(shí)候既不會(huì)糊鍋。黃豆放鍋內(nèi)，進(jìn)行翻炒。

4、放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透。湯汁收完，關(guān)火，撒上少許香蔥即可出鍋。

小貼士：

1、黃豆味甘，性平。能健脾利濕，益血補(bǔ)虛，解毒。

2、白蘿卜味甘、辛、性涼，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開(kāi)胃健脾、順氣化痰的功效。

哪些孕婦不能吃蘿卜

1、蘿卜性偏寒涼而利腸，一般脾虛泄瀉者慎食或少食；

2、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等孕婦忌吃。