金槍魚雞蛋杯

準備食材：金槍魚肉60克，彩椒10克，洋蔥20克，熟雞蛋2個，沙拉醬30克，西藍花720克

做法：

1、熟雞蛋對半切開，挖去蛋黃，留蛋白。

2、洗凈的彩椒、洋蔥切粒，金槍魚肉切成丁。

3、鍋中注水燒開，淋入食用油。

4、倒入西藍花，拌勻，煮約2分鐘至斷生。

5、撈出焯煮好的西蘭花，瀝干水分，待用。

6、金槍魚裝碗中，放洋蔥、彩椒、沙拉醬。

7、撒上黑胡椒粉，攪拌均勻，制成沙拉。

8、將西藍花擺入盤中，放上蛋白，再擺上余下的西藍花。

蝦皮香菇雞蛋羹

準備食材：大蝦8只、香菇50克、雞蛋4個、涼開水400ml、香油1茶匙、鹽半茶匙、蔥末1勺。

做法：

1、大蝦洗凈，去掉外皮留蝦肉備用。

2、香菇切成薄的條備用。

3、雞蛋敲入蒸碗，加入涼開水攪打均勻。

4、再拌入蝦、香菇、蔥末、香油、鹽入蛋液。蒸碗蓋上蓋。

5、蒸鍋燒開水，上汽后，放入加蓋的蒸碗。

6、蒸鍋再次冒氣后，轉(zhuǎn)文火，蒸15~20分鐘即可

枸杞玉米五彩羹

準備食材：玉米粒、枸杞子、燕麥片、甜豌豆、波羅丁

做法：

1、將枸杞子洗凈泡軟，菠蘿、胡蘿卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干凈。

2、鍋中加入清水適量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟。

3、再放入燕麥片、枸杞子、胡蘿卜、白糖煮約5分鐘

4、出鍋時，放入菠蘿粒，即可享用。

春筍燒黃魚

準備食材：黃魚400克，竹筍180克，姜末、蒜末、蔥花各少許

做法：

1、洗凈去皮的竹筍切薄片，處理好的黃魚切上花刀，備用。

2、鍋中水燒開，倒竹筍，淋料酒，略煮片刻。

3、撈出竹筍，瀝干水分，待用。

4、用油起鍋，放入黃魚，煎至兩面斷生。

5、倒入姜末、蒜末、豆瓣醬，炒香。

6、注入適量清水，倒入竹筍，淋料酒，拌勻。

7、燒開后用小火燜約15分鐘至食材孰透

8、加雞粉、胡椒粉，拌勻，煮至食材入味。

9、關(guān)火后盛出煮好的菜肴，撒上蔥花即可。