做法一

主料：冬瓜1500g，五花肉500g，粉條一小把

輔料：蔥適量，姜適量，五香粉適量，鹽適量，油適量，醬油適量

做法：

1、冬瓜去皮和瓤，洗凈，粉條用溫水泡上

2、冬瓜切塊，五花肉切厚片，蔥姜切碎

3、鍋中放油，油熱后放入五花肉小火煸出油，依次放入蔥姜、五香粉、醬油翻炒

4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)，改為中小火燉約20分鐘

5、泡好的粉條放進(jìn)冬瓜里，放鹽，把粉條翻到下面，繼續(xù)燉一分鐘關(guān)火，稍燜一會(huì)兒

6、出鍋之前可以依據(jù)個(gè)人口味加少許醋

做法二

主料：冬瓜500g，豬肉150g

調(diào)料：食鹽適量，醋適量，姜適量，蒜適量，料酒適量

做法：

1、豬肉切塊，放適量料酒生抽腌制

2、冬瓜去皮，切厚片備用

3、鍋內(nèi)放適量油，放入姜片，放入肉塊翻炒

4、翻炒至肉塊變色，放入冬瓜片，然后放入適量鹽和醋，加適量清水燒開(kāi)，中火燉10分鐘

5、放入拍碎的蒜瓣，加適量生抽，出鍋