卷心菜又叫圓白菜、包菜、結(jié)球甘藍(lán)、高麗菜、結(jié)球甘藍(lán)、洋白菜、包心菜、蓮花菜。我們生活中最常見(jiàn)的圓白菜的做法就是炒圓白菜了，炒圓白菜的做法的難度都是很低的，所以我們是可以很好的學(xué)會(huì)的，而且味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不會(huì)讓大家失望的。

炒圓白菜的做法

清炒圓白菜

材料：圓白菜500克，蒜頭、生姜、食鹽、白糖、味精各適量

做法：

1、將圓白菜及生姜洗凈切絲；蒜頭拍碎剁成末。

2、油鍋燒至六七成熱，爆香蒜末、姜絲

3、倒入圓白菜絲，煸透后調(diào)味，炒熟即可食用。

這道菜的秘訣在于圓白菜最好直接用手撕，而且炒之前要用鹽水泡泡，去除農(nóng)藥。

圓白菜是有殺菌、消炎的作用，我們食用也是可以很好的增強(qiáng)人體的免疫功能的，可以很好的增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。

蝦米炒圓白菜

材料：蝦米，圓白菜，食鹽，胡椒粉，油

做法：

1、將圓白菜加適量鹽浸泡30分鐘，洗凈，瀝干切絲。

2、爆香蝦米，見(jiàn)到蝦米變色就可放入圓白菜了。

3、將圓白菜放入炒鍋中，與蝦米拌勻。

4、炒至圓白菜軟身，可下適量的魚露。

5、下適量的胡椒胡，拌勻，炒至熟，關(guān)火，即可出鍋。

我們食用蝦是可以很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素的，而圓白菜是含有豐富的鉀、葉酸，可以很好的預(yù)防感冒，增強(qiáng)身體素質(zhì)，增強(qiáng)免疫力。

圓白菜是可以很適合通過(guò)飲食減肥的人群食用的，因?yàn)閳A白菜是含有強(qiáng)勁的纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，我們?cè)谘a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)它也促進(jìn)了腸胃的蠕動(dòng)消化，能夠促使體內(nèi)毒素和垃圾的快速排出，達(dá)到減肥的目的。而且含有的水分含量高，熱量低。