孕婦飲食菜譜---小米蒸排骨

用料

主料

豬大排500克

小米150克

調(diào)料

食鹽5克

姜3片

豆瓣醬5克

黃酒5克

水適量

細香蔥5克

做法

1.準備的材料：豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、姜末、黃酒

2.把小米沖洗干凈，碗中放入沒過小米的清水，把小米浸泡20分鐘左右

3.豬大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯過水后的肋排放在碗中，放適量的豆瓣醬

4.放入準備好的姜末

5.把準備好的黃酒倒入碗中，放適量的鹽，攪拌均勻，浸泡近一小時

6.取一個圓碗，把浸泡好的豬大排沿碗底排好，最后撒上細香蔥花即可

7.把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中，浸泡過的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中

8.上蒸鍋大火煮開，轉(zhuǎn)小火半小時，關火，燜半小時就好