白菜是一種物美價(jià)廉的食材，我們?cè)诓妥郎厦娼?jīng)常會(huì)吃到這款食物，對(duì)于老年人來說就可以經(jīng)常吃一些白菜保健身體，適合老人吃的白菜做法各種各樣，大家應(yīng)該了解清楚，這樣有空的時(shí)候就可以做一些給老人吃。

可以做果汁白菜心，需要準(zhǔn)備適量白菜心，一些紅柿子椒，香菜段，還需要一些橘子汁，少許鹽，味精，香蕉精，白糖，把紅柿子椒，白菜心切成細(xì)絲，然后把白菜心，紅柿子椒絲，還有香菜梗段用精鹽腌制一會(huì)兒，控出鹽水，加入味精，熬濃的桔子汁，白糖，香蕉精攔勻，放冰箱冷藏室內(nèi)數(shù)小時(shí)，即可食用。

還可以給老人做香菜香菇白菜滋補(bǔ)湯，需要準(zhǔn)備一顆新鮮的娃娃菜，一些新鮮香菇，適量芋頭，板栗，玉米油，素高湯，一些生抽，白胡椒粉和食鹽，大家把板栗放進(jìn)鍋里面加入水煮熟，把香菇清洗干凈，切十字花刀，娃娃菜撕片改刀，芋頭一分為二。鍋留少油，加入香菇、白胡椒粉、適量鹽炒香。加入素高湯、芋頭大火煮開，小火煮15分鐘左右。加入熟板栗再中小火煮5分鐘左右。最后加入白菜煮1分鐘左右即可。

還可以給老人做高湯白菜，需要準(zhǔn)備適量大白菜，一些砂糖，鹽，胡椒，高湯，白醋，把大白菜用手撕成塊，高湯燒開以后，把白菜放下去燙一下，然后撈出來過涼水，鍋里面加入一小碗水，燒開以后加一些砂糖化開，然后再加胡椒鹽調(diào)味，快要出鍋的時(shí)候加一些白醋，這樣醋的香味和酸味才能很好的發(fā)揮出來。如果覺得太清可以加水淀粉勾芡，之后澆在白菜上即可。也可以根據(jù)自己的愛好用番茄醬、橙汁等作為澆汁。