胡椒豬肚湯原料的做法

1、先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗)，鍋內(nèi)注水。

2、豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右。

3、湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。

作用：此湯可在飯前飲用，胡椒性溫?zé)?，有溫中散寒作用，豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。

木瓜瘦肉湯的做法

1、準(zhǔn)備好木瓜1個，瘦肉250克，生熟薏米15克，玉竹、淮山各10克，將木瓜去皮去核洗凈，切件。

2、瘦肉放落滾水中，煮5分鐘，取起過冷水。

3、把適量清水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成用鹽調(diào)味即可。

作用：利水祛濕，和中氣，健脾胃，潤腸通便，益皮膚，治濕疹。

淮山牛百葉湯的做法

1、牛百葉400克，生姜3片，瘦肉150克，淮山、芡實各10克準(zhǔn)備好，洗凈淮山、芡實。

2、將瘦肉放落滾水中，煮5分鐘，然后取出過冷水洗凈。

3、牛百葉洗凈切段。

4、把適量的清水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成下鹽調(diào)味即可。

作用：此湯暖胃氣，刺激胃腸神經(jīng)，補(bǔ)中益氣，開胃健脾。

豆腐咸魚頭湯的做法

1、準(zhǔn)備好豆腐4塊，咸魚頭1個，白菜干100克，咸魚頭洗凈，浸半小時，斬件。

2、豆腐原件洗凈。

3、白菜干浸軟，洗凈，切段。

4、把適量清水煲滾，放入全部材料煲滾，慢火煲3小時，嘗味，若淡下鹽即可。

作用：此湯清腸胃濕熱，治便秘，風(fēng)火頭痛，牙肉腫痛，喉干聲沙，飽滯不饑，皮膚瘡毒者均合。

豬骨山藥湯的做法

1、豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。

2、砂鍋里添足水，放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制。

3、嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊，小火繼續(xù)燉制。山藥去皮，切滾刀塊。

4、把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調(diào)入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。

作用：山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效，是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方。

茶樹菇燉排骨湯的做法

1、排骨切塊洗凈備用。茶樹菇提前半小時泡發(fā)好。胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好。

2、鍋下水燒開后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫。

3、將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里，加入適量的水。

4、把內(nèi)盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水，調(diào)到筋骨鍵。四小時后聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。

作用：茶樹菇有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇燉排骨湯，是一款秋季健脾養(yǎng)胃湯。