無論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，大家對作文都再熟悉不過了吧，寫作文可以鍛煉我們的獨處習(xí)慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？下面是小編收集整理的家常菜作文4篇，僅供參考，大家一起來看看吧。

家常菜作文 篇1

從小到大，我們品嘗了不少的美食佳肴，那道菜樣你回味無窮？最樣我記憶深刻的還是那清香爽口的苦瓜煎雞蛋了。

苦瓜煎雞蛋雖然很苦，但里面的苦瓜素可以增進(jìn)食欲，健脾開胃。有一次期中考試，我的考試成績下降了許多，我因此為這事苦惱了很久，每次吃飯都沒有胃口，盡管媽媽每天變著花樣的給我做好吃的，但也無濟(jì)于事。后來媽媽聽鄰居說苦瓜可以增進(jìn)食欲，就嘗試著做了一道苦瓜煎雞蛋，我一吃，本以為會很苦，可苦瓜和雞蛋一炒就沒有苦味了，吃了幾次后我的.胃口便好了許多。

這道菜做起來很容易，首先把苦瓜洗凈切成丁，然后再焯一下，把焯好的苦瓜放進(jìn)碗中，打入雞蛋，加適量鹽、雞精攪拌均勻，最后鍋內(nèi)倒入少許油，把攪好的苦瓜和雞蛋倒入鍋內(nèi)混炒一下，這樣一道苦瓜煎雞蛋就完成了。

雖然苦瓜煎雞蛋是一道普通的家常菜，但這道菜卻包含了媽媽對我濃濃的愛，從此我就愛吃這道菜了。

家常菜作文 篇2

在我心中媽媽就是一個超人，無所不能，就連做飯也有很多花式呢，酸甜排骨、糖醋帶魚等等各種各樣的菜都難不倒媽媽，簡直就是頂級廚師，為此我還特意跟媽媽請教如何做我最愛的家常菜——煎豆腐。

煮飯時，我屁顛屁顛地跟著媽媽走進(jìn)了廚房，想跟媽媽偷偷師，看看我最愛的煎豆腐是如何制作的。只見媽媽把豆腐輕輕地切成一片片的，再往鍋里放油，過一會兒，便把切好的豆腐小心翼翼地放進(jìn)鍋里。白嫩嫩的豆腐在油鍋里慢慢地變成了金黃色，香味也撲鼻而來。媽媽說煎豆腐不僅要用手輕輕地翻炒，還需要有耐心，煎一面就要等幾分鐘。不一會兒，終于把豆腐煎好了，往鍋里放點鹽和番茄醬繼續(xù)再翻炒一會，香噴噴的煎豆腐就能出鍋了。

吃飯時，我嘗了嘗，味道簡直美味極了，小小的豆腐在我媽媽手中變成了誘人的美食。媽媽做的'家常菜是人間最美味的菜，是我一輩子的最愛！舌尖上的菜香香的，舌尖上的愛甜甜的，感謝你，我的媽媽！

家常菜作文 篇3

有時候，吃著媽媽做的菜，我有著一種奢望，要是一輩子天天能吃上媽媽的菜那個多幸福啊！媽媽做的菜并不是什么山珍海味，只是一些家常菜。我總覺得，媽媽的心中有一本做不完的菜譜。

愛上吃媽媽做的才，要從兩年前的.元旦說起。那天早上，我上完課，揣著興奮的心情一蹦一跳地“躍”進(jìn)家門。本以為，媽媽下午會帶我出去玩。見我回來了，媽媽顯得很平靜，只是淡淡說：餓了吧？趕緊吃飯，我們下星期再去完，今天在家好好看看書。

聽媽媽這么說，我的心涼到了底。整個人一下子就感覺像是泄了氣的皮球，軟了下來。默默地坐下來，準(zhǔn)備吃飯。我掃視了一下餐桌上的菜，又是排骨燉土豆，紅燒雞翅，番茄蛋花湯老三樣。心中的火一下子就躥了上來。我大吼：“怎么又是這些菜！今天是元旦節(jié)，就不能做些有創(chuàng)意的菜么？”媽媽驚呆了，神情依舊很平靜，顯然她沒有想到我會這樣。“你先把這些菜吃了，要不媽媽答應(yīng)你暑假你去參加夏令營吧，可以盡興地去玩，也不用天天吃我做的這些菜了？”媽媽的語言明顯有些哀求。聽媽媽說讓我去夏令營，我的氣也就消了。說實話，媽媽燒的菜味道確實不錯，剛才我只是借題發(fā)揮一下啊！菜雖好吃，但我還是裝做不好吃的樣子，沒吃幾口便放下了筷子。

轉(zhuǎn)眼間，暑假到來。出發(fā)那天，我拉著行李箱，飛快地向機(jī)場大巴跑去。我并那種要離開家長而依戀的心情。坐了三小時的飛機(jī)，終于到達(dá)了此行的目的地哈爾濱。在那里，我一共住了6天，也就是說我在那里差不多吃了18餐飯。沒想到的是，那些飯菜沒有一樣合我胃口的，幾天下來，幾乎沒好好地吃過一頓飯。好想好想趕緊回到家，還是媽媽做的菜好吃?。?。

幾天后，回到了家，坐在餐桌前，依然是那些菜，不知道為什么，這次我吃得很香。這或許源自媽媽的心吧！

家常菜作文 篇4

說到家常菜，我想應(yīng)該是靠山吃山，靠水吃水的道理吧。可我的家鄉(xiāng)既不靠山，又不靠水。不過，我認(rèn)為媽媽做的酸菜魚算是我們家的家常菜了。酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質(zhì)細(xì)嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩；魚片嫩黃爽滑。媽媽在四川呆過一陣，自然也吃過酸菜魚。

媽媽會做酸菜魚是人人皆知的事了。據(jù)媽媽說這是她在外面吃飯時跟一個廚師學(xué)的，到后來就做得越來越好，都趕上廚師做的了。

每逢過節(jié)或有客人來想解解饞的時候，媽媽總會獻(xiàn)上她的手藝——酸菜魚，這是媽媽的拿手菜。吃過媽媽的酸菜魚的人都說媽媽做的是最好吃的酸菜魚。

酸菜魚的做法應(yīng)該是挺難的，首先，媽媽一般選用“老白”家的酸菜，好像這個牌子的酸菜味道好吧。

第二步就是買新鮮的鯉魚，然后把魚鱗刮下來煮湯，為什么要煮湯？一會告訴你。酸菜魚是一道很經(jīng)典的菜，酸辣爽口，魚片滑嫩。學(xué)酸菜魚就一定要會片魚，片魚片是很多好吃的菜必須要經(jīng)歷的環(huán)節(jié)。利用煮湯的時間，用刀把從魚骨割下來的魚肉小心的'片成魚片，注意片魚片時魚刺要片在肉里，還不要把魚肉弄碎。然后把一些魚骨魚頭等和一些可使用的與內(nèi)臟放在一個盤子里，魚肉放在一個大碗里，用料酒腌上，為的是去除魚腥味，這些東西放在一邊留著一會兒用。

這時候魚鱗湯也應(yīng)該好了，把湯倒在碗里，之后魚鱗就沒有用了，你就可以把魚鱗扔了。

酸菜拆包后放鍋里炒，辣椒放多少根據(jù)自己的喜好，炒都差不多熟了，就可以把魚鱗湯倒進(jìn)去了，放在鍋里一起煮。最后再把魚肉魚骨倒進(jìn)去，大火燒開，中火煮20分鐘到魚湯白。魚就要熟了。

魚好了以后，我媽媽一般就把鍋端到桌子上去了，因為媽媽怕把魚肉倒在碗里，魚肉就碎了，索性就端鍋去了。酸菜魚剛一端上來時，那撲鼻的香味立刻迎面而來，香飄滿屋，保證讓你口水直流。吃酸菜魚一定要配上米飯，用魚湯澆在米飯上，那樣就會更美味，單獨喝湯也很美味，湯挺辣的，但是越喝越就控制不住，還想喝下一口。

魚肉的刺很少，有的都沒有，不過這得看你的技術(shù)了，反正我媽媽片的魚肉刺是很少的，像我這樣極不愛吃魚的人都愛上吃酸菜魚了呢。

如果僅聽我的介紹，你就喜歡上了酸菜魚的話，那你就會明白，吃過了它的我，為何會對它那般情有獨鐘了。