在我們平凡的日常里，大家對(duì)作文都不陌生吧，寫(xiě)作文可以鍛煉我們的獨(dú)處習(xí)慣，讓自己的心靜下來(lái)，思考自己未來(lái)的方向。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？以下是小編幫大家整理的家常菜作文5篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。

家常菜作文 篇1

每次過(guò)年，都是媽媽給全家做飯。今年，我也想幫媽媽做一道菜讓全家嘗一嘗。我決定學(xué)做西紅柿炒雞蛋。

晚上，我迫不及待地穿上圍裙，從冰箱里拿出三個(gè)雞蛋和兩個(gè)西紅柿。哇！好涼??！差點(diǎn)讓我把雞蛋摔碎。我把西紅柿洗得干干凈凈，拿起菜刀，媽媽囑咐我：“西紅柿太滑，小心切到手。”我笨手笨腳地把西紅柿切成了大小不一的塊，又切了些蔥花。因?yàn)槭堑谝淮巫?，我把雞蛋往菜板上一磕，出現(xiàn)一條裂縫，再使勁把蛋殼一掰，不只蛋清和蛋黃像渴望自由的孩子一樣一下子沖進(jìn)了碗里，就連手里的蛋殼也去湊熱鬧，我趕忙把蛋殼撿出來(lái)。再加一點(diǎn)鹽，用筷子朝著一個(gè)方向攪拌，漸漸地，蛋清和蛋黃融合在一起，冒出了無(wú)數(shù)可愛(ài)的小泡泡，雞蛋攪拌好了。

我把鍋放在爐子上，打燃火，天藍(lán)色的火苗像是在為我加油，歡快的舔著鍋底。鍋很快熱了，再往里面倒上適量的油，升起了無(wú)數(shù)個(gè)小泡泡，代表油燒好了。我手忙腳亂地把雞蛋液倒進(jìn)鍋里，“滋滋滋”，雞蛋液立刻在鍋里沸騰起來(lái)，我用鍋鏟不停地翻炒，八分熟以后先把它盛到碗里。再重新熬油，把蔥花炒出香味后，把切好的`西紅柿倒入鍋里，加點(diǎn)鹽，翻炒幾下，把碗里的雞蛋也倒進(jìn)鍋里。不一會(huì)，一股西紅柿混雞蛋的香味撲鼻而來(lái)。

我嘗了一小塊，“嗯，不咸不淡，剛剛好！”一份香噴噴的西紅柿炒雞蛋就做好了。我把它們盛在盤(pán)子里，香味兒把全家人都吸引了過(guò)來(lái)。他們你一口，我一口，品嘗著，大家一個(gè)勁兒地夸我做得好吃。

我聽(tīng)了偷偷地笑，因?yàn)槲覈L到了成功的滋味。

家常菜作文 篇2

周末，我想跟媽媽學(xué)做一道家常菜，家里正好有剛從鄉(xiāng)下拔的野蔥，我們就決定做野蔥炒豆腐。

我們從菜市場(chǎng)里買(mǎi)了一斤鹽鹵豆腐。我剝了三頭大蒜，洗了一塊生姜，把豆腐切成一塊塊小正方形備用。

媽媽耐心地教，我認(rèn)真地學(xué)。我打開(kāi)煤氣灶，拿鍋、倒油。油溫到七八分熱的時(shí)候，媽媽把切好的豆腐，慢慢地從鍋的`旁邊滑入鍋中。她邊示范邊說(shuō)：“可不能讓豆腐跳入油鍋中哦，那樣做會(huì)讓油花飛濺，濺到臉上、手上要起水泡，可疼了?！蔽乙矊W(xué)著媽媽的樣子，讓豆腐一塊塊地滑入油鍋里。

“滋，滋，滋，”不過(guò)一分鐘左右，我聞到了煎豆腐的香味，我看見(jiàn)豆腐底部的邊緣呈現(xiàn)出金黃色。媽媽說(shuō)：“豆腐可以翻面嘍！”只見(jiàn)她輕輕用鍋鏟一挑，一塊豆腐就跳起來(lái)，翻了個(gè)面。這塊豆腐可真聽(tīng)話呀！我羨慕不已，急忙也學(xué)著媽媽的樣子，給豆腐翻面?？墒俏姨募保昧?，把豆腐的一角給鏟破了。媽媽說(shuō)：“別急，慢慢來(lái)?！蔽异o下心，把鍋鏟小心地伸進(jìn)豆腐底下，輕輕一翻，一塊豆腐被我成功翻了個(gè)身。我很開(kāi)心，趁熱打鐵，迅速地幫所有豆腐都翻了面。

很快，豆腐的另一面也都煎成了金黃色。我往鍋中加入少許鹽、醬油、大蒜、生姜、黃酒，用小火燉兩分鐘之后加入洗好切好的野蔥，再翻炒幾下，一盤(pán)香噴噴的野蔥炒豆腐做好了。金燦燦的豆腐點(diǎn)綴著綠油油的野蔥，光光看著就讓人食欲大開(kāi)。

我迫不及待地夾了一塊豆腐嘗了嘗，豆腐的鮮嫩和野蔥的清香完美地結(jié)合在一起，這味道太棒了！

家常菜作文 篇3

秋風(fēng)送爽，丹桂飄香，隨著十一長(zhǎng)假的來(lái)臨，歸心似箭的人們開(kāi)始了旅行的腳步，有的人走進(jìn)自然，欣賞金秋之美，有的人趁此假期，在家放松休息，還有的人，利用這短暫的幾天時(shí)間回家，去追尋親人之間來(lái)之不易的相聚而我，既沒(méi)有走進(jìn)秋野，追尋那份神往已久的心靈之約，也沒(méi)有回家親人之間相聚的那份激動(dòng)，那逝去的秋風(fēng)，飄零的落葉，卻勾引起我對(duì)故鄉(xiāng)的秋思。

初秋的故鄉(xiāng)，此刻正是金黃遍野，枝頭掛滿了收獲的喜悅，我的父老鄉(xiāng)親們，正沉浸在一年最為幸福的收獲季節(jié)，那裊裊的炊煙，還有打谷場(chǎng)上傳來(lái)的歡聲笑語(yǔ)，在故鄉(xiāng)的田野飄蕩，自打母親去世后，我和姐姐們就把父親從村里接了出來(lái)，所以，故鄉(xiāng)的老家房前屋后有些雜草叢生，只是，院落里的這片竹林，卻愈加茂盛了，沒(méi)有母親的家，荒涼孤獨(dú)，那份回到家的喜悅蕩然無(wú)存，院落里，再也沒(méi)有母親的叨叨，還有哪飄香可口的飯菜了。

小時(shí)候的農(nóng)村，距離城鎮(zhèn)較遠(yuǎn)，買(mǎi)點(diǎn)肉菜都要到很遠(yuǎn)的鎮(zhèn)上，加上當(dāng)時(shí)各家各戶都比較困難，所以，家里的主要飯菜，一是自家田里種的，二是，母親自己制作的一些家常菜了。那會(huì)的農(nóng)村人不像現(xiàn)在，吃飯都要炒上幾個(gè)菜，除了來(lái)客人，基本上平時(shí)的菜，還是母親制作的幾樣家常菜了。

“鹽豆子”是母親較為拿手的家常小菜，秋天的時(shí)候，母親從自家田地收獲的黃豆中，選出飽滿金黃的豆粒，然后水煮，最后晾曬半干，而后放進(jìn)壇子中加鹽，捂上發(fā)酵，再將紅紅的干辣椒做成辣椒面，加上姜絲，攪拌，然后美味可口的“鹽豆子”就出來(lái)了，母親做的“鹽豆子”有多種吃法，直接用香油調(diào)拌吃，也可以用雞蛋炒“鹽豆子”，還可以把切好的蘿卜片，放進(jìn)盛“鹽豆子”做成“蘿卜豆子”，展開(kāi)一張石磨煎餅，卷上“鹽豆子”，夾棵大蔥就更美味了，每次我出去上學(xué)，母親都會(huì)用一個(gè)罐頭瓶子，給我炒上滿滿一罐子的“鹽豆子”，在那個(gè)年代，足以保證我一個(gè)星期有菜吃。

“蘿卜干”是母親的小菜中，最為可口的，秋天下霜，收下來(lái)的大紅蘿卜，去掉櫻，切成長(zhǎng)條，然后，用炒好的花椒、八角，大小茴香等佐料碾成碎末，加上鹽一起搓揉，然后晾曬，制作好的“蘿卜干”直接涼拌，也可以用大紅辣椒，清炒，這樣的美味佳肴，是我上學(xué)生涯中的另一道必備的菜品之一。

母親制作的“老咸菜”也是一絕，秋天時(shí)節(jié)，把“辣菜疙瘩”切掉櫻，清洗干凈，然后放在大缸里面加鹽腌制，等腌制的差不多了，就是做“老咸菜”的時(shí)候，做老咸菜，必須有去年的老咸菜汁，這樣，煮完后出來(lái)的咸菜，才軟，咸，發(fā)黑，看似品貌不加，實(shí)則好吃極了，香油調(diào)拌，辣椒清炒，這是農(nóng)村每個(gè)家庭必備的家常菜，而切下來(lái)的菜櫻，也不能丟掉，清洗后，大缸里面加鹽腌制，可以直接清炒，也可以和老咸菜的做法一樣，這樣，端上來(lái)的“老咸菜”就有塊有櫻，卷進(jìn)石磨煎餅中，也是我們農(nóng)村人的主要菜食。

“臭豆腐乳”也是母親拿手的絕活，將做好的豆腐，選出幾塊，放進(jìn)一個(gè)小瓷盆中，加鹽讓其自然發(fā)酵，不幾日便成了臭不可聞的“豆腐乳”了，聞起來(lái)臭，但是吃起來(lái)有砂質(zhì)感，入口即化，放進(jìn)煎餅中，加上一顆冬天的大蔥或蒜苗，這幾樣家常菜，就是我們一家人，最為可口的美食。

農(nóng)家人的這些小菜制作，也是當(dāng)時(shí)那個(gè)年代的無(wú)奈，家家貧窮，哪有頓頓炒菜的人家，為了一家老小的生活，大家發(fā)揮自己的智慧，研究制作了這些美味小菜，而今天的人們，生活富裕了，餐桌上的菜品也豐富了，誰(shuí)還會(huì)把這些小菜端上大雅之堂，況且，目前農(nóng)村的.很多人，也早已經(jīng)沒(méi)有這樣的手藝了，有時(shí)在超市看到有這些制作的小菜，買(mǎi)點(diǎn)回來(lái)一吃，發(fā)現(xiàn)味道與母親的家常菜，實(shí)在是相差太遠(yuǎn)，而常常遺憾半天。

母親是一個(gè)勤勞的人，從我記得開(kāi)始，就沒(méi)見(jiàn)母親停下過(guò)，一大家人的吃飯全靠母親的一雙手，在那個(gè)物資極其貧乏的年代，母親總是能用自己的智慧，結(jié)合自己地里的一些青菜，制作各種美味的小菜，為我們的生活也是絞盡腦汁，其實(shí)，那個(gè)年代家家都是如此。

來(lái)到故鄉(xiāng)的村前，遙望我曾經(jīng)熟悉的家，耳畔似乎又想起母親，喚我回家吃飯的吆喝聲，村莊上飄起的裊裊炊煙里，好像能夠聞到母親的飯菜香，走進(jìn)故鄉(xiāng)的原野，來(lái)到母親的墳塋前，隨風(fēng)凋零的幾篇落葉，覆蓋在母親的墳上，忘不了你我的娘親，在這凄風(fēng)苦雨中，讓你一人孤獨(dú)守候，你永遠(yuǎn)在兒子的心靈最深處駐守。

遠(yuǎn)處，似乎傳來(lái)母親的呼喚聲，炊煙里，又飄來(lái)母親制作的家常菜的味道，那才是娘親的味道。

家常菜作文 篇4

我家中所彌漫的親情就像一桌豐盛的家常菜，酸、甜、苦、辣、咸，五味俱全。

媽媽和我之間的母子情，就 是“糖醋排骨”。媽媽對(duì)我的管教總是遵循寬嚴(yán)有度的原則。平常情況下，我和媽媽無(wú)所不談，有說(shuō)有笑；但當(dāng)我犯錯(cuò)誤時(shí)，媽媽也毫不含糊，總會(huì)義正言辭地批評(píng)我，從而激發(fā)我?jiàn)^發(fā)向上的斗志。

爸爸和我之間的父子情，便是“麻婆豆腐”。爸爸是個(gè)極其嚴(yán)厲的人，所以我們之間時(shí)不時(shí)會(huì)出現(xiàn)一點(diǎn)兒麻辣味。爸爸就仿佛是督察官，時(shí)刻監(jiān)督著我，容不得我有半點(diǎn)兒“放肆”。爸爸的嚴(yán)厲比媽媽“更勝一籌”，批評(píng)我的語(yǔ)氣也自然會(huì)重了些。但我知道爸爸的每一番話都處于對(duì)我的愛(ài)。而且爸爸的話就像辣椒一樣，雖然有時(shí)也會(huì)讓我“直冒汗”，但同樣會(huì)使我精神煥發(fā)，斗志昂揚(yáng)。因此，最后品味起來(lái)還是香的。

我知道弟弟之間的兄弟情，就像一道“咸魚(yú)茄子煲”，雜七雜八的味都有。俗語(yǔ)說(shuō)：“兄弟同心，其利斷金?！痹诩依?，做好事和壞事都少不了我們倆的份。記憶當(dāng)中，也許是給父母增添麻煩做的事最多了。平常因?yàn)闋?zhēng)著玩電腦玩游戲，導(dǎo)致?tīng)?zhēng)吵，需要媽媽來(lái)調(diào)解的事常出現(xiàn)。

爸爸和媽媽之間的夫妻情，就是“香辣蟹”，爸爸媽媽經(jīng)常在一起商量事情，說(shuō)說(shuō)笑笑的，很甜；有時(shí)他們的意見(jiàn)產(chǎn)生分歧，就小吵起來(lái)，辣的。爸爸平常有什么不對(duì)，媽媽總是“挺身而出”指出爸爸的.不是，有時(shí)他們就因?yàn)橐患露鴦?dòng)肝火吵了起來(lái)。不過(guò)，媽媽完全是出于讀對(duì)爸爸的關(guān)心，所以爸爸“僵持”一段時(shí)間后，也會(huì)主動(dòng)“俯首稱臣”。

酸,甜,苦,辣,咸混合在一起，便是有了溫暖的余香。香從何處來(lái)？答案很簡(jiǎn)單——親情。有親情的地方，便是有香味的地方。

我會(huì)珍惜家里的點(diǎn)滴親情。

家常菜作文 篇5

鄂爾多斯人性格都十分豪爽，住的穿的都不講究，吃的也不太講究，只要吃得香，吃得飽就行。

鄂爾多斯人吃的玩的全不貴，吃的過(guò)癮玩的開(kāi)心就行。這里的豬骨頭燴酸菜是這里最有名的`家常菜，而且這道菜只我們這里有，吃法作法都十分簡(jiǎn)單。

每逢親戚朋友聚會(huì)，都會(huì)有豬骨頭燴酸菜，但大家都喜歡吃現(xiàn)殺豬燴菜，顧名思義，就是把豬肉現(xiàn)殺現(xiàn)做，那味道，真是鮮！

首先，準(zhǔn)備調(diào)料：現(xiàn)豬肉，姜，蒜，蔥，酸菜，鹽。然后倒入油，等待三分鐘，把準(zhǔn)備好的現(xiàn)豬肉倒入煎上兩分鐘，倒入半鍋清水，聽(tīng)到這兒，你肯定沒(méi)食欲，后面肯定讓你食欲大增，到進(jìn)水后，熬它個(gè)五分鐘。接著，倒入自家腌了半年的酸菜，切成絲，再撒一些鹽，蓋上鍋蓋，煮上20分鐘，然后倒入切好的蔥、姜、蒜熗一下鍋，靜待5分鐘，最后一步，也是最關(guān)鍵的一步，找一個(gè)鏟子，把做好的殺豬燴菜盛到盤(pán)子里去。

端到飯桌上，大家伙一人夾起一塊肉，噴香流油，勾起如狼似虎的胃口，大家一連吃了兩大盤(pán)子，這味道，真香??！