無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì)中，大家都有寫作文的經(jīng)歷，對(duì)作文很是熟悉吧，作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書(shū)面形式表達(dá)出來(lái)的記敘方式。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編幫大家整理的家常菜作文6篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

家常菜作文 篇1

周末，我想跟媽媽學(xué)做一道家常菜，家里正好有剛從鄉(xiāng)下拔的野蔥，我們就決定做野蔥炒豆腐。

我們從菜市場(chǎng)里買了一斤鹽鹵豆腐。我剝了三頭大蒜，洗了一塊生姜，把豆腐切成一塊塊小正方形備用。

媽媽耐心地教，我認(rèn)真地學(xué)。我打開(kāi)煤氣灶，拿鍋、倒油。油溫到七八分熱的時(shí)候，媽媽把切好的豆腐，慢慢地從鍋的旁邊滑入鍋中。她邊示范邊說(shuō)：“可不能讓豆腐跳入油鍋中哦，那樣做會(huì)讓油花飛濺，濺到臉上、手上要起水泡，可疼了?！蔽乙矊W(xué)著媽媽的樣子，讓豆腐一塊塊地滑入油鍋里。

“滋，滋，滋，”不過(guò)一分鐘左右，我聞到了煎豆腐的香味，我看見(jiàn)豆腐底部的邊緣呈現(xiàn)出金黃色。媽媽說(shuō)：“豆腐可以翻面嘍！”只見(jiàn)她輕輕用鍋鏟一挑，一塊豆腐就跳起來(lái)，翻了個(gè)面。這塊豆腐可真聽(tīng)話呀！我羨慕不已，急忙也學(xué)著媽媽的樣子，給豆腐翻面?？墒俏姨募?，太用力，把豆腐的一角給鏟破了。媽媽說(shuō)：“別急，慢慢來(lái)?！蔽异o下心，把鍋鏟小心地伸進(jìn)豆腐底下，輕輕一翻，一塊豆腐被我成功翻了個(gè)身。我很開(kāi)心，趁熱打鐵，迅速地幫所有豆腐都翻了面。

很快，豆腐的另一面也都煎成了金黃色。我往鍋中加入少許鹽、醬油、大蒜、生姜、黃酒，用小火燉兩分鐘之后加入洗好切好的野蔥，再翻炒幾下，一盤香噴噴的'野蔥炒豆腐做好了。金燦燦的豆腐點(diǎn)綴著綠油油的野蔥，光光看著就讓人食欲大開(kāi)。

我迫不及待地夾了一塊豆腐嘗了嘗，豆腐的鮮嫩和野蔥的清香完美地結(jié)合在一起，這味道太棒了！

家常菜作文 篇2

每次過(guò)年，都是媽媽給全家做飯。今年，我也想幫媽媽做一道菜讓全家嘗一嘗。我決定學(xué)做西紅柿炒雞蛋。

晚上，我迫不及待地穿上圍裙，從冰箱里拿出三個(gè)雞蛋和兩個(gè)西紅柿。哇！好涼?。〔铧c(diǎn)讓我把雞蛋摔碎。我把西紅柿洗得干干凈凈，拿起菜刀，媽媽囑咐我：“西紅柿太滑，小心切到手?！蔽冶渴直磕_地把西紅柿切成了大小不一的塊，又切了些蔥花。因?yàn)槭堑谝淮巫?，我把雞蛋往菜板上一磕，出現(xiàn)一條裂縫，再使勁把蛋殼一掰，不只蛋清和蛋黃像渴望自由的孩子一樣一下子沖進(jìn)了碗里，就連手里的蛋殼也去湊熱鬧，我趕忙把蛋殼撿出來(lái)。再加一點(diǎn)鹽，用筷子朝著一個(gè)方向攪拌，漸漸地，蛋清和蛋黃融合在一起，冒出了無(wú)數(shù)可愛(ài)的小泡泡，雞蛋攪拌好了。

我把鍋放在爐子上，打燃火，天藍(lán)色的.火苗像是在為我加油，歡快的舔著鍋底。鍋很快熱了，再往里面倒上適量的油，升起了無(wú)數(shù)個(gè)小泡泡，代表油燒好了。我手忙腳亂地把雞蛋液倒進(jìn)鍋里，“滋滋滋”，雞蛋液立刻在鍋里沸騰起來(lái)，我用鍋鏟不停地翻炒，八分熟以后先把它盛到碗里。再重新熬油，把蔥花炒出香味后，把切好的西紅柿倒入鍋里，加點(diǎn)鹽，翻炒幾下，把碗里的雞蛋也倒進(jìn)鍋里。不一會(huì)，一股西紅柿混雞蛋的香味撲鼻而來(lái)。

我嘗了一小塊，“嗯，不咸不淡，剛剛好！”一份香噴噴的西紅柿炒雞蛋就做好了。我把它們盛在盤子里，香味兒把全家人都吸引了過(guò)來(lái)。他們你一口，我一口，品嘗著，大家一個(gè)勁兒地夸我做得好吃。

我聽(tīng)了偷偷地笑，因?yàn)槲覈L到了成功的滋味。

家常菜作文 篇3

我吃過(guò)許許多多，各種各樣的菜，但我始終覺(jué)得媽媽做的家常菜是無(wú)價(jià)之寶，堪比山珍海味，因?yàn)槲颐看味寄軓膵寢屪龅牟酥懈械綃寢寣?duì)我濃濃的愛(ài)。

媽媽最拿手最得意的菜，也是我最愛(ài)的家常菜——蛋包牛肉。“來(lái)，吃一塊?！眿寢尶偸窍劝训谝豢谌鈯A給我，看我吃得津津有味，媽媽滿足的笑了，自己卻不舍得多吃一塊，媽媽總是把最好的都留給我。

昨天放學(xué)回家，走到家的樓下，我就聞到了一股熟悉的無(wú)法形容的香味，我知道肯定是媽媽在做蛋包牛肉。我趕緊加快腳步，“蹭蹭蹭”地跑上樓，推門一看，果然沒(méi)錯(cuò)，那道美味的蛋包牛肉正香氣四溢的放在餐桌上，熱氣騰騰的煙霧還縈繞在菜的`上方。我立馬放下書(shū)包，洗好手跑到餐桌前坐下，媽媽還是和往常一樣，給我?jiàn)A了一塊蛋包牛肉放在我的碗里，我迫不及待地用筷子夾起來(lái)往嘴里送，“嗯，真是太美味了！”我情不自禁地感嘆道，仿佛我嘴里吃的不是菜，而是媽媽對(duì)我無(wú)窮的愛(ài)。外邊包著牛肉的蛋，就如同媽媽為我撐起的遮陽(yáng)傘，里面的牛肉，就如同媽媽對(duì)我濃濃的愛(ài)。蛋包著肉，就像媽媽用濃濃的愛(ài)為我撐起一把遮陽(yáng)傘，為我遮住了風(fēng)雨。帶著媽媽的愛(ài)，我再一次細(xì)細(xì)品味這道菜，簡(jiǎn)直比任何山珍海味都好吃！

難道有誰(shuí)會(huì)不愛(ài)媽媽做的家常菜嗎？

家常菜作文 篇4

我的媽媽有一雙勤勞的手，她能燒許多好吃的菜，例如宮保雞丁、酸菜魚(yú)……我可愛(ài)吃了！我最喜歡的美味是一道色香味俱全的家常菜——三色風(fēng)尾蝦。

三色鳳尾蝦顏色很美，味道也十分美。去頭留尾的鳳尾蝦，經(jīng)過(guò)烹炒，顏色很誘人；而橙色的胡蘿卜片顏色很鮮艷；再配上青綠色的`圓椒片和黑色的香菇、木耳；淡香微辣的圓椒片和微甜的胡蘿卜片給人清淡可口的感覺(jué)，再加上香菇和小木耳油潤(rùn)鮮美，怎能不令人垂涎三尺？

這道色香味俱全的家常菜做法簡(jiǎn)單。將鳳尾蝦去頭和身子皮，留尾皮，從蝦頂部直接一刀切開(kāi)，圓椒切片，胡蘿卜切成菱形，香菇、木耳切丁，生姜去皮切片。接著，加入少許鹽、味精、蛋清，拌勻，再用生粉把蝦涂好；．切準(zhǔn)備就緒后，先燒鍋F由，待油溫90攝氏度時(shí)，倒人蝦，劍八成熟時(shí)撈起，放在盤中待用。然后另燒鍋下油，把切好的姜片、圓椒片、胡蘿卜片和香菇、木耳丁，放進(jìn)鹽再炒一炒，在剛剛炒好的蝦仁中放進(jìn)味精、白糖、胡椒粉，用大火炒透入味，用濕生粉勾芡，再淋入麻油，一盤色香味俱全的菜就做好了。

三色風(fēng)尾蝦真不愧令我口水直流三千尺！每當(dāng)媽媽把菜端上來(lái)時(shí)，一股香味撲鼻而來(lái)，清香、甜香、鮮香，令我直咽口1水。脆脆的圓椒片和胡蘿卜片夾著蝦仁一起吃，??！一個(gè)字：香；兩個(gè)字：特香；三個(gè)字：超級(jí)香！我“猛虎下山”般地把菜一掃而光，嘴里還飄著絲絲鮮香味，真是令我回味無(wú)窮?。?/p>

這道菜還有一個(gè)特別之處，它的蛋白質(zhì)、維生素、鈣含量和營(yíng)養(yǎng)都很高，適合兒童食用，所以建議大家要去嘗一嘗奧！

這道可口的家常菜，就是我最喜歡的美味——三色鳳尾蝦。

家常菜作文 篇5

俗話說(shuō)：“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！边@次就來(lái)說(shuō)說(shuō)一下我最喜歡的家常菜——釀豆腐，我們客家人在過(guò)節(jié)時(shí)都會(huì)做釀豆腐這道美食。

傳說(shuō)釀豆腐源于北方的餃子，遷徙至嶺南的客家人因嶺南少產(chǎn)麥，所以做不了餃子但思鄉(xiāng)的客家人便以豆腐替代面粉，將肉塞入豆腐中，猶如面粉裹著肉餡，因其味道鮮美，于是便成了客家名菜釀豆腐。釀豆腐的由來(lái)就講到這，下面這美味的`媽媽牌釀豆腐的做法你們可得聽(tīng)好咯。

釀豆腐的做法，就如同各種武林秘籍的結(jié)合，像什么刀法、一陽(yáng)指、鐵沙掌都有關(guān)系呢！你還別不信，這些秘笈結(jié)合起來(lái)就是剁、切、戳、掐、放五字真經(jīng)。你看，第一步：剁，首先把前腿肉去皮剁成肉餡，在肉餡里加入蒜沫、生抽、生粉、胡椒粉與鹽調(diào)味；第二步：切，就是把豆腐切成八小塊；第三步：戳，在小塊豆腐中間挖出一個(gè)洞；第四步：掐，把做好的肉餡掐入豆腐中；第五步：放，鍋中放入油，豆腐正面朝下放入鍋中，大火煎至金黃，翻面繼續(xù)煎至金黃色，撒些少許的水蓋上蓋子小火燒上幾分鐘，出鍋前勾芡，再放入香菜等佐料。就這樣，一盤色香味俱全、讓人垂涎三尺的客家釀豆腐就做成了！原本就嫩的豆腐在媽媽的烹飪下變得又滑又嫩，而那香味仿佛能傳出數(shù)十里般，當(dāng)這等美食送入口中時(shí)，豆腐入口即溶，而肉沫的香味卻一直纏繞在舌尖，讓人流連忘返就只能用“爽??！”兩個(gè)字來(lái)形容！

要知道我和釀豆腐還有個(gè)有趣的邂逅呢！

我第一次吃釀豆腐時(shí)，不像別人一樣沖上去就狼吞虎咽，而是在旁邊一臉嫌棄的站著不敢去吃，媽媽看到我這樣不禁笑道，這可是客家名菜釀豆腐呢！在媽媽的誘惑下，忍不住吃了一口，豆腐里面的餡和汁溢滿我的嘴，香甜可口，熱乎乎的，仿佛嘴巴都被燙起了泡，卻忍不住咽了下去，從喉嚨流到胃里，那叫一個(gè)暖呀！我就徹底被這食物俘虜了，從此，客家釀豆腐就成為了我的摯愛(ài)！

怎么樣？是不是現(xiàn)在口水已經(jīng)飛流直下三千尺了，哈哈，這就是我最喜歡的家常菜——釀豆腐！

家常菜作文 篇6

家家都有各自的家常菜，而我家的餐桌上總少不了雞蛋。蛋是我家的雞下的，雞是我奶奶起早貪黑養(yǎng)的。她常說(shuō)：“家養(yǎng)的，吃著更香更健康。”伴著清晨的第一束陽(yáng)光，就能聞到荷包蛋的陣陣清香，蘸點(diǎn)醬油醋，簡(jiǎn)直人間美味！有時(shí)，也有白花花的水煮蛋，鮮嫩鮮嫩的蛋白，一口咬開(kāi)……喲，蛋香繞梁三日！這是只有奶奶會(huì)做的水煮蛋啊！還有蛋炒蝦仁、海蠣煎蛋、東坡肉鹵蛋、花蛤蒸蛋……

每天上學(xué)，奶奶總要在我書(shū)包里放兩個(gè)蛋或一個(gè)便當(dāng)盒，便當(dāng)盒里無(wú)一例外是新鮮的'蛋制品。午餐時(shí)，我都會(huì)跟小伙伴們分享，即使他們并沒(méi)有我預(yù)料的那么喜歡，一個(gè)個(gè)皺著眉頭、捂著嘴跑掉了。如果當(dāng)天我把雞蛋吃完了，奶奶會(huì)很高興，挪著緩慢的腳步又到廚房里忙活了——第二天我的書(shū)包里就會(huì)再多一個(gè)蛋。小伙伴們因此給我取了個(gè)好聽(tīng)的綽號(hào)——“蛋小子”，漸漸的我也覺(jué)得自己長(zhǎng)得跟雞蛋有些許相似了，圓滾滾的。

今年夏天，我跟著媽媽到上海出差。奶奶特意為我們鹵了幾個(gè)茶葉蛋。臨行前，奶奶里三層外三層把熱騰騰的蛋包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，放到我的懷里。在車上，茶香溢滿整個(gè)車廂，坐對(duì)面的叔叔問(wèn)我：“帶了什么好吃的？”我小心翼翼地從懷里摸出一個(gè)蛋來(lái)，遞到叔叔手里，很是自豪：“我奶奶煮的蛋，您嘗嘗?！笔迨逑仁遣缓靡馑嫉?cái)[擺手，最后也敵不過(guò)誘人的香味兒，雙手接過(guò)忙不迭地剝起蛋殼來(lái)……一會(huì)兒功夫，叔叔咂咂嘴，看著我和媽媽吃得津津有味，笑呵呵道：“茶是好茶，蛋是好蛋。就是這手藝……偏咸……”我和媽媽相視一笑，又默默悶了一大口水。等我們返回家時(shí)，奶奶顫巍巍地拄著拐，站在門外等我們，開(kāi)口第一問(wèn)：“路上順利嗎？”第二問(wèn)就是：“帶的蛋都吃完了嗎？”

我和爸爸是吃著奶奶的蛋長(zhǎng)大的。奶奶今年87歲了，滿鬢白絲見(jiàn)證了每天的日出日落，見(jiàn)證了她風(fēng)雨無(wú)阻，見(jiàn)證了她因照顧我們而日漸消瘦的身影，見(jiàn)證了她記憶一點(diǎn)點(diǎn)空白，就像沙漏……或許有一天，她在煮蛋時(shí)會(huì)把什么都忘了，加了四次鹽，倒了五次醬油，但我們知道她的心里記著我們，做的每一道過(guò)咸或過(guò)淡的菜都滿懷愛(ài)我們的心意。所以……我們總要感激地吃光光！因?yàn)?，這才是家常菜真正的味道呀！