牡蠣蘿卜粉絲湯

材料

牡蠣肉100g，白蘿卜100g，細(xì)粉絲50g，調(diào)料：蔥花3g，姜末3g，高湯600g，精鹽3g，白胡椒粉3g，料酒3g

做法

1丶牡蠣肉洗凈，白蘿卜去皮切條，細(xì)粉絲拆袋備用。

2丶鍋內(nèi)放少許油置火上，五成熱時下蔥姜爆鍋，炒出香味后，放入白蘿卜條，炒一分鐘，將高湯倒入鍋中，下入牡蠣肉、細(xì)粉絲，烹入煮2分鐘，加精鹽、白胡椒粉調(diào)味，出鍋撒蔥花即可。

小訣竅

1、此湯不要加醬油，不要加味精，因為牡蠣本身就很鮮美。

2、沒有高湯，可用熱水代替，但口味上會打折。高湯平時用大骨頭或雞熬一些，放涼后盛入保鮮盒中凍起來，做湯時用起來很方便。

我們食用蘿卜是可以很好的潔凈血液和皮膚，還能夠很好的降低膽固醇，有利于我們血管彈性的維持。而牡蠣是補鈣的好食物，我們食用是可以很好的補充磷元素，有利于鈣的吸收。

白菜牡蠣年糕湯

材料

白菜100克，牡蠣80克，年糕50克，姜2片

做法

1。把白菜洗凈改刀成塊；牡蠣洗凈泥沙，用水焯一下

2。水中放入兩塊姜，水開后放入牡蠣煮5分鐘后，放入白菜和年糕片，然后放入少量的鹽，等白菜煮軟就做好了，很簡單吧。

小訣竅

此湯顏色清新，味道鮮美，白菜脆嫩，牡蠣鮮嫩，年糕軟糯，營養(yǎng)豐富。

白菜是含有果膠這種物質(zhì)的，是可以很好的幫助我們的身體排除多余的膽固醇，而且食用后是有很好的滋陰潤燥、護(hù)膚養(yǎng)顏的作用，含有的膳食纖維也是可以幫助身體潤腸通便、促進(jìn)排毒，牡蠣含有的維生素B12是可以很好的活躍造血功能的。