西葫蘆炒油條簡介

西葫蘆無需焯水，急火快炒后，脆爽適口，而且析出的水分配上酥脆的油條，吃起來那真是水潤香甜，回

味無窮。

西葫蘆炒油條原料：

涼油條兩根、西葫蘆一個、大蒜6瓣、干紅辣椒4個。

西葫蘆炒油條做法

1、油條切薄片，入鍋用小火慢烘至酥脆，取出備用；

2、西葫蘆切塊，紅椒切段，大蒜一半切片，一半剁成蒜蓉；

3、起油鍋，油溫熱時，下入蒜片和紅椒炒香；

4、下入西葫蘆大火翻炒1分鐘；

5、烹入生抽、鹽、糖調(diào)味；

6、炒至西葫蘆表面發(fā)軟，鍋內(nèi)出水，添加味精調(diào)味；

7、添加烘好的油條和蒜蓉，關(guān)火，翻炒一下出鍋。

補充知識

西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

1、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；

2、西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；

3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。