奶汁鱒魚(yú)

材料:

黃油1湯匙15g、紅鱒魚(yú)魚(yú)柳5份、洋蔥1個(gè)、大蔥500g、土豆500g、雞湯300ml、淡奶油4湯匙、藏紅花1/3茶匙、鹽1/2茶匙、白胡椒粉1/3茶匙

奶汁鱒魚(yú)的做法:

1、中火加熱鍋中的黃油，待全部融化后將洋蔥碎和大蔥絲放入鍋中翻炒約2分鐘，炒出香味后再加入土豆圓片，繼續(xù)翻炒2分鐘。

2、將雞湯倒入鍋中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煮20分鐘，然后加入藏紅花，調(diào)入淡奶油，將土豆小心的拌均勻。

3、接著將紅鱒魚(yú)魚(yú)柳加入鍋中，用小火加蓋繼續(xù)慢煮約10分鐘，最后調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。

我們是一種這道菜是可以很好的美容養(yǎng)顏的，因?yàn)轺V魚(yú)是含有豐富的蛋白質(zhì)、卵蛋白、不飽和脂肪酸等成分，很適合女性朋友食用的。

清蒸金鱒魚(yú)

主料：魚(yú)1條、蔥1棵、姜3片。

調(diào)料：料酒75克、生抽50克、白胡椒15克、鹽15克、糖15克、油50克、香菜少許

步驟：

1、刮去魚(yú)鱗，除去內(nèi)臟，洗凈后，擦干其水分，用刀于魚(yú)身兩側(cè)分別3度劃口。

2、取蔥半棵，一切為二，敲拍之，余下半棵切粒。

3、將敲拍了的兩節(jié)蔥置于一耐熱容器上，擱放姜片。然后，置魚(yú)于其上。放調(diào)拌好的調(diào)味料于魚(yú)身，添水2湯匙，蓋上耐熱蓋(或覆上保鮮紙)

4、把魚(yú)移到盛茶盤(pán)中，然后，在魚(yú)的清蒸汁液中加油1湯匙，再將其汁液均勻地澆于魚(yú)身。最后，撒上蔥粒和香菜即可。

鱒魚(yú)是含有豐富的不飽和脂肪酸，是可以保護(hù)心腦血管，避免患上心腦血管疾病。含有的不飽和脂肪酸是比其他魚(yú)類(lèi)高的，所以是非常的營(yíng)養(yǎng)的。